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一段落

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毎年恒例、所属している書道会の展覧会の作品づくりを二か月ほどやっておりました。


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締め切りを迎え、提出完了にてほっと一安心、
今年も一苦労でした。
去年はほとんど練習出来なくて出してしまったので、今回は老体にムチ打ってなるべく書きました。

今年は「楽しんで書く」をテーマにして
とにかく楽しむよう心がけました。


いつも大した賞ももらえないし
自分も特に賞とか気にしてないけど
こんか頑張ったので去年よりちょっとだけいい賞だといいなー。


私の夏の大きな行事が一段落したので
次は肉体改造にでも取り組もうかな!




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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-06-30 02:05 | ヒトリゴト | Comments(0)

【季節限定】杏仁豆腐

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今年も杏仁豆腐を作る季節になってきました。

色々ビジュアル迷走していたのだけれども
ひとまずこんな感じに落ち着きました。
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今年はビワも杏もそれなりに手に入ったので
結構長く作れそうだな~。

それにしても種からこんなにいい香りがするなんて
スゴーーー!

桃とかスモモの種からも杏仁のにおいしないか
ついつい嗅いでしまうよね・・・笑



つるりんさっぱり。夏にぴったし!!







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by e_cake | 2016-06-29 23:54 | カップケーキメニュー | Comments(0)

6/26(日)お休みです

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明日はレッスンを受けに行くためにお店はお休みいたします。

また月曜日からよろしくお願いします!














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by e_cake | 2016-06-25 23:01 | eーcake話 | Comments(1)
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ホールケーキにプラス100円で絵のプレートつけれます。

今回は
「カーヴィー描いてーなぁ」
「ええよ~ん」

なんて二つ返事で了承したものの・・・・・

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い・・・・意外とムズい・・・ΣΣ┏(|||`□´|||;;)┓



これはアレだな!シンプルが故に難しいってやつだな!
とかなんとか自分を慰めつつ、
さすがにこれではお客さんに出せないので描き直しです。



チョイスした参考画像も悪かったな。。
ということで、今度はオーソドックスな方を参考に・・。

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・・・・・うん、カーヴィーに見えるね!


見えるよね!!?


見えるって言えよ!!(脅してます)


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何の記念にかあれですが、並べて撮ってみました。

うん。成長のあとがみられます。これなら一目でカーヴィーってわかるでしょう。。







失敗した方はね、俺の屍を越えていけと言わんばかりに・・・・・

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食べたったわ!!!!!









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by e_cake | 2016-06-24 19:25 | my e-cake | Comments(0)
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お店では基本的に甘いものしかないんですけど
たまに塩味お菓子も作ります。

先週の父の日にあわせてこしらえたのがこれです。

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プレッツェルくん。
(プレッツェルのツェが一回で変換できないんだよねー・・。くやしい!)

父にはおつまみじゃろ!
と思って毎年この時期にのみ作っています。

結構ガリガリしていますが
粉の味がして塩味で。な感じが気に入っているレシピです。

あ、でも日本酒とか焼酎には合わないかも・・・。
どうなんだろー。

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この形作るの結構面倒なんだけど
やり始めると楽しいもんで
BPも入っているので焼くとぷくっと膨らむ姿がめんこいんだな♡


甘いもの食べたらしょっぱいもの食べたくなるでしょう?
そんな時にぴったしだね!



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by e_cake | 2016-06-23 19:27 | my e-cake | Comments(0)

6/23営業します

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6/26(日)お休みのため
本日23日(木)営業します。

11時~19時の通常営業です。
どうぞお立ち寄りください♡

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↑だいぶ分かりづらいのですが真ん中に虹が出てるんよー。















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by e_cake | 2016-06-22 11:48 | eーcake話 | Comments(0)

ハッピーウエディング♡

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先日友人の結婚式がありまして
ありがたいことにウエディングケーキを作らせていただきましたー。


今回は人数が多いけど切るの大変だから一段がいいなってことで
ケーキ入刀用プラスもう一つで大きいケーキを二つ作ることに。

土台は前日に作っておいたんだけどさすがに2台は私も疲れたわ・・・笑


サンドは色々フルーツもりもりで
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ナッペをしーのーーー。
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で、飾りーの。
こちらは切り分けるようなので分けやすいように飾ってみた。
ガッツリ食べられるようにってことだったので
一人分が普通のケーキ位あったんじゃないかな~。
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こちらはお披露目用。
この白い板が地味に重い・・・・笑
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いちごメインでフルーツをもりもりに。

まだいちごがある時期で良かったよ~。
農家さんに聞いたらギリギリだった( ̄m ̄*)

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和装でケーキカットと言われたので若干和風な要素を取り入れてみた。
ほんとは和傘とか乗せたかったんだけどね~・・・
売ってなかったわ・・(ノ△・。)
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せめてもの和風ポイントと思ってプレートを扇型に

「寿」がチョコでうまくかけるか不安だったんだけど
思いのほかうまくいってね、余は満足じゃ!!!!てかんじ~
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いつも忘れちゃう入刀ポイントもしっかり残しました(・∀・)

スポンジもふわふわに出来たしみんなに喜んでもらえたようでよかったわ~❀
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友達もほとんど結婚しちゃってもうケーキ作れるような子がいないわ・・・・。

だれか~~~~!!!!!
だれか~~~~~~~~~~!!!!!!


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by e_cake | 2016-06-21 22:16 | my e-cake | Comments(0)
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最近「卵、乳不使用でケーキを」という注文をぱらぱらいただくようになり
なんかないかなーってことでフルーツタルトを作っていたのですが

「これで小麦不使用とかきたらどうしっかなー・・・・」

と思っていた矢先の「卵・小麦不使用でケーキできね?」という電話。。

ど・・・・どこかにセンサーでもあるのだろうか( ̄m ̄*)



でもありがたいことに乳はオッケーてことでムースでいくことに。

しかしムースと言っても土台にスポンジ欲しいよな~・・・。
てことで小麦粉不使用のスポンジ作りに挑戦。

ネットや本で情報収集してみて
小麦粉の代わりに米粉を使うこと
卵の代わりに泡立てた豆乳や重層を使って作る方法
なんかを見つけたので早速チャレーンジ!

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白い方は豆乳泡立てバージョン
黒い方はココア入りで重層化学変化バージョン


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白いのは米粉特有のもちもちが出ていておいしいんだけど
果たしてこれがムースと合うのか・・・・・(゚∀゚ ;)という感じ


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重層の方はふわりとしていてスポンジに近い感じなので
本番はこちらの製法を採用することに。

少し調整してムースに合う感じにしました。


メインのムースはチョコムース
飽きないように真ん中にラズベリームースを入れてみた。
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生クリームは大丈夫なので飾りにもりもり絞りました。
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プレートはいつものアレルギー用だと菜種油のクッキーなんだけど
小麦粉なしなのでチョコレートで。
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大丈夫だったかな~・・・・。
喜んでもらえていたらいいな・・・。
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今度卵・乳・小麦不使用で
とか来たらどうしよう~・・・(;^ω^)

このスポンジに豆腐クリームとか?
でも豆腐クリームは私が苦手だからな~・・・・。
豆乳クリームもアレだし。

ま、それは来てから考えるか!┤゚◇゚ ├



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by e_cake | 2016-06-20 22:04 | my e-cake | Comments(0)
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あーーーー。。。。

ぎょうざくいてーーーーーーーーーーーー。





って時ありません?!


こないだそんな時が来たのでね、
やってやりましたよ!!

餃子パーリナイッ♪♪


しかも皮から作ってやったぜ。

ありがたいことに小麦粉ならいくらでもあるからな!
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ぴろぴろ~~。

え?丸くないって???

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そんなのはな!

そんなのはな!!!!!!



包んじまえばこっちのもんなんだよ!(´、ゝ`)



あーーーー。餃子がいっぱいある幸せ・・・。
やっぱり餃子はたくさん作って冷凍しておくに限るね♡
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早速焼いて食べました。
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作った皮はもちもちしていておいしゅうございましたーー!

また餃子気分のときが来たら今度はニンニクましましで作ります。





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by e_cake | 2016-06-19 21:56 | ヒトリゴト | Comments(0)

西湖いやしの里根場

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お天気が良かったいつかのお休みの日。
ぶらりドライブしながら西湖の方まで来たので
根場(ねんば)に寄ってみました。


ここは昔の集落の様子を再現した施設。
かやぶき屋根のお家が並んで緑もたくさん。
入場料も確か400円とか500円だったはず。
古いもの好きな私にとってはヨダレが出る物件であります。。(*´﹃`*)
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お決まりの水車から
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気分を盛り上げるこんなんとか
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木においてあるところがまたいい感じのこんなんとか
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ナイスバディのこんなんとか・・・・┏(゚ェ゚)アレ?
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カッパはさておき・・・・笑

神社もありーの
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おみこしありーの
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かわいい花もいっぱい咲いていましてな。
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少し入ると山のエネルギーもらえるし
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もちろん富士山もどーーーーん。
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観光施設なのでご飯食べるところもお土産買うところも
体験コーナーもろもろ充実しているんですよ!


あーーーー楽しかった♪




最後にも一回。。

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イヤーーン(艸д゚*)


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by e_cake | 2016-06-18 21:42 | お散歩 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake