今季初!栗の渋皮煮☆

おかあちゃまが温泉で買ってきたきれいな栗を拝借( *´艸`)

渋皮煮にしちゃった☆

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一晩水につけておいて、鬼皮をむきます
(この時点で結構渋皮傷つけています・・・ヤバシ!)

圧力鍋に水と重層入れて5分くらい圧力かけてみました。

真っ黒な汁がドバーーーーーッと出まして、余分な皮や筋も簡単に取れました!
(と、引き換えに柔らかくてくずれたもの少々・・・ズ―――(-ω-ll)―――ン)

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お砂糖と水を入れて再び圧力かけて煮ました!
そしてこんな感じにできました!!

お味はどうでしょうか~~???

今年は栗の渋皮煮たくさん作ります!!!!ガンバロー!!!!





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来年2013年6月9日(日)
「はらペコさんのおやつ e-cake(仮)」オープンです!
(また候補が出てきて(仮)が付きました。大切な屋号なのでじっくりと決めたいと思います!)

オープンまであと268日


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Commented by なないろ at 2012-09-21 23:03 x
こうめさん、こんばんわ!
私も来月の新作用に渋皮煮に明日初挑戦します!!!
こうめさんみたいにうまくできるといいなぁ・・・祈っててくださいwww
Commented by e_cake at 2012-09-23 15:56
ゆうさんこんにちは!
渋皮煮いかがだったでしょうか~♪
また後ほどブログにお邪魔します~ヽ(゚Д゚)ノ
by e_cake | 2012-09-21 22:06 | my e-cake | Comments(2)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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