カテゴリ:店舗工事( 17 )

べじ屋開業日記-続報-

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


今月の営業日・・・こちら
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
デコレーションケーキ価格表・・・こちら
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お友だちが今一生懸命準備しています「べじ屋」
またこの間ジャマしに行ってきまして、
写真いっぱい撮ってきましたーーーーーーー(・∀・)

本人ブログに載せないって言うんで私が載せておきます!


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まだいつになるかは確定してないそうです。
なんせ内装工事自分らでやってるもんだからなー。
大変そう。
がんばー!




1回目の訪問から1週間後に伺ったのですが
もうカウンターとかできてるしーー!!
ひえーー。仕事がはえー。(これは大工さん( *´艸`))
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さびさびの外灯とか・・・かわいいね。
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入って左がキッチン。
オープンキッチンですね。
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お菓子も販売するそうなのでショーケースもあり。

アレルギーもちのみなさーん!!
今度からはここでケーキ頼めますよー!!!
私が作るよりきっとおいしくってスタイリッシュよ( ̄m ̄*)
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厨房もほとんど出来てた。
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ジャマするだけも何なんでタイルの隙間うめとかーーー
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扉の黒板化などに貢献してきました!いえい!
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その他にも、もえもえポイントがたくさんです!
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ソファーーーがかえわーのぉーーー
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照明もこだわって選んだんだってー!
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この扇風機すきだわ♪


意外とお高いアミアミライト
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お店に関係ないけどお風呂もあるー!
このお風呂の床、大好きだったおばさんのお家のーと一緒だ。
古臭くていいお風呂!!←褒めてます。
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そんなこんなで工事がしがし進んでおるそうです。
また今週ジャマしに行ってきます。
その時はさらに出来上がっていると思うので楽しみ!!
新しいお店わくわくするーーーーーーー!



あ、ご本人のブログはこちらですよ→
ご本人のブログと併せて読んだら様子が良く分かる!笑
そんな役目をしております(・∀・)



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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-08-18 00:04 | 店舗工事 | Comments(0)
7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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また一人お友達が開業すべく奮闘しています。
彼女の雄姿はこちら→人生なんとでもなるお、ビーガンカフェの開業日記。


店舗も決まり融資も通って工事が始まっているというので
文字通り邪魔しに行ってきました。(・∀・)
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お店は古くてとってもかわいい!!(褒めてます)
外観とか中とかめっちゃ好み!譲ってくれ!!
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オープン日はまだ未定だそうですが
準備がしっかりできたらオープンするといいよ。って伝えました。
あーー楽しみ♡
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ヒマなんでニス塗を手伝わせてもらいましたー!

これは彼女↓
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これがまたいい感じのニスで塗るだけで新品の木がいい感じの風合いになるってやつで
まさにいい感じでした!


新しいお店ができるってワクワクしますね!
本人不安だらけだそうですけど。。。。( ̄m ̄*)

でも大丈夫!!!あなたならきっとうまくいくよ。。


ってこれ伝えてあげればよかったな。


がんばれーーーー!

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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

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by e_cake | 2016-08-11 23:26 | 店舗工事 | Comments(2)

お店をつくってみて。

以前にちょっと書こうとしたけれども
眠気に負けて中途半端になってしまったので
自分のまとめのために、書いてみまーす。


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「お店をつくってみて」

工事にかかった期間は約1か月半くらい

その前の打ち合わせはなんかは2カ月くらい?かな?

私の場合はデザイン会社を入れずに
自分で考えたのでちょっと時間かかりました。

色々わがままを言って、それはできない、とダメ出しをされ
じゃあこうしたらどうか・・、うーんそれなら。。
みたいなことを繰り返しました。


そして、こちらは私一人、業者さんは男性。
私こうみえて意見をどかどかと言えるタイプではないので
自分の意見を言う時はすんごーーーく勇気を出していました。

なかなか図太くなれず苦労しましたね( ・∀・)


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「完成してここは良かったなってところ」

・工房とお店の間に窓を設けたこと
  お客さんにも好評
  中が見えるので会話が生まれる

・工房の広さ
  一人でやるにはちょうど良い感じ
  たぶん3.5~4坪くらいだと思います



・・・・二個しかない(笑)あとは取り立てて書くようなことじゃないけど
基本的に気に入っています!
  

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「ここ失敗したなってこと」

・なんといってもコンセント!
  予想以上に全部電気!コンセントが必要になる。
  その他に全く使わないところにコンセントがある場所もある
  工事の時にはどこで何を使うか全く予想付かなかったからなぁ・・。
  でもある程度検討をつけておいた方が後々いいかもと思った。

・冷蔵庫の下に排水がない
  コールドテーブルと冷凍冷蔵庫の下に排水がないので
  冷蔵庫の排水の場所がない。。
  だからトレーを置いています。
  でもそれめんどくさいのよね(;^ω^)


これもこんくらいしかなかったわ(*≧∀≦)
まぁほぼ満足ということですね!!

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「厨房機器について」

厨房機器はほぼ中古で揃えました
ほぼ??いや全部か。

冷凍冷蔵庫・コールドテーブルも中古です
あまりよくないって言われていますよね。
とりあえず使えています。
でも電気代はすごいことになっています(笑)


ミキサーはキッチンエイドの6Q
ネットで買いました。


食洗機もあります。これも中古。
でもとりあえず使えています。
私が買ったのはホシザキさんの家庭用のもの
今は廃盤。壊れたら終わり。。。。というもの

小さいのね。
でも一人でやる分にはちょうどいい大きさで
洗い物を自動でやってくれるのでその分作業がはかどります。
こないだガス切れで使えなかったとき手洗いですっごくめんどくさかった。。
人間便利なモノに慣れるとダメですね。


あとの細々したのはほぼネット。
特殊なものはかっぱ橋。。
そしてオークション。ちょっとずつ揃えていきました。

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「一人でやってみて」

程よい忙しさです。
やることがなくてボーっとするということがないので
ちょうどいいんじゃないでしょうか。

たまにどうしようもなくなってパニックになりそうになるときもありますが(笑)

そんな時は自分で自分を励ましています。

「頑張れ―私!!」「できるぞー!!私」と独り言言っています。


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「宣伝広告のこと」

開店するにあたり、ポスティングや新聞広告などはしていません。
2日前くらいにお店のガラス面に案内を貼りました。

あとはフェイスブックだけです。


それでも「フェイスブック見て~」と言って下さる方が多いので
やっていて良かったなと思います。

お店を始めて店名を検索してくれる方も増えましたが
前からブログをしていたので、検索にも引っかかるようになり
全くありがたいことです。。

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なんだか長くなってしまったけど
そんな感じかな。


漏れがあったらまた書き足します!

あーーー。。。また眠気が来ました。。。。ので寝ます。。。おやすみなさい





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by e_cake | 2013-09-09 23:36 | 店舗工事 | Comments(2)

本棚置きました!

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お菓子好きが集まるように
お菓子の本ばっかりの本棚を置きました!


開業本もたくさんあるので
同じ夢を追いかける人にきてほしいな~♪


なーんて思っています!!
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by e_cake | 2013-07-17 23:10 | 店舗工事 | Comments(0)

格闘の末・・・・

えーと・・昨日ご紹介した工作ね。

ごみ箱のやつね。。。


できたーーー!!!って30㎏の砂糖入れたら・・・・・。


バキッとなってね。。



取れた。キャスター(笑)




でね、何度やってもね、、、、、折れた。。。。そして取れた。。。。。




でもここで負けたら悔しいから、ビニタイじゃなくて、針金でくっつけてみた。

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この針金が固くてかなり手こずった。。。。


(昨日登場したランプをまとめたやつね・・・・。)



2時間近く格闘してようやく完成。。。

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そーーーーっと動かせばちゃんと動きます!






努力が無駄にならずよかったよぉ。。。。




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by e_cake | 2013-07-15 23:01 | 店舗工事 | Comments(0)

今日の工作

わたしがやらなきゃ誰がやる?!


ってことで色々工作





まず、砂糖袋を入れるポリバケツにキャスター付け
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ほんとは専用のキャスター付いてるの欲しかったけど、高すぎて断念。。。


なのでネットでやり方見てチャレンジ。

作業自体は単純で簡単だけど意外と疲れたかんじ。。(~o~)




そして次は、、、

ドアの隙間ふさぎ

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お金がないとか言ってる割には
ドア特注で造ってもらったりしている矛盾な女。

木で造ってもらったので
サイズはピッタリなんだけど
下に1センチちょい。横も数ミリ隙間がある。

見た目はかまわないんだけど、とにかく虫が入るのがイヤ。


だからふさがねば!!と隙間を埋めるやつを買って、無理矢理つけた。


これで一応ふさがった。。はず。。。



最後も結構苦労したこれ。

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電球のコードが長すぎるので丸めた。


太い方がいいだろうと、張り切って買ったはり金がめちゃ固く、
うーーー。。。
うーーーーー。。。

と一人でうなりながら頑張った。。


誰かいてくれたら、
出来ないよ~!
固すぎたわ~!!!(笑)


と楽しいお話のネタになったが、
あいにく一人満喫中。。。


汗だくになって頑張った。


二つの長さをそろえるのが大変。


でもなんとかできた。





今日の工作、以上!!!!
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by e_cake | 2013-07-14 21:34 | 店舗工事 | Comments(6)

備品ぞくぞく到着

お店の準備が終盤を迎えています。


焼き菓子のショーケースも到着

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のれんもできてきました

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椅子も仕入

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包材も到着。何とか収まり切りました。

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あとは厨房の棚を少し用意して、道具を納めたら・・・・・

なれるためにひたすら試作ですな~~・・・。。。。




とは言いながらあと3週間しかないことに、ひっじょーーーに!焦りを感じています。



フ――――――。ハ――――――。。。深呼吸深呼吸~。。





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by e_cake | 2013-07-14 00:02 | 店舗工事 | Comments(2)
これが・・・・・


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なんと・・・・・




こうなった!!!!



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あ~ら!びっくり(´▽`*)
すてき~♪

こげ茶もよかったけど、この色も柔らかくていいかな~!




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by e_cake | 2013-07-03 23:58 | 店舗工事 | Comments(0)
お待たせしました~♫ようやくオーブン入りました!

結構、「業務用 オーブン」的な検索で来ていただいている方が多いみたいなので
きっと気になっていたことでしょう!ね!!多分!!!(笑)



で、私が選んだオーブンはこれ!ジャン!!!

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東日ベイクさんのミニオーブンです!

前にもまとめたページがあったように、結構悩みました。
色んなイベントにも行って最後の最後までデッキオーブンにするのかコンベクションに
するのか悩みました。

でもやはり使い慣れているデッキオーブンを選んだわけですよ!

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新古品的な感じなんで中ちょっと汚れていますね(ノω`*)

あ~~~~。。。。まだ使ってないんだけど、、、、
どんな風に焼けるのか~~~。


楽しみ!!!!!!







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by e_cake | 2013-07-01 21:37 | 店舗工事 | Comments(2)

何かが付いた!!!

外装が仕上がって一日・・・・・。

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違いが分かりますか?!分かりますよね~(笑)



なんともう看板がつきました!はやい!

びっくり!!

早すぎ!!!


(笑)



色々悩んで悩んで決めた看板です・・・。

こうして形になると取って嬉しいものですね~~・・・。

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カップケーキの部分とcakeの文字は立体的に作ってもらいました!





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by e_cake | 2013-06-22 23:00 | 店舗工事 | Comments(4)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake