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メーカーさんとのお話

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先週、材料の展示会があってちょっくら行ってきた。
規模は小さいけど山梨で開催ってありがたいわ。近いし。


で、いろんなメーカーさんが来てたんだけど
面白い食材見つけたり、ためになる話が聞けたりしてとても有意義な時間だったな。


今うちは北海道のメーカーの小麦粉を使っているんだけど
北海道のメーカーって江別製粉とアグリシステムしか知らなかったんだけど
もう一つ初めましてのメーカーさんが来ててサンプルくれーって言ってきた。

名前忘れたけど。


営業さんによって対応がかなり違って、
ぜひ試してみてよ!!っていうところとテキトーに流して営業しているところとあって
私もまだまだなめられていて悔しいぜ!
と思いながら帰ってきた 笑


年々材料費が上がってきて
気が付けば結構大変じゃね?!という感じなのだけれども
まぁ数字数字でそこばかりにとらわれずに
のほほんと頑張りたいと思っている。

経営って難しいし大変だし頭パニックになることもあるけど
まあまあ楽しい気もする。



新しいケーキのアイディアも浮かんだし
行ってよかったな~!





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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

by e_cake | 2015-10-21 23:06 | ヒトリゴト

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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