カテゴリ:eーcake話( 330 )

複雑スカル

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お誕生日ケーキにクッキーに絵をかいて乗せてけれー!

というご注文よくいただくのですがね、
その日は”三代目のマークがあるんですけど・・それ描けます?”っていうのでして。


髑髏マークって聞いていたんで、なんとかなるかなー
なーんて悠長に構えていたんですけどね。


予約前日にちょっとバタバタしていて用意できなくてね、
当日になってから絵をかくことになった。。。らーー。。。。

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え・・・・ちょっと想像していたドクロと違うんですけど・・・・みたいな。。笑

こんな複雑なんてー聞いてないよーーー。
(↑事前に確認しなかった私が100%悪い 笑)


てことでクッキーに描く予定が、こりゃ無理なんで急きょチョコプレートに変更。

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この時点でタイムリミット30分まえ、、、
(・・・そう。。私はぎりぎりで生きる女・・・いつでも時間と真剣勝負さ・・・)


このロゴ考えた人すごいなーー!
と感心しながらなぞっていきます。

難しそうだったけど複雑なだけでそんなに難しくなかった!
よかった!
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そしてギリギリ間に合いました。
えがったえがった・・・。

プリキュアとかアリエルとかのほうが私には難しいよー。
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そして抜け殻。
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なんかこの跡が面白かったから記念に撮った。




チョコプレートよくよく考えたらだいぶ割安ですよ。
ほぼ原価のみ。

まぁいいか。。喜んでくれれば。。


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by e_cake | 2017-02-03 22:49 | eーcake話 | Comments(0)

乾きものをつくる

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先日行ったレッスンでドライフルーツの作り方を教わってきました。

ちょうど使い道に困っていたコンポートがいくつかあったので
早速作ってみることに!!!

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これは杏。
結構大きめに切ったけど乾かしたらやっぱりヒョロ男になりました。

でもめっちゃおいしくできたの☆
今シーズンからは手作りドライフルーツも並べようかしら。
地味うま。。





あとはオランジェット用にたくさん貯めておいた柑橘の皮をピールに。

ピールも教わってきたので今までより手間がかからずにできた!
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そしてジャムにしようかな~と悩んでいたリンゴも
この際なのでドライ仕立てにしてみたよ。
こいつもなかなか良いお味。
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ドライフルーツって基本的にあんまり好きじゃなくて食べないんだけど
やっぱり自分で作るとおいしく感じるね~。

欲目ねきっと 笑



バレンタインにはこの子達にチョコをつけておめかしします!

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by e_cake | 2017-01-20 00:39 | eーcake話 | Comments(0)

1月の営業カレンダー

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7日~15日お休みいたします。

3週目は木曜ではなく18日(水)にお休みします。
そろそろバレンタインの準備をしないとです。
3月末まではいろいろ忙しく気が抜けません。

では、明日より。
つかの間のお休み。。いただきます。


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by e_cake | 2017-01-06 20:33 | eーcake話 | Comments(0)

今年はこれを活用

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毎年商工会から配られるビジネスノート。
いつもは使わずにしまっておいていたけど
今年は仮帳簿をこれにつけてみよう。と思う。

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先輩からのアドバイスで日報をつけるといいよと教わった一昨年。

専用のノートはないので、自分で印刷して日報を作ってみた一昨年。
それを引き継いだ去年。
が、ほぼ半年真っ白・・・→→→→→→→→→結局レシートが溜まっている現実・・・・。

WHY!!!
その① 日報を印刷してファイル用の穴をあけて破れ止めのパンチ穴用のシールを張るまでが手間
その② ファイルがでかくて邪魔。
その③ そもそも毎日やれない
その④ 重度の面倒くさがり
その⑤ 現実を見るのが辛い・・・。泣 


そんなわけでね、笑
今年はさくっと記録帳みたいな感じでこちらを使ってみることにした。


このほかにも3年続けてきたけどあれこれ何の役にも立ってないかも
っていうことを思い切って止めたりしてみている。


今年はお店の模様替えもしようと思っているし
少し変わっていく年にしたい。

まぁ何はともあれ、また2017年もいい年だったってちゃんとお店で思えるように
お店を続けられるようにしなければだばだばだ。


大体3日坊主のところですが、今のところ続いています(まだ5日だけどなー!!)


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by e_cake | 2017-01-05 23:01 | eーcake話 | Comments(0)
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2017年の一番の目標はレシートをためないことです!





今年もイーケーキ共々わたくしめをよろしくお願いします♪

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by e_cake | 2017-01-01 19:40 | eーcake話 | Comments(0)
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今年も一年無事に終えることができました。
ありがとうございました!!

ってもまだ仕事終わってないので焦ってますけどねーーー・・
あわわわわわわ。


そんなばたばたな締めくくりの2016年。
(毎年そんな感じの気もするが・・・笑)

来年もよろしくお願いしますです!




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by e_cake | 2016-12-31 22:00 | eーcake話 | Comments(0)

クリスマス記録

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2016年クリスマス。
週末クリスマスだった今年。いろいろなことが起きましたが
なんとかかんとか無事に終了。よかったよかったです。

皆さま見守ってくれてどうもありがとう。
胃が荒れている以外は元気です!
(たぶんケーキの食べすぎで胃が荒れてます)


では2016年クリスマス、記録しておきましょ。


生クリーム3号
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ラズベリーレアチーズ4号
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ラズベリーレアチーズ5号
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ガトーショコラ5号
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生クリーム4号
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生クリーム7号
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生クリーム6号
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生クリーム5号
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モンブラン3・4・5号
思いのほかモンブランが人気でマロンクリームが足りず
渋皮煮で急きょクリーム作り。
来年やる場合はもっと栗の準備をしておこう。
栗のペーストも1台にもっとたくさん絞りたかった
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カップケーキ飾り付き
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カップケーキチョコ付き
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チョコムース。今年はラズベリームースと二層に。
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プリンもクリスマス仕様
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ヒイラギつけたのもかわいかったな。
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クリスマスのショーケース
お店売りのクリスマスケーキは各日モンブラン以外の3種類3.4号各一台ずつ
24日は各2台ずつ。生クリーム5号も2台作った。
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現実逃避中のシンク
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生クリームのパックを見て達成感を感じる25日・・・・笑
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今年は去年より少し減るかなーー。
と思いながら始めたクリスマスだったけど
終わってみたら去年と変わらず、150台超のケーキを作らせていただきました。
ありがたいね。

週末だったからか、いい感じに数がばらけたので
24日もお店売りがしっかり作れた。
カップケーキを買う人はそんなに多くなかったかな。

一応予約は一日50台限定にしているけど
若干なら増やしてもいけるかもしれない。
あ、でも今年は小さいケーキの注文が多かったな。
3号4号が中心で5号>6号・・7号数台
て感じでした。


でも年々体が辛くなってきている感じだわー笑
なかなか無理がききませんな。


毎年、また来年もクリスマスを迎えられますようにって思います。
商売はいつどうなるか分からないので少し客足が遠のくとびくびくものですが
ほそぼそ続けていけたらいいな。


よーし!!!
2016年おつかれさま!

次は年末年始だ。
がんばろう!



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by e_cake | 2016-12-25 21:24 | eーcake話 | Comments(0)
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週末クリスマス。二日目終了でございます。

昨日はケーキは足りなくなるわ、予約してないお客さん来ちゃうわ。
なんやらかんやらでバタバタしそして力尽きたイブイブでした。


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そして今日。
なんと!起きてびっくり!!!!
予定時刻より3時間(←っえ?!)も寝過ごしていました。
あわわわわわわわわわわわわ・・・・。


とりあえずどうにかしないといけないので
急いで行って急いでスポンジを焼いて仕上げてーーーーー
ともう怒涛の作業。。。。

一日中ずーーーっとその3時間が響いて
バタバタばたばたしていました。

ようやく落ち着いたのは午後6時。。。。。

ご・・・・・ごはん・・・・あ。。。。ト・・・トイレ・・・・・。

人間機能の全てを停止してとにかくケーキ作りに励みました。



しかーーーし!!!
寝坊に始まった災難はそこで終わらなかった・・・・。

まず、寝坊でしょ。
そしてケーキが間に合わなくて焦るでしょ。

そんで釣銭をひっくり返して全部ばらばらにするでしょ。

おまけにガラスジャーにジャムを激突させてジャーを割るでしょ。。。。
(かなりへこんだ・・・・・)

その間にはケーキがない!!
あれ?!予約の数に足りない!!!
ということが起きるでしょ。

そして最後にもう一つ別のガラスジャーを割るでしょ・・・・
(上から落としたので粉々・・・掃除も大変・・・・もう泣きたい・・・)

一日でガラスものを二つも割るなんてーーー。
しかもいつも使っているやつよ。。。
今度からどうすんねん。。。



そんなこんなでとほほほな二日でした。



あと明日一日、今度は寝坊しないようにして
頑張って乗り切りたいと思います!


じゃ。おやすみ!!

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by e_cake | 2016-12-24 21:49 | eーcake話 | Comments(0)
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生クリームがどどーーんと届いて、イチゴも受け取りに行って、ケーキの箱も届いたよ。

さて、今年も無事に乗り切れますように。。





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by e_cake | 2016-12-19 18:31 | eーcake話 | Comments(0)

気が抜けない・・・

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12月にはいるとすっかりクリスマスモード

少しずつ増えていく予約表を見ていると
真面目に「今は死ねない!」と毎年思う。笑

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今年もたくさんの予約をいただきました。
ありがとう。
おいらがんばるよ!











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by e_cake | 2016-12-08 23:07 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake