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今年も一年無事に終えることができました。
ありがとうございました!!

ってもまだ仕事終わってないので焦ってますけどねーーー・・
あわわわわわわ。


そんなばたばたな締めくくりの2016年。
(毎年そんな感じの気もするが・・・笑)

来年もよろしくお願いしますです!




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by e_cake | 2016-12-31 22:00 | eーcake話 | Comments(0)

ムギュッとギモーブ

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なんとなく作りたくなってギモーブ作りました。
いつもは年に一回、ホワイトデーの時に作るんですけど
なんか色合いかわいいのほしいなぁと思いまして。

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フランボワーズとマンゴーを。

レシピの4倍くらいで作ったらハンドミキサーじゃ回りきらなくて
生地がどんどん上に上ってきて大変なことになりました。

掃除がえらいことでした。笑

メレンゲもそうだけど、ギモーブも普通のお店のは甘すぎて食べれない私。
なのでこれは自分も食べられる甘さにしています。

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お店に並べるとほぼ全員が「ギモーブてなんすか?」てききます。

ひひひひひ。やっぱりか!!


マシュマロですよーていうと

「(なんだーー・・・)マシュマロかぁ・・」といいます。


10人に一人くらい買ってくれます。


ま、そういうもんです。


それはそれで・・・・良!!!!


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by e_cake | 2016-12-28 23:49 | my e-cake | Comments(0)

卵なしカップケーキ

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卵アレルギーのお子様にと卵なしのカップケーキを

生クリームもまだ食べさせてないってことで
クリームはヨーグルトで。

中にはバナナのクリームを詰めてみましたよ。

イチゴをぐるりと飾ってクリスマスだったのでヒイラギさして☆

なかなかかわいくできて満足!!!



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by e_cake | 2016-12-27 22:02 | my e-cake | Comments(0)

シクラメン❀

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お花屋さんをやっている中学の担任だった先生が
毎年シクラメンをくれます。

これがまたかわいいんだなー♪
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今年はピンクのやつ。
かわいいなぁ。





で、、、、、、




ふと窓際に目線をやると




おととし頂いたシクラメンさん。。。





あ。。。。。。




あれ。。。。。。。。




な、なんか違うかも・・・・・。



葉っぱ少ないね・・
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それだけの問題じゃない気もするけど・・・



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イナバウアー!!!



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by e_cake | 2016-12-26 21:52 | ヒトリゴト | Comments(0)

クリスマス記録

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2016年クリスマス。
週末クリスマスだった今年。いろいろなことが起きましたが
なんとかかんとか無事に終了。よかったよかったです。

皆さま見守ってくれてどうもありがとう。
胃が荒れている以外は元気です!
(たぶんケーキの食べすぎで胃が荒れてます)


では2016年クリスマス、記録しておきましょ。


生クリーム3号
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ラズベリーレアチーズ4号
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ラズベリーレアチーズ5号
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ガトーショコラ5号
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生クリーム4号
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生クリーム7号
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生クリーム6号
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生クリーム5号
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モンブラン3・4・5号
思いのほかモンブランが人気でマロンクリームが足りず
渋皮煮で急きょクリーム作り。
来年やる場合はもっと栗の準備をしておこう。
栗のペーストも1台にもっとたくさん絞りたかった
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カップケーキ飾り付き
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カップケーキチョコ付き
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チョコムース。今年はラズベリームースと二層に。
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プリンもクリスマス仕様
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ヒイラギつけたのもかわいかったな。
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クリスマスのショーケース
お店売りのクリスマスケーキは各日モンブラン以外の3種類3.4号各一台ずつ
24日は各2台ずつ。生クリーム5号も2台作った。
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現実逃避中のシンク
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生クリームのパックを見て達成感を感じる25日・・・・笑
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今年は去年より少し減るかなーー。
と思いながら始めたクリスマスだったけど
終わってみたら去年と変わらず、150台超のケーキを作らせていただきました。
ありがたいね。

週末だったからか、いい感じに数がばらけたので
24日もお店売りがしっかり作れた。
カップケーキを買う人はそんなに多くなかったかな。

一応予約は一日50台限定にしているけど
若干なら増やしてもいけるかもしれない。
あ、でも今年は小さいケーキの注文が多かったな。
3号4号が中心で5号>6号・・7号数台
て感じでした。


でも年々体が辛くなってきている感じだわー笑
なかなか無理がききませんな。


毎年、また来年もクリスマスを迎えられますようにって思います。
商売はいつどうなるか分からないので少し客足が遠のくとびくびくものですが
ほそぼそ続けていけたらいいな。


よーし!!!
2016年おつかれさま!

次は年末年始だ。
がんばろう!



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by e_cake | 2016-12-25 21:24 | eーcake話 | Comments(0)
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週末クリスマス。二日目終了でございます。

昨日はケーキは足りなくなるわ、予約してないお客さん来ちゃうわ。
なんやらかんやらでバタバタしそして力尽きたイブイブでした。


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そして今日。
なんと!起きてびっくり!!!!
予定時刻より3時間(←っえ?!)も寝過ごしていました。
あわわわわわわわわわわわわ・・・・。


とりあえずどうにかしないといけないので
急いで行って急いでスポンジを焼いて仕上げてーーーーー
ともう怒涛の作業。。。。

一日中ずーーーっとその3時間が響いて
バタバタばたばたしていました。

ようやく落ち着いたのは午後6時。。。。。

ご・・・・・ごはん・・・・あ。。。。ト・・・トイレ・・・・・。

人間機能の全てを停止してとにかくケーキ作りに励みました。



しかーーーし!!!
寝坊に始まった災難はそこで終わらなかった・・・・。

まず、寝坊でしょ。
そしてケーキが間に合わなくて焦るでしょ。

そんで釣銭をひっくり返して全部ばらばