カテゴリ:プロのe-cake( 305 )

Farina@大阪府堺市

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まだ続いている大阪旅行記。
一体どこまで続くのか~~~~。笑
もう旅行に行ったのなんてずーっと前なのにね( ̄m ̄*)



それはそうと、この旅の一つの目的でもあった
憧れの♡大好きな♡Farinaさんへの初訪問!!!

行ってきたよ~!!
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7月末で一旦お店をお休みされることになったファリーナさん。
隔週土日の開店なのだけど、
たまたま旅の日程に合ったんだよ!開店日が!!!
ああああああーーーーーーーうれしい。゚(PД`q。)゚。
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しかし場所が分からず周辺をうろうろ・・・・・。
住宅街を歩き回って野生の勘と掲示板に貼ってあった地図をもとに探した探した!
携帯が使えないって不便ね~。




でも無事に見つけておじゃまんぼう!

もう!ね!!
あ!これ見たよ!!
とかね。

ここからの風景なんだ!!
とかね。

お店・・・・・かわいい~~~♪
とかね。
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大!興!奮!!


この木の感じとね、
白い壁の感じとかね。大好きです!!!


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と、まあ興奮してばっかりもあれなんで、お買いものしましょうかね。(・∀・)

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パンはさ~お菓子便には入ってないんだよ~。
パンが入っているセットも何度か買ったことあるんだけどさ。
それがこんなに並んでいるなんて!!

嬉しくて嬉しくて・・・・・・・たくさん買っちゃった♡

こんなにおいしそうなパンが作れるなんてすごいな~!!
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はい!そしてファリーナさんといえば・・・・♪
アイシングクッキーだよね~!

まじでさー。実物・・・・・すごすぎなんですけど・・・。
どうしたらこんなすごいことができるの!?

いっぱいあってね!
全部ほしい!!ほんとすごいの一言でございます・・・・(*´ェ`*) 
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この棚ほしいな・・・。くれないかな・・・・(くれるわけない 笑)
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そして!お楽しみの!!ケーキさま♡

えへへへへへ。
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買っちゃうよね~
全部買っちゃうよね~。



そして食べちゃうよね~♪


ティラミスシュークリーム。
でかーーー!
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白ワインと桃のゼリー♪
大人ーーー!きれいーーー!うつくしいーーー!びゅーちふぉーー!
同じことしか言ってない~笑
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マンゴーロールケーキ。
くるくる・・・・うまうま・・・・。マンゴー!
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そして全部うまいに決まっている!!!
しかしさすがにお腹いっぱい 笑



&アイシングクッキー。
友達に買ってあげたやつを勝手に写真とる( ´∀` )

ほんとすごいな~!
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あーーーーーーー。
ほんとに行けてよかった。。
店主さんともお話しできたし・・・。
驚きももの木20世紀なこともあったし。(古っ!!)

また再開された時にはぜーーーったい行きますからーー!!
まってますー♪


思い出し幸せ~満喫~!!!



Farina⇒ブログへ

ラブ(o´・∀・`o)♡




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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2015-09-03 16:21 | プロのe-cake | Comments(0)

お菓子工房 あひる堂@大阪

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さてさて。
気を取り直して先月の大阪への旅路のつづき・・・。

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素泊まり二万円のホテルからの夜景は素晴らしかった・・・。
なぜここにしたのか・・・。
いつも素泊まり3000円の宿を選ぶのに・・・。
まぁいいか・・・大人だから・・・・。






独り言はさておき。
大阪への旅の目的の一つでありました会いたい人と会いたいーー!
のお二人目♡(お一人目は兵庫のカフェさらなさんのオーナーさん♪)
ちいさなお菓子工房 こむぎ のオーナーのこむぎさん。
(いや、こむぎさんという名前じゃないんだけどね( ̄m ̄*))
インスタ⇒☆☆


事前に約束したくせに電車の乗り換えが難しくて
さらに駅からお店へ行くのに逆方向に行ったりなんやらかんやらで
とにかく初対面なのにお待たせしてしまって
ほんと第一印象最悪だったかと思うのですが・・・・
(こむぎさんごめんなさい・・・。゚(゚´ω`゚)゚。ピー)


嫌な顔一つせず。。まじ天使かっ!!てくらいの笑顔で出迎えてくれたこむぎさん。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・好きです・・・・。
そしてごめんなさい。



そんな天使と一緒にお茶をしにお邪魔したのが
大阪の都島で人気という「あひる堂」さん

店内めちゃかわいいっす!
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タルトのお店ですね(・∀・)
おーいーーーしーーーーそーーーーーーー!
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そして見せ方がしゃれおつ!
女性の方がお二人いたけど、お二人でやってるのかな~?
オープンキッチンで工房もガン見してきたけど素敵だった~!
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この日は風邪ひいて体調不良だったので
ケーキは二つ。

レアチーズとルバーブのタルト。
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上の葉っぱがかわいいやん♪
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ルバーブのタルトは私はいつも焼きこんでしまうのだけども
こうして上にのせるの面白いなー!とチョイス。

関西で出会うお二人に私もルバーブのタルトを焼いていったのだけれども
渡した後見たら見た目がーーーー!
へっこんでてちょっとちょっとな見た目になっていた・・・・。
うまく焼けたのに・・・・ちーん・・・・。

というか渡した後に中を確認するというそれがいけませんでしたね。




周りはサクサクでおいしかったような気がするのですが
ちょっと味覚がぼーーっとしていてよく覚えていない!
というわけでまた行きたいお店です。
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今年カフェスペースができたそうで
それがこんなに素敵だそうで。
もう大阪府民の心をがっちりつかんでいるそうで・・・・♡
わたし山梨県民ですががっちりつかまれていますよ(* >ω<)

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また行きとうございます。



こむぎさん。私ちゃんと喋ってましたか?
というかしゃべりすぎではありませんでしたか?
というか初対面なのに遅れてくるなんて、どつきまわしたるわ!!
と思いませんでしたか?
ごめんなさい。
次回どついてください。

今度は工房販売日に突撃訪問しますね!
本当にありがとうございました(o´・∀・`o)



あひる堂⇒食べログ

場所:大阪府大阪市都島区都島北通1-18-2
電話:06-6927-5393
時間:12:00~19:30頃
休み:日曜・月曜・火曜









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by e_cake | 2015-08-29 00:29 | プロのe-cake | Comments(0)

ガトーショコラいろいろ

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冷凍庫に大事大事にしまっていたガトーショコラを発見したので
贅沢にも食べ比べてみました。

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たしか
ぱにぽぽさんのお菓子便のと
ロミユニの父の日限定コニャックガトーショコラと
大阪のファリーナさんのお菓子便

のだったと思うけどな~。


どれもしっかりお酒系。
しかしだいぶ寝かせていたのでしょう。
お酒はすっかり抜けておりました。

が、わたくしにはその方が食べやすかったりします。。


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断面もそれぞれですね~。


いろいろ食べてみてですね
わたしは中がねっとりつまった系が好きだなと思いましたね。
お店で出してるのはガトーショコラってより
もうチョコそのもの!みたいな生チョコタイプですが
もう少し角度を変えてこういうのもいいかもしれないです。





最終的に生クリームを添えて食しました。
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が、さすがの私もガトーショコラ三個てのはなかなかもたれました。
無念です、、、、、














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by e_cake | 2015-08-28 00:56 | プロのe-cake | Comments(0)

シュクルアンローズ@茨城

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お菓子のブログを書いている人ならみーんな知っているであろうな有名人ぱにぽぽさん
わたしもずーっと前から見ているブログの一つです。

そのぱにぽぽさんがご夫婦でやられているレストラン「シュクルアンローズ」が
閉店されるということで・・・・・。

最後にもう一度食べたい!!!!!!と、ディナーしに行ってきました。



閉店というのに気が付いた時にはもうその日が迫ってきていて
どうしようどうしようとずーっとずーーーっと悩んでいたんだけど
食べなかったら後悔する!!!!
と、意を決し、片道3時間。滞在2時間。合計8時間かけてディナーしてきました。


↑書いていて、我ながら食に対する執着がすごすぎると思いました。



前に一度ランチに訪れたことがあります。
あの時は栃木旅行の帰りでした。
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ぜーんぶを目と胸に焼きつけてきましたよ。
写真にもおさめてきましたけど、、、
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本格フランス料理ですよ。
一人ですけどね。

なにか・・・問題でも・・・・?
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前菜。
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全部おいしかった!
一番奥の一番最初に食べちゃったシュークリームが一番好きだったー!
マスカルポーネ・・だったか?チーズのシューで塩味で・・・・。ヨダレ・・・・。






電車なのでお酒でも飲んでやろうかと思ったけど
飲めそうなものもないので、気分的に盛り上がりそうなソフトドリンク。
なんかジャムの入った甘いやつ。(名前が難しくて覚えられないパターン)
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ぱにぽぽさんにはお会いできなかったけど
お料理はほとんどシェフが運んでくれた。
日本語と英語が混ざった感じでお料理の説明を丁寧にしてくれて
分かんないところもあったけど聞き返す勇気もない内気な日本人の私は
うんうん、と言って食べていた。

でもそうして丁寧に説明してくれる姿勢が本当に素敵だと思ったよ。




ポルチーニのパスタ。
上に乗っているのはサマートリュフ。
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わたくしのチープな人生において世界三大珍味を食べる日が来ようとは・・・・。
トリュフって漠然とした食べ物だったけど
本当にキノコなんだなということを知った日だった。

キノコおいしい~~。




あなごさんのお料理。
貝がふっくらでおいしいお出汁がいっぱいですっごくおいしかった。
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周りのあわあわソースは説明してもらったけど忘れちゃった。
けどすんごくおいしくておいしくておいしくてーーーーー。


大事に食べてたら最後はあわあわじゃなくなっちゃったよ(・∀・)






お次は~スープ!
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スプーンのキノコを入れて混ぜ混ぜして食べてね♪って言われた。
旨みたっぷりで中にもキノコやら鴨やらおいしいものがいっぱいのスープ

お行儀悪いけど届く範囲に手つっこんでパンで拭って余すことなくいただいたわ。




そしてーーーーー私の好物きたーーーーー!!!!!
えびちゃん♪
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伊勢エビちゃんです♡
半分です。
半分を一人で食べていいんですぅ♡♡
じっくり・・・・時間をかけて・・・・・味わって食べたー!

そうだそうだ!
上に乗っているソースに梨とグレープフルーツが使われていて
発想すげーーー!って思ったんだった!




そしてメインです。
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普段お肉はあまり食べないのですが
ここはせっかくなのでいただきました。

まあるくなっているのはくるくる巻かれているからなのだけど
その中にまた!あの!!トリュフさんとやらが入っていて
おおう。
贅沢。
わたし。
贅沢してる。。。と興奮気味に食しました。






そして最後にデザートです。
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ひとつひとつ丁寧に。
じーーーーっくり味わいます。

幸せであります。




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こじんまりとした落ち着いているけどカジュアルな雰囲気のお店なので
お料理が来る間、本を読みながら待って、
お料理が来たらじっくり味わって食べて・・・・

と、とても贅沢な時間を過ごしました。



高級な食べ物は食べなれていないので
わたしの舌では理解できないこともありましたが
ひとつひとつ丁寧に作っています。という誠実な心がどのお皿からも感じられ
本当に満たされた時間でした。


丁寧な仕事は伝わるんだな。と改めて学びました。



幸せな気持ちにさせてくれるお店。お料理。
この時感じた思いを大切にわたしもしっかりしよう!
と思った夜でした。



ともあれ
一人フランス料理も結構大丈夫ということに気が付いたので
これからはばんばんいろんなところに行ってみよう~と思います。


あーーー幸せだった!


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by e_cake | 2015-08-26 23:37 | プロのe-cake | Comments(2)

ガレットcafe すきまのじかん

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むかし職場が一緒だったお友達のお店が今日オープン!!

早速乗り込んできたー!


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ガレットの専門店です。

東京のお店でえらーいシェフとして働いていた彼女。

満を持して山梨にカムバック!

そしてお店開いちゃいました(OvO)

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鴨のガレット↑



(オープン前にも一度お邪魔していて
その時写真もいっぱい撮ったんだけど
とりあえず今日は簡単に。。)


オープンキッチンで作ってくれるガレットは
見た目とはうらはらに腹にたまる!!


車じゃなかったらシードルと行きたいところだぜ!



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手作りのあったかいお店。
遅い時間までやってるから自分のお店閉めた後に入り浸ろうかしら。。


ともあれ、今日が船出の時。。。
がんばれーーー!!!
















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by e_cake | 2015-08-24 00:30 | プロのe-cake | Comments(0)

カフェさらな@兵庫

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兵庫に行った一番の目的地
「カフェさらな」さんへ~

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♪はーるばる来たぜ~兵庫県~~♪
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さらなさんはブログを通じてお友達になった開業仲間
(とか勝手に言ってみるけど(●´∀`●))
さらなさんもお一人でお店を切り盛りされています。

ずーっと行ってみたかったんだけどなんせ遠くて~~・・
念願かなっての訪問です。

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木の感じがすごく好きですーー。



端っこの席をゲット。
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悩んだけどキッシュのセットを注文♪


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うううううーーーん♡
おいしそう♪


お飲み物はカフェオレでございます(●´∀`●)
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焼き菓子もたくさんありました~。
あーこれ見たことある~
あーーこれ食べたかった~~( ̄m ̄*)
なものを色々ゲット!
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ゆーーーっくりまったりしたのち。
悩んだ挙句ケーキも頼む 笑
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ちいーずけーきぃぃ。
鉄板ですな♪




カフェではほぼ毎日な感じでいろんなワークショップが開かれていて
近くだったら色々行きたいぜよ!(σ`・д・)σって感じ。
すごいな~~!!
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最後に正体をあかし(笑)
ちょこっとお話しさせてもらって
嬉しい訪問になりました!

さらなさんおじゃまんぼう♪でしたーー(*>∀<)







カフェさらな←FBページへ

場所:兵庫県姫路市飾磨区構4-76
電話:079-234-0176
時間:11:00~18:00
休み:火曜日・第2水曜日




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by e_cake | 2015-08-16 14:48 | プロのe-cake | Comments(2)

カラーズカップケーキ@兵庫

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先月お休みを利用して関西方面へドライブに行ってきました。

大阪に用事があったのだけれども
ちょっと足をのばして兵庫まで~。


で、せっかくなんでってことで
恒例のカップケーキ屋めぐりをしてみたー。
(といっても、行きがけに風邪をひき旅行中ずっと調子悪くてここしか行けず・・・ちーん)


兵庫県加古川にある「カラーズ カップケーキ」

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カップケーキ専門店てどーんて書いてある~。

わくわくする~!!
(といいつつもあまりにだるくてここへ向かう途中で風邪薬を買っている
 故にちょっとだけ思考回路低迷中 笑)


この看板参考になるね~!!
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かわいいカップケーキがたっくさん!!
色遣いもカラフルですな~。
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サイズはやや小ぶりながらもお手頃なお値段!!




どれにしよっかな~
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あれもいいな~
これもいいな~~~
と、いつもの通り悩みまくる。
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それにしてもレパートリーが多くて尊敬!!!!
こんなに作るの大変でしょうに~~!!!
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クリームも土台も色々あってただただすっごいなーーーーの感想。


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で悩んだ挙句、夏っぽいマンゴーチーズケーキと紅茶のガトーショコラ
とプリンを購入。


カラフルだし
かわいいし
おいしかったな~

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ただほんと体調不良で万全ではなかったので
リベンジしたいところだよ・・・・・。

でもとっても遠いんだけどね(´-∀-`;)




カラーズ カップケーキ←食べログへ

住所:兵庫県加古川市平岡町二俣762-10
電話:079-435-9550
時間:10:00~19:00
休み:不定休





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by e_cake | 2015-08-14 23:24 | プロのe-cake | Comments(0)

フルヴィエール@山梨市

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たまにケーキが食べたくなった時に行くフルヴィエールさん

この日はお得ケーキがあったよ~♪
一つで三つの味が楽しめるお得ケーキ。
種類の違う2つを買ってみた。
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1種類はかぶっていたので2つで5種類の味を楽しめる。
欲張りな私にぴったりじゃないか!!



もう一つはマンゴームース
夏だからね~。
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底のソースはさらっとしていてマンゴーの味が濃いー。
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やっぱ夏はマンゴーだな!!




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by e_cake | 2015-08-12 18:53 | プロのe-cake | Comments(0)

ルバーブのタルト

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庭のルバーブがわっさわさで収穫してやらにゃーなので
タルトにしてみたの

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焼いたタルトはどうしてもへこんでしまうので
今回はアーモンドクリームで挟み撃ち作戦決行

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さらにくぼみが目立たぬよう

食感でクランブルを


クランブルはあんまりしつこくなりすぎないように
アーモンドプードルなしで


でじっくり焼きますた。


のがこちら。
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う~~~ん。いいね!(・∀・)



へこみもなし!
どっしり感もよし!
ルバーブすっぱし!


すっごくいっぱい入れたけど
もう少しルバーブ増やしてもよさそうだな。

次はちょっと煮てから入れてみようかな~♪

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いや~~~
それにしてもこの暑さ参ったわ~。

暑さも厳しいし
経済的にも厳しい・・・・・・・・ちーん。゚(PД`q。)゚。





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by e_cake | 2015-08-03 23:06 | プロのe-cake | Comments(0)

ルバーブの樽お

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by e_cake | 2015-08-03 23:02 | プロのe-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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