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今年のうめ仕事

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うめが出てきたねー。
段々と季節のフルーツがでてきて
わくわくしてしまうのぉ!!
ふぉっふぉっふぉっ!!


そんなわけで今年も梅酒づくり〜
しかし
作ってもそんなに飲まないので(笑)
今年は少しにした。

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酒はなにがえーかのーーーー。

と悩んだので
普通にホワイトリカーと泡盛!
なんつーもんにしてみたよ。

お砂糖も白い砂糖は普段は使わないのだが
失敗したらやだなーってことで
無難に氷砂糖で。



もひとつは梅シロップ。
今年は小梅ちゃんでチャレンジ!

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そこに小梅がある限り……………。



なんのこっちゃ∑(゚Д゚)



こちらはきび砂糖で。


できあがりがたのしみじゃーー!!!













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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2015-05-31 23:55 | jam | Comments(0)
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明日は~つぐら市だよ!(あ~もう今日だ(笑)!)

久しぶりのイベント出店
まっ実際めっちゃ疲れるんだけど
いろんなお店があってすっごくたのしい~!!!!


今回もいろんなカップケーキもっていくよ♪

といっても生クリームは持ってけないので
焼きっぱなしマフィンカップに入ってるよシリーズ!なんのこっちゃ(笑)ですがね(●´∀`●)


メニューは
・バナナブレッド
・ブラウニー
・コーヒーマーブルパウンド
・イチゴ&クリームチーズのマフィン
・キャロットケーキ
・アメリカンチェリーのタルト
・じゃがソーセージキッシュ
・カブ小松菜ベーコンキッシュ
・スコーン(プレーン・チョコチップ)
・ジャム、その他焼き菓子もろもろ


て感じです(* >ω<)



写真どーん!

キッシュ
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タルト
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マヒン♪ヒヒン!!
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マヒン!ヒヒン!2
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イチゴのマヒンにはこないだのドライいちごたーーっぷり入れてやったぜ( ̄ー ̄)

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てなわけで
明日午前10時~午後3時
勝沼町にあるカフェ「つぐら舎」さんにて「つぐら市」開催です!

車は近くにある「シャンモリワイン」さんをご利用ください。

午後になるとご飯系がめっきり減ります!
お腹すいている方はお早めにお越しあれ!

では!おまちしておりまーす!





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by e_cake | 2015-05-30 01:24 | 出店 | Comments(0)

ウエディングケーキ♡

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先日ウエディングケーキを作らせていただきやした。

ご注文は
・ちょうちょ
・和風
・大人っぽく

てなかんじでしたので、そんな感じに作ってみました。

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スポンジは~おっきな天板一枚分!どどーーん!!!


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フルーツもどっしゃり♪


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サントノーレで絞ろうかと思ったけど
予定変更でピロピロ大作戦!決行!!!!

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いつもはフルーツももりもりもりだくしょんにするのだが、
大人っぽく・・・ってことだったので、並べてみた!


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そしてモチーフのちょうちょとか~

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市松模様のクッキーとか~のせてみた!
一応市松模様で和風を表現・・・したつもりだ!


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そうそう前日にお花を調達したのでのせてみたのだ。
ヒマワリの花ことばもよかったしね(・∀・)


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どどーーーん!!!



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ショーケースに入ってるのも迫力あるぜ~!!





ホテルで出てくるようなすんばらしい!細工のしてあるケーキは作れないけど
お二人をお祝いする気持ちを込めて作りました。

花嫁さん喜んでくれたかな~
とか
味はどうだったかな~
とか

色々心配でしたが、のちのお話では喜んでいただけたようでよかったなぁと(o´・∀・`o)



バースデーケーキももちろんですが、
大切な日のケーキに選んでいただいて本当にうれしいです。

ありがとうございました♪






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by e_cake | 2015-05-29 00:01 | my e-cake | Comments(0)

ジーマミ豆腐

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なにかって?


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これだよ〜♪


なんかスーパーで沖縄フェアーみたいのしてた。


おもしろそうだから一個かったったー!


ジーマミ豆腐とは……
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だそうです(^^)

はしょった!!笑



ぴーなつのお豆腐ってどんなんだろ〜。

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ほほーう。黒蜜シロップさんお目見え。
かわいらしいパッケージじゃのう!






