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チョコプレート

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たまーに依頼を受けると作るチョコプレート

白黒で今度から正式にメニューにしようかな~と思案中。


で、今回はこれを書くみたいですよ。
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・・・・・・キャラクター多くね???(;^ω^)



印刷した下絵の上に透明フィルムを乗せてチョコでなぞっていきます。
それはもう大胆に!!
がしがしいきますよ!!
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結構できてきた~。
途中でずれないように気を付けないとね。
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下絵が書けたら一旦冷やして固めてから
テンパしたホワイトチョコをドバーーーーーっとな。

久しぶりにテンパリングしましたのでちょっと大変でした。



からの・・・・・・・・



できたー!!!!!!

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うおーーーーー。
大変だった分、喜びもひとしおであります!


すご!自分!!!




・・・・・・って・・・・あれ????

ちょっとまって・・・・・。








「N」逆になってるーーーーーーーーーーーガ━━━( ゚д゚ ;)━━━ン

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文字は反転になるので想像力を膨らませて書いたのですが
うっかりNを反対にするのを忘れてしまったようです。

あらら・・・・・。






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そんなこんなでケーキにドン!!

結構な迫力でやんす。



クッキーに絵をかくときはフリーハンドなんだけど
写して描くほうが簡単でいいね!



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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
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休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2015-11-30 23:36 | my e-cake | Comments(0)

sunday bakeshop@初台

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たまたま水曜日に東京に行く用事があったので
早起きして行っちゃった!
サンデーベイクショップ~♪

朝7時半から開いてるとか・・いったい何時出勤なんだ・・(;^ω^)
頭が下がります。

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9時過ぎくらいに着いたと思ったけど店内はお客さんでいっぱい!
イートインもテイクアウトもいっぱい!
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色んなお菓子があったけど、「あったらいいな♡」と思っていたキッシュがあった!!
うれしすぎる~!!
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あとはこないだ食べてめっちゃおいしかったチーズのスコーン。
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それをまとめてくれるのはカフェラテです~(●´∀`●)
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お菓子もとってもおいしいけど、何より雰囲気がとっても素敵なお店。
大好きなお店です。

こういうお店に行くとすんごくエネルギーをもらいます。


わたしもこんなみんなを幸せにできるお店にしたいな~♪
って大好きなお店に来ると改めて思います!な!!


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by e_cake | 2015-11-29 23:29 | プロのe-cake | Comments(0)
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準備が間に合っておらずバタバタですが
明日11月29日(日)はつぐら市に出店します。

いつも素敵なお店がたくさんあつまるつぐら市
明日はとっても多い60店舗が軒を連ねるそうですよ!

私も楽しみたいと思います!


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持っていくお菓子は・・・・

・さつま芋のタルト
・栗のタルト
・小松菜とほうれん草と厚切りベーコンのキッシュ
・クリスマスフィナンシェ
・野菜のクッキー
・かぼちゃクッキー
・メレンゲラズベリー
・おからのポッキー
・オーナメントクッキー

以下余裕があったら
・スコーン
・りんごとクリームチーズのマフィン

です!


寒空の下、クリスマスマーケットを楽しみましょう~♪













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by e_cake | 2015-11-28 01:49 | 出店 | Comments(0)

スコーン教室

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先日スコーンの教室に行ってきました。


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教室のすべてが絵になるんだよ~ε-(´ω`●)ハァ♡・・


場所はもちろん、大好きな「ロミユニ」さんでございます。
受付開始日にうっかりしていて申し込み忘れてたんだけど
奇跡的にまだ空いていてとれた教室。

この日も色々なお話を聞けて勉強になりました!!


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習ったものはすぐ作りたガールなわたくしは
スコーンもすぐ作りがりました。

しかもいつものスコーンより売れ行きがいいとか・・・・
ガビーン。
(あ、ガビーンて友達に言ったら真面目な顔で「それはないわ」と言われました。どんまい)



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スコーン教室はたぶん二回目だと思うのだけれども
今回なぜ受講したかというと、スコーンも習いたかったけど
もっと知りたかったのはこのジャム↑

かぼちゃとさつま芋を使ったジャムなのですよ~。
去年もジャムレッスンの方でこのメニューあったのだけれども
すぐ埋まっちゃって取れなかったんだよ~。゚(゚´ω`゚)゚。


ジャムとペーストの中間みたいな感じだけどおいしかった~!!

早速作るべく材料を調達してきました!
うふ。

おいしくできるかな?

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出来立てのスコーンにジャムつけて~いっただきまーす!


この日は一軒ケーキやさんに寄ってからレッスンに行ったので
お腹パンパン。。。。


スコーンは腹にたまりますな。


次はまた来年。夏ぐらいにいけるといいな♪


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by e_cake | 2015-11-25 01:24 | レッスン | Comments(0)

ゆずの山

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少しずつ買いためていた柚子が気が付いたらすんごい量になっていたので
いい加減どうにかせねば・・・・ということでジャム作り。


私・・・いつの間にこんなに買ったんだろう・・・(。´д`) ?
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手間のかかるマーマレイド系のジャムですが
今年は秘密兵器があるんだぜ!!!



ドーーーン♪

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りんごの皮むくやつ。
柚子もむける~~♪


わーいわーい!!!
これだけでも結構負担減るわ(●´∀`●)


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むけた後。


文明ってすごいね。。。。


ま、柚子の場合はここからが長いのですが、
一旦、皮と白い部分別々に煮こぼして苦みを抜いて
切ったり漉したりしながらジャムにしていきます。


気合がいるのでいつも3日間くらいかかるよね。
がんばるぞ~!


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by e_cake | 2015-11-25 01:18 | jam | Comments(0)

クリスマスケーキ解説④

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④NEW!!ラズベリー×レアチーズ

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去年はラズベリームースだけだったのですが
今年は意を決してレアチーズと組み合わせてみました(*・∀・)

甘酸っぱいラズベリームースとふんわりなレアチーズの相性は言わずもがな
バッチリでしょう~~~♪

ムースケーキなので食後でもすんなり入っていくと思います。


土台にはスライスしたスポンジを敷き、その上にムースを。
リング型の真ん中にイチゴをトッピングします!


★写真のクリスマス用の飾りは去年のものなので
  今年用ものとデザインが変わります。
  イメージ画像としてご覧ください。

★ケーキの大きさによってイチゴの数は変わります。


※クリスマスケーキは店頭でのみ受け付けています。




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by e_cake | 2015-11-24 01:12 | my e-cake | Comments(0)

クリスマスケーキ解説③

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③お店の一番人気!ガトーショコラ

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チョコ好きにはたまらん♡どっしりチョコケーキ。
もうケーキというよりチョコそのまんま~~(●´∀`●)

リピート率が一番高いケーキでもありまする。


クリスマスケーキバージョンはスライスしたスポンジの上に
ガトーショコラを乗せて、サイドにも生クリームをコーティング

クリスマスの飾りとイチゴを少し飾ります!


★写真のクリスマス用の飾りは去年のものなので
  今年用ものとデザインが変わります。
  イメージ画像としてご覧ください。

★ケーキの大きさによってイチゴの数は変わります。


※クリスマスケーキは店頭でのみ受け付けています。






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by e_cake | 2015-11-23 21:53 | my e-cake | Comments(0)

セリアさまさま

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ふと100円ショップに立ち寄ってみれば・・・・
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なんじゃこりゃーーーー!!!
めちゃかわいい・・・・♡

セリアさま。ツボすぎる。。。


レジンだそうですよ。
すごいね。かわいいね。
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ついつい色々買ってしまった。


そうそう。
最近イベント出店も多くなってきたので
簡易持ち運びレジを作ろうと計画中。
100円ショップ工作しちゃうよ~(●´∀`●)





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by e_cake | 2015-11-22 16:29 | ヒトリゴト | Comments(0)

クリスマスケーキ解説②

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②お初でやんす!ショコラマロン

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今年初めて登場のケーキ。

毎年秋に渋皮煮と栗のペーストをたくさん作るんだ。
それで「余ったらクリスマスで使おう~♪」と思うんだけど
毎年それまでに使い切ってしまっていたのね。


が!今年はまた知らず知らずのうちに渋皮煮いっぱい作っていてね
たくさんあるのでクリスマスにもお出しできまーす(●´∀`●)


白いスポンジにチョコクリーム
間は栗をサンド。上にもドでかい栗をトッピング♪


チョコ×栗はテッパンです!!
チョコも栗も好きだよ♡っていうあなたのためのケーキです。



★写真のクリスマス用の飾りは去年のものなので
  今年用ものとデザインが変わります。
  イメージ画像としてご覧ください。

★ケーキの大きさによって栗の数は変わります。


※クリスマスケーキは店頭でのみ受け付けています。

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by e_cake | 2015-11-21 21:24 | my e-cake | Comments(0)

クリスマスケーキ解説①

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①ド!定番 生クリームデコレーション


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ふわふわのスポンジにおいしい生クリーム
間には2段でイチゴをサンドします!

上にはいちご、クリスマスプレート、サンタさん、ひいらぎが乗ります。


★写真のクリスマス用の飾りは去年のものなので
  今年用ものとデザインが変わります。
  イメージ画像としてご覧ください。

★ケーキの大きさによってイチゴの数は変わります。


やっぱり一番人気です。
いちごと生クリームの組み合わせは私もだいすきーーーーーーーーー♡
おすすめです(●´∀`●)



※クリスマスケーキのご予約は店頭でのみ受け付けています。




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by e_cake | 2015-11-20 00:51 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake