卵・乳不使用タルト

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予約が入ったので試作でクリーム作っておいたやつ。
実際に組み立ててみました。

土台クリームは
・豆乳カスタード
・豆乳カスタードバナナ味

上のクリームは
・豆腐クリーム
・カシューナッツクリーム

土台のタルトは菜種油と豆乳で

そして豆腐と菜種油のアーモンドクリームを敷きこんだものも一つ用意してみました。



ちょうどママりんの誕生日もあったのでそのケーキとして一つ
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これはひどい・・・・笑
f0215475_23225641.jpg

onタッパの蓋・・・・。


全部試食してみたけども
カシューナッツクリームはクリーム自体はおいしいんだけど
タルトにしちゃうとナッツの風味がちょっと勝ちすぎる感じで
お子さまには向かないかなー。


あとは
アーモンドクリームをひいたものとひいていないものだと
水分の吸い込みが全然違うのでこれも試してみて良かったな。


今回はフルーツタルトなのでフルーツたっぷり乗せてしまえば
私の苦手な豆臭さもほとんど感じずなかなかにおいしくできたかな!と思います♪


これなら大丈夫じゃないかな(・∀・)!


おいしく食べてもらえるといいなーー。。。。


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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-04-14 23:31 | 試作 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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