では!いざ。
オープン・ざ!!FUTA!!!
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真っ白ー。
ほんとにもっちりしとる。
(↑上の写真は、弾力を伝えようと精一杯の努力をしています 笑)




まずは何もつけずに一口。

おおーー!ぴーなつ!!

そしてすぐさま黒蜜シロップ投入。


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けっこう、まったりしていますな。

コクがあるというか
こいーーーというか。。。


なんか今まで食べたことない感じで新しいー!




ふと、食べ終わり気がつく。。



あーーーー!

わたし豆腐きらいじゃったー!!


がびーん∑(゚Д゚)



もっちりが好きな豆腐好きさんにはおすすめお









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by e_cake | 2015-05-28 00:18 | プロのe-cake | Comments(0)
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いんや〜今日もいい天気だった。

いい天気っていうか

良すぎる天気っていうか


まっぶっちゃけ暑すぎっ!!!っていうか。

暑いとね〜
ケーキやさんは困っちゃうのよね〜
いろいろと♡



はてさて。

そんなこんなで昨日のいちごちゃんですが
1日で結構な塩梅で。。

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ちっちゃ!!!!

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もともと超!小粒だったため
超!超!!小粒になってしまった。


おひさまバンザーイ!!!




おひさまと言えば、今日の月はおひさまのようだったよ。

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ちょーブレブレで申し訳なしこさん。。


なぜなら………………


膀胱がはれt……………………





おっと。ミーはレイディだった。

あぶねーあぶねーー。


一度対処してからまた撮ろうと思ったんだけどね。
沈んじゃったんだ。


あれかな?
夕日が赤く見えるのと同じ原理かな〜?

でも月が赤く見えるとちょっと不気味よね。。

(トータルリコール思い出すわ)





おしまい。


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by e_cake | 2015-05-27 01:19 | jam | Comments(0)

ドライいちごづくり

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仕入れに行ったらミニチュアいちご発見!

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ジャム用って書いてあったけどこれちっちゃすぎだろ~~!
とスルーしていたのだが、ふと「ドライいちご~~」という呪文が聞こえてきて(笑)
買ってしまった(・∀・)

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ちっちゃーーーー。


ごしごし洗って、ヘタとって、めんどく
・・半分に切って、天日干し。

オーブンに入れてもよかったけど
入れるほどの量でもないなぁと今回はお日様の力にたよります。

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当店、最高の西日なのできっとすぐできると思われます。

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(マジあちいけどこういう干物を作るときには最高!!!!!)


ぎゅーーーっと味のつまったドライいちごになるといいなぁ~♪



そしてイチゴジャム用のイチゴは別にしっかりとゲット(^^)v
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いちごに埋もれる幸せ・・・・・。(〃▽〃)ポッ


ヘタのところまで完熟!!!!
おいしいジャムになりそう~(o´・∀・`o)






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by e_cake | 2015-05-26 00:28 | jam | Comments(0)

ゆうやけ

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こないだの夕焼け・・・すんげかった~~・・・・。
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わたし写真撮るのが好きなんですけどね
何を撮るのが好きかって言ったら
「空」「雲」「自然現象」「虫」「花」「お菓子やさん」「レトロなもの」

なんですよ。

すんごい偏ってるのね。(笑)


いっつも朝から夜中までずーっとこもりっきりで外に出ることは
ほんとに数回なんですが
この日はなんだか空がすごすぎてお散歩がてらテクテク・・・・。

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くもが~~~~(興奮)


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すごい~~~~(独り言)←変な目で見られる(いつも)

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空が燃えてる~・・・・・(・・・哀愁)



おまけ

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日暈

3日連続で見られたようですね。
残念ながらワタスは1日目しか見られなかったーーー。゚(゚´ω`゚)゚。



そんなわけで
わたしのPCやらスマホやらには空とか雲とか夜景とか月とかの写真がいっぱいなんだな!!
(注:私のスマホはいまだ使えません。メールもできません。どんまい)






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by e_cake | 2015-05-25 01:03 | ヒトリゴト | Comments(0)
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どうして私はうれしい言葉より悲しい言葉にとらわれてしまうんだろう。

このお店が好きだよって言ってくれる人はたくさんいる。

言われればうれしい。


でもやっぱりいろんな人がいるから、そんなに好きじゃない人もいる。

それはしょうがない。

万人に好かれることなんてチェーン店でもない限りむりだもの。




しかしながらやはり人に嫌われたりけなされたりするのは心が痛む。

そしてそれにばかりとらわれてしまう。


私は基本的にはポジティブなのだが、たまにネガティブモードがやってくる。
そしてそのネガティブモードに入るとドドン!と落ち込む。

そんなネガティブモードのときにへこむ言葉を見たりすると
もうやめてしまいたくなるんだ。




でもそんな時に限って、(限ってというと語弊があるが)
うれしい言葉をかけてくれる人がいる。

「プレゼントしたらみんな喜んでね、どこのお菓子?って聞かれたの」
とか
「私の同級生もみんないいよ~!って言ってるよ!」
とか
「手作りで本当にほっとする」
とか


私の悪いところはこういう嬉しい言葉を流してしまうことだ。
きちんと素直に受け止めて
素直に喜ぶことが大切なのに

ついつい
「そんなことないですよー」
とか
「いえいえ全然ですよ」
とか言ってしまう。



悪い言葉はがっちり受け止めてうれしい言葉を見過ごしてしまっている。

これじゃ苦しいわけだよ。




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人間だから、感情があるから、
あそこよりどうだとか
うちはこうなのにあそこはこうでいいなぁとか
そんな気持ちが起きる時もある。


でもそれでもいいんだ。
そういう気持ちもあってもいいんだ。
別に特別なことじゃない。
生きてるから普通のことなんだ。



わたしには「頑張ってね」って言ってくれる人がいる。
「おいしくてまた来ちゃった」って言ってくれる人がいる。

その人たちのために心を込めてお菓子を作ったらいいんだ。


頭ではちゃんとわかる。
でもまだ心がついていかない。


でも。それも時間がかかっていいんだ。
ゆっくりしっかり消化していけばいいんだ。


ふぅ。





お店を開くこと・そして継続することはとても難しく、気苦労が絶えず、、、そして面白いことだ。










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by e_cake | 2015-05-24 01:42 | ヒトリゴト | Comments(0)

キッシュッシュ♪

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人気メニューのひとつ。キッシュ。

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好きな人にはたまらない。

そうでもない人にはそうでもない。(当たり前)




通常はカットしての販売ですが、ホールでもご用意できますよ。

こいつはリクエストのアスパラキッシュ
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そしてこちらは旨みがたまらんキノコのキッシュ
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基本的に味付けは塩コショウのみなのです。
テクニックとかないのでシンプル勝負でいってます。

使っているお野菜は無農薬栽培をしているマル神農園さんのものが中心。
マル神さんについてはまた今度ちゃんとご紹介しますね!



お客さんに聞かれることで一番多いといっても過言ではないでしょう。
「今日はキッシュないですか?」
いつもなくてすいません~~~。゚(PД`q。)゚。
出来上がりの時間もバラバラですいません~~~。
聞かれる日に限ってなくてすいません~~・・・。
あるときはね・・・あるんだよ・・・・。いやほんとに・・・・。



一日にちょっとしか作れないので
うわさがうわさを呼んで
「すっごいおいしいらしい!!!!」
  ↓
でもない。
  ↓
すっごく食べたくなる。
  ↓
でもない。
  ↓
もー食べたくて食べたくてしょうがない!!!
  ↓
やっと買えた!!!!
  ↓
あれ??期待しすぎちゃったかも・・・・・・・。


ということになります。ね。

あれ?何の話してたんだったっけ????


あまり期待しないでください!って話だったかな~・・・。(・∀・)

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まぁ冗談(と、とるかどうかはあなたs・・・・割愛)はさておき
ホールでのご注文も承っております。

機会があればお試しあ~れ~♪
うふふふ。



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by e_cake | 2015-05-23 23:27 | my e-cake | Comments(0)
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母の日のフルーツタルトデコレーション
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こちらも母の日ケーキ
土台はチーズケーキ
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モンブランタルト
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生クリームデコレーション5号サイズ
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ベイクドチーズ。フルーツ少な目飾り
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どでかプリン。
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二段デコレーション
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生クリームが苦手なのでカスタードメイン仕上げ





こう見ると変わったケーキばっかり作ってる感じだけど
普通のデコレーションも作ってます。(笑)

なので今回は通常飾りの生デコの写真載せたよー。
うい~~~!!






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by e_cake | 2015-05-22 00:07 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake