カテゴリ:my e-cake( 853 )

ハロウィンクッキー★

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野菜パウダーを使ったクッキーを作りたくてなんやかんやしておりましたけれども
ハロウィーーーンてことでお化け型で抜いてみました。

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結構色鮮やかですね。
やいたらどうなるのでしょうっか!

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今回は低温でじっくり目に焼いてみました。

割と色が残っていい感じ(・∀・)
かーわーーえーーーー♪

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先日のイベントで物々交換でいただいたかごに入れてみました★
毎年ハロウィンぎりぎりになってから作るので
今年こそは!!!
と思ったけどやっぱりぎりぎりになってしまったー。

ハロウィン過ぎてもありそうな予感・・・・( ̄m ̄*)




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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2016-10-16 15:35 | my e-cake | Comments(0)

ピカチュウ・・・

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※明日明後日お休みいたします※


久しぶりに絵のプレートきましたー。

お題はピカチュウ。
うーーん。
描いたことないかも・・。


良さそうな絵を見つけてそれを見ながらカキカキ・・・・・。

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・・・・・・・・な、、なんちゃって・・・・・みたくなった。

( ̄m ̄*)むずい。


ピカチュウは目が難しいーよーーー




てことで気を取り直して第二弾。


カキカキ・・・・・・・

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あれ?
クオリティ変わってない???


しかしこちらにもう少し手を加えて事なきを得ました。


ポケモンめったに描かないから難しかったな。



★絵のプレートは+100円でデコレーションに追加できます(・∀・)


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by e_cake | 2016-10-15 01:27 | my e-cake | Comments(0)
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秋なのでーナッツ系お菓子が恋しくなりますね♪

そんなことを思いまして先日のイベントでナッツのタルト作ってみました。

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普通のものでも良かったのだけど
ナッツにバターにキャラメルにとちょっとカロリーがすごそうなので
タルトとダマンドはバター・卵不使用バージョンにしてみました。


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上のナッツも乳不使用にしても良かったのだけど
コクが足りないかなー・・・・。
と思いこちらはバターと生クリームを使ってみました(・∀・)

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イベントでは一番に売り切れた人気モノでしたー!


見た目の割に簡単にできるのでまた作ってみよう(●´∀`●)






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by e_cake | 2016-10-11 18:42 | my e-cake | Comments(0)

マフィン熱

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前にイベントでマフィンを買ってくれていたお客さんがお店に来てくれて
「あのおいしさが忘れられなくて・・・」
なんて熱いラブコールをいただいてから
なんだかマフィン熱が再燃して暇があればマフィンを焼いている
というものすごく単純なわたしです。


ご予約いただいたって言うのもあるんだけど
お菓子教室でマフィンが(というかバターケーキが)上手に作れる
ポイントみたいのを学んでからバター生地作るのが楽しくなってきちゃったんだよね。

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マフィンて生地は簡単に作れるし
中身は何でも大体おいしくなるし
常温でオッケーだしと
なかなか優秀な子よね。

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膨らんだり膨らまなかったり
こぼれたりぺったんこになったり

それがまた面白い(●´∀`●)

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私は具をいっぱい入れて焼くのが好き。
あとチーズ系を入れたり
クランブル乗せたり砂糖かけたりするのも好きだな。

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そろそろお菓子屋さんの営業も上向きになってくる時期(と願いたい)なので
粉ものも増やしていっぱいもぐもぐしてもらいたいのーーーん♪







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by e_cake | 2016-09-11 23:30 | my e-cake | Comments(0)

シフォンケーキ

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ご予約で久しぶりにシフォンを焼きました。

プレーンなり。
うまくできるでしょうか・・・(´゚∀゚`;)
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うにょーーーん
むくむく膨らんでおる!
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さらに膨らんだー!なかなかに良い形に育った(* >ω<)
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焼けますた。
ちゃんとできた模様。よかったーーー
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焼き縮みもなく一安心。
しっかし私の作るシフォンてふわっふわなんだよなー。。
もう少ししっかりしてほしい。。。。
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ホールまるごとでお誕生日ケーキになりました(・∀・)
たまに作ると楽しいもんだな!



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by e_cake | 2016-09-03 22:20 | my e-cake | Comments(0)

巨峰の焼きタルト

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おぶどうさんがたくさん届いたのでみんな大好きタルトにしてみた。

って言っても焼きこんだやつだけど。
今回はアーモンドクリームにピスタチオペーストを混ぜ込んでみました。
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巨峰をむきむきむぎゅむぎゅ並べて
クランブルをぱらぱらりっと。
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ちょっと上からかけるだけで表情に変化が出ていいねぇ~。
おいしく焼けますように!
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んで焼けたーーー!

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ガッツリ大きめにカットしてみました。

一個壊れちゃったので試食したのだけど
ぶどうがジューシーじゅるじゅるな感じだった。
むふふふふ。

1.2日置いてもっと味をなじませてから食べてもいいかもしれないなー

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by e_cake | 2016-09-02 23:45 | my e-cake | Comments(0)

ほしブドウ作り

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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今年もたくさんデラウエアが届いたので
早速ほしブドウ作りをしています。

夕立が多いので今年は天日はなしでオーブンで丸二日ほど乾かします。

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ぷりぷりぶどうちゃん。
なぜだか毎年このほしブドウとっても人気です。

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甘みやうまみがギュッと詰まっている感じ。
作ってくださる農家さんにも感謝です。


第一弾は先ほど仕上がりました。
ほんのりジューシーさを残しての仕上げ。
今年もおいしくできました。

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まだ届く予定なので今年はたくさん仕込みます!
太陽の恵みです(●´∀`●)


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by e_cake | 2016-08-13 21:22 | my e-cake | Comments(0)

こわい・・・・・

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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ま、おばけだからな!

怖くてもいいか。


だって・・・お化けだからな・・・・・・・


ち・・・・

っち・・・

っち・・・・

っち・・・・





どーん!!!!

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白だけで書いてみたらどうなるかと思ってやってみた結果・・・

違う意味で怖い。



※描き直しました。






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by e_cake | 2016-08-10 22:54 | my e-cake | Comments(0)

杏のタルト

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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ひーーー。7月が終わってしまうよーーーー。


どうも、すっかりサボり癖が付いた小梅です。
いんやーーー。
もうPC触んないもんな。


え?なにしてるかって?????


ひたすらに・・・・・・ぼーーーっとしてます。(ひまなんで)


梅雨明けして、それはよかったんだけれどもどものこの暑さ。。。。
まいっちんぐーーー。


なんで8割方たましい抜けてます。( ̄m ̄*)



そんな近況報告でしたが(どんな近況だよ・・・・・・)
一応ケーキも焼いています。(こう見えてケーキ屋なんで・・・・)



久しぶりにタルトを焼こう!!

と思って作った杏のタルト。


今月のレッスンでタルトをお勉強してきたので
ついついやりたくなりました。

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もう今更な基礎の基礎を習っているわけですが
今まですっ飛ばしてきたポイントもいくつかあり、大変勉強になっています。


上手にできるコツが分かると作りたくなりますね。。
一番初めに習ったバターケーキもまた作りたいな・・・・・。

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ちょうどご予約もあったのでお芋のタルトも一緒に。

この芋がいい感じのお芋で、これを選んだ私グッジョブ!と褒めました。まじで。

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杏のジャムを塗り塗りしてテリッとさせたら完成です。

今年は杏の時期を見逃さず買いに行けたのですが
なんせ時期が短いもんで山梨県産はコンポート分しかゲットできませんでした。。


悔しいので長野県産のハーコットを買いました。

生食でおいしい!!高級品種ハーコット!
といううわさだけ聞いていましたが、うん。。。まあおいしかったです。


でも生で食べるより加工した方がやっぱり好きかも。


杏のタルトーーー。残ったらーーーー私のおやつーーーー♡


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by e_cake | 2016-07-30 15:28 | my e-cake | Comments(0)

チョコプレート

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お絵かきチョコプレート作り。

いつもはクッキーに直接描くのだけれども
お姫さまご希望だったのでこりゃフリーハンドは無理じゃ。
ってことで写し描き

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人の顔はバランスとかごまかしきかないから難しいんだー。

ま、これは写しちゃうから問題ないんだがな(・∀・)

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紙に印刷するときに画像を反転させて印刷しておけば
完成したときにちゃんとした向きになりますお。

わたしは敢えての反転完成で(●´∀`●)


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アンパンマンはいつもはクッキーにフリーハンドだけど
せっかくなので一緒にチョコプレートつくっちゃおー。



黒いチョコで描きまして、白いチョコを上から乗せたら・・・・

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ほーら出来上がり~♪

出来上がりを見る時はすごく緊張するー。。。
うまくいきましてよかったでした(^^)v



えーと、値段はっきり決めてないんですが
一枚300円~くらいで作っています。



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by e_cake | 2016-07-23 23:53 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake