デラウェアのタルト*

前回の市でも販売しようとして作ったんだけど
ものの見事に失敗したタルトこれ真っ黒くろだった・・

リベンジマッチ!!!!カーーーン!!!!!!ファイト━━(ノ゚д゚)人(゚Д゚ )ノ━━!!

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焼きこみ系のタルトです。
フルーツは今が旬の「ぶどう」♪

12㎝のリングに1房分たんまり乗せて、カソナードをふって~~♪
オーブンへ・・・・。


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はてさて~~。焼き上がりの写真がありませんねぇ・・・・(((;゚д゚)))ナゼカ・・・・・

そりはね。。。。

やっぱり失敗しちゃった・・・(゚∀゚)ガーン
べちょんべちょんになっちゃった。。。。


<主なる原因(と思われること)>
タルト空焼きなし。
アーモンドクリーム作り立て。
途中で天板が傾き、アーモンドクリームの雪崩発生


こんなとこですかに・・・ズ―――(-ω-ll)―――ン







゚+。゚(・∀・)゚。+゚!!しかし!!

そんなくらいじゃ落ち込まな~い。
これは試作だから♪
今日この反省を踏まえてもう一度作りました!

でね~から焼きした時に気づいたんだけど・・・・
多分、生地の問題!仕込のね。
仕込が悪くて、生地が油ギッシュなわけ。焼いてると油浮いてきちゃうの。
暑い時期にやったからな・・・。

「一難去ってまた一難」
でもこうして繰り返すことが大事よね。繰り返す中で自分なりに工夫していく。
そしてより良いものを作る!

さぁ!明日はいよいよイベント本番。雨予報ですが頑張ってきます!




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来年2013年6月9日(日)
「はらペコさんのおやつ e-cake」オープンです!
オープンまであと297日


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Commented by parurinathi at 2012-08-18 14:59
ゴゴイチ、ガンバってね!
天気が心配だね(^_^;)
Commented by e_cake at 2012-08-19 00:08
parurinathiさん、こんばんは!
お天気何とか大丈夫でした!!今回は4周年ということで
スイカ割やビンゴ大会などが行われてとっても楽しかったです!!
Commented by parurinathi at 2012-08-19 23:08
心配していましたが、良かったです(*^_^*)
なかなか行けずで…。
楽しくが一番ですね。お疲れさまでした。
Commented by e_cake at 2012-08-20 06:49
parurinathiさん、おはようございます!
お天気もってよかったです!
会場の雰囲気にも少しずつ慣れてきました♪
是非とも会場でお会いしたいものです(*´▽`*)
by e_cake | 2012-08-17 23:08 | my e-cake | Comments(4)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake