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クリスマスに食べるシュネーバル

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先日のつぐら市クリスマスマーケットに出店するために作った
ドイツのクリスマスのお菓子「シュネーバル」

名前も味も見た目もどんなものか全く知らなかったけど
色々調べて試作をして作ってみましたのん。


生地はいたってシンプル。
といっても配合忘れちゃった。
確かバターは入っていたと思うけど
卵は入っていなかったようなー。

こねこねした生地を薄く伸ばしてサクサク切って
くるくる丸めると・・・・こんなんなる↓

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本当は専用の揚げる型があるんだけど
少し大きくてお高いためそのまま投入!

こんがりじっくり揚げますよ。

f0215475_2395588.jpg

こんな感じー。

少しギューギューしすぎて詰まりすぎてしまった。。
中にもう少し火を入れたかった。

という反省点ありでした。


f0215475_2310277.jpg

お砂糖でデコレーションして完成です!

味はほんと素朴!
揚げ菓子だけどもたれないしカリカリさくさくでおいしいお菓子でした!


塩山じゃきっと全く馴染みのないお菓子だろうけど
クリスマスシーズンにちょっと作ってみようかな。
と思っています!


世界にはいろんなクリスマスのお菓子があって面白いね!



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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-11-26 23:07 | my e-cake | Comments(0)

シュークリーム

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お久しぶりーなシュークリームづくり

以前勤めていたお店では昔ながらなシュークリームで
皮がほわほわしたタイプだったのだけど
この間習ってきたのはカリッ!とした食感のもの。
上に甘い生地を乗せて焼くのも好き( ̄m ̄*)

f0215475_21504565.jpg


なんの生地でもそうだけど、生地作りって見極めが肝心。
シュークリームは特にだよねー。


焼いているときも気を抜けないし・・(というか開けなきゃいいだけなんだけど 笑)

しかしながら、ぷくーーっとしてくる様子を見るのは楽しい。

f0215475_2150512.jpg


ガリッとザクッとを目指して
もう少し固めの生地にしてもいいかもな。

それにしてもコロンとまんまるでかわいいのぉ!

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クリームをたーーーっぷりつめたらできあがり♪

定番商品に・・・なるか・・・どうか・・(●´∀`●)
売れ行き次第ですね。




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by e_cake | 2016-11-25 21:48 | my e-cake | Comments(0)

ROCKiN’ PiZZA 塩山初登場!

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先日お店の目と鼻の先に真っ赤なキッチンカーがやってきましたー!

石窯で焼いたピザを販売しているロッキンピッツアさんです(●´∀`●)

f0215475_21364121.jpg


材料にこだわって仕込んだ生地を一つ一つ手のばしで広げ
目の前でささーーーっと焼いてくれます!

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定番メニューとその日限定メニューなど7~10種類くらいから選べます☆

イベントで一緒になることも多く、ピザはもちろんですが
店主さんの人柄が大好きで大好きで・・・・大好きなんです!!(告白か・・笑)

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お隣の勝沼町になら頻繁に出張しているのですが
こんなに近くに来てくれたのは初めてだったので嬉しくてたくさんお話しちゃいました


いつかうちのせまーーい駐車場にもきてもらいたいなぁ( ´∀` )

f0215475_21371870.jpg

薪で焼いたピザは端っこの焦げたところが香ばしいです!
焼き立てをハフハフしたらもーー幸せだよ!!


普段の出没場所はFBであげてくれていますので
気になる方はチェックしてゴー!してみて下さい!
とっても気さくなお姉さんなので話が弾むこと間違いなしですよ( ̄m ̄*)


ROCKIN' PIZZAフェイスブックへ



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by e_cake | 2016-11-24 22:00 | ヒトリゴト | Comments(0)

11/23お子安さん出店です!

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※明日は11時ころ(イベント準備終わり次第戻ります)から15時までの営業です。
そのあとは勝沼町休息の立正寺さんにてイベント出店いたします。


今年も立正寺のおこやっさんに出店します☆
おこやっさんは安産祈願・子授け・子育て・子孫繁栄などを祈るお祭りで
立正寺内の子安地蔵尊のお祭りです。

今年で三回目の出店となりますが、
こちらのお祭りは普通のお寺のお祭りとは違って
出店者がほとんど地元の人というところがすごく好きです。

テキ屋さんの出店もそれはそれで楽しいのですが
こちらのスタイルもなんともアットホームな感じです(●´∀`●)

祝日ということもありお店を完全にお休みにして・・・・
という訳にはいかないのですが、早じまいにして私もお邪魔します!

毎年昼はぽかぽか、夜は激サムという感じなので
夜来られる方はあったかくしておいで~!


メニューはクッキーもろもろとタルトとマフィンな感じかな。
カップケーキが残ったら少し持っていくかもしれません(^^)v

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わたしが行けるのは多分4時くらいになると思うのですが
お祭りは12時からやってます!
なので行けるまではクッキーの無人販売をしようと思っています~。
初めての挑戦なので売れるかどうかはわかりませんが
とりあえずやってみます!
無人なので思う存分眺めて、悩んで、熟考してからお買いものできますよ(・∀・)



という訳で今から明日の仕込みです。
え?まだ作ってないの?!という感じですが、
今日は全然進んでいません!!!!!
あ、今日もか・・・・・

何時に帰れるのでしょうかーーー。ういーーーー。



というわけで明日は営業時間短縮です!
お子安さんのほうもぜひ遊びに来てください!!!(^^)v


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by e_cake | 2016-11-22 18:34 | 出店 | Comments(0)

クレープ

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たまにミルクレープ食べたいん!って予約下さる方はいるのですが
この間初めて、クレープ食べたいん!!という予約をいただきました。


のでせっせこまきまきいたしましたよー。
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この光景・・・・・なんか懐かしいわぁ。。

昔の職場はクレープいっぱい作るところだったのでね。。。。




は!!!!(*゚ロ゚)!!
クレープケーキでカップケーキとか!!




・・・・・・・・むりかー・・・・笑





そういえばここのところアクセス解析って全然気にしてなくて
取り立ててためになることも書いてないし
更新頻度も落ちたし、
「開業前のところ読んでました!←過去形」ってよく言われるし 笑

でもなんかふと解析久しぶりにのぞいてみたら思ってたより見てくれる人がいて
わーーーこの日書いてないのにーーー(という日が大半ですが)
と、あわわわわわわ(o-∀-o)した次第であります。


なんでまぁ、なるべく書けるようにしまーす。
写真はいっぱい溜まってるんだけどね。。。
逆に溜まりすぎて過去に戻るのが辛いっていうね・・・・・。


一番のネックは去年行ったロシアの写真ね。
載せたいんだけどね~~~
まず選ぶのが大変だし、編集も大変だし、だしだし言ってますが
まぁそのうちに載せられたらいいなーと思ってはいますけどね。(・∀・)

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by e_cake | 2016-11-20 23:29 | my e-cake | Comments(2)

ニュー什器登場ですよー

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ああああああああああああ。


何とかギリ今日中に明日もっていくお菓子の準備ができました。

で、大体なんか忘れ物しちゃうんだよねー(´゚∀゚`;)


今回は規模が小さいからお菓子少しにしようって思っていたんだけど
終わってみたら結局たくさん作っちゃった(・∀・)

作りたいものいっぱい作って
あれーー余ったーーーなーーー
こまーーったなーーーーー


てなるパターンね☆


f0215475_2348122.jpg

ハリネズミ版のメープルクッキー
いろんな形で作ってきたけどこれ一番かわいい!!


お菓子はクッキー類がいっぱいと
マフィンが3種類、タルトが2種類とキッシュだよーん。



いつも出店するときに思うんだけど
わたしセンスがなくてねー。。
見た目がね、ごちゃぁ・・・・・としてるんですよ。
なんかいいテーブルとか、台とかなんかないかなー
っていっつも探してたんです。

でーこないだ見つけったってこーーん(* >ω<)
めっちゃかわいいっつこーーーん!!!!!


を、明日初めて使います!
初めてなのでうまくいくか不安ですが!!
可愛く飾れたら写真撮ってきます!

写真なかったら失敗したんだなコイツと嘲笑ってやってください(o-∀-o)


あーーー、明日は早起きしなきゃなので早く帰って寝ねばーーーー!

じゃ明日!


あ、肝心なこと 笑

11/20(日)は県民の日で山梨県立美術館が無料開放です!
そこでプチマルシェ開催されましてね
お菓子をもっていきまーす!
晩秋の芸術の秋!!!ごたんのう~~~♪

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by e_cake | 2016-11-19 23:57 | 出店 | Comments(0)

クリスマスケーキこちらでございます

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チラシ完成品♪

f0215475_2343382.jpg


予約開始しています(●´∀`●)

価格については店頭でご確認くださいませ。


ご予約はご来店のみ。一定数に達し次第締め切らせていただきます。
クリスマスケーキはご予約時のお支払いとなります。


どうぞよろしくお願いします☆








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by e_cake | 2016-11-15 23:42 | eーcake話 | Comments(0)

20日はまたまた美術館に登場!

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今月後半は出店ラッシュですなー。

23日のお子安さんと27日のつぐら市に加えて
20日にまたもや山梨県立美術館にて出張お菓子屋さんしまーす!

というか、これ全然宣伝とかされてないみたいですけどー。。。

(゚ε゚`o)


11/20は県民の日で県立施設は入館無料になるのですね!
それで美術館は毎年大賑わいみたいなんですけどね
それにあわせてプチマルシェやるみたいっすー。

とはいえ、イベント決まったのもお話しいただいたのも急だったので
私はお菓子の搬入と小1時間ほど売り子をして
あとは売り子タッチでお任せすることにしましたー!

なので20日(日)は少し開店時間が遅くなります。
多分12時ころには戻れると思うのですが、戻り次第の開店です。ごめんなさい。


f0215475_20304170.jpg


でもメニューは決めてあるよー!
20日はマフィンメインでマフィンをもりもり焼いていくよ!
あとタルトとクッキーを数種類。

晴れるといいねー!(●´∀`●)




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by e_cake | 2016-11-14 20:33 | 出店 | Comments(0)

クリスマスケーキのチラシできそう

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えっ・・・・・


できた。

じゃなくて・・・・・


できそう・・・て・・・・・・





なぜならまだ値段を決めていないからなんだなーー(●´∀`●)
そこも時間がかかるよねー。。


f0215475_23505814.jpg

取り合えずメニュー表はできたよ♪

今年は「旅のしおり」を作っていた流れで
手描きで作ってみた♪


分かりづらかったら来年から写真にもどすよー★


予約開始まで今しばらくお待ちを・・(o-∀-o)


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by e_cake | 2016-11-11 23:49 | eーcake話 | Comments(0)

今日のにゃーこ

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くだらないことついでにもうひとつ。

めずらしくにゃーこがいたのでひたすらに連写 笑


にゃーこのしっぽ
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かわにゃーこ♡
f0215475_23305768.jpg




犬には必ず吠えられ、
猫には逃げられる。。。。。

そんな私です。








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by e_cake | 2016-11-10 23:27 | ヒトリゴト | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake