卵の研究中。

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年に一度か二度「おたく材料なに使ってるん?!」と尋ねられることがあります。

それは可能な範囲でお答えしているのですが
そういう質問を受けると必ずその後材料の再検討をしたくなります。


おいしいお菓子はおいしい材料から!のスローガンのもと(・・初耳なんですけど・・)
今回は卵研究と相成りました。



いつもの卵やさんのとか、
お取り寄せとかしてみたりして
ケーキ作ってみたりして
食べてみたりしています。
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いい感じにごちゃついた背景ですな・・(´゚∀゚`;)

同時に食べないと違いはなかなか分かりづらいです・・・。
同時に食べてもわかりづらいですけど・・・。(ダメじゃんΣ(・Д・))





なんの職業でもそうだろうけど
仕事をしていく上では一生勉強なんだろうと思います。

材料も技術も色々工夫してやってみて失敗して
の繰り返しでよくなっていくものですものね(・∀・)

探究心と好奇心を忘れずにいかなければだばダバ。



スポンジ試作の次はプリンを作ってみようと思います。(●´∀`●)


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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-03-20 22:12 | 試作 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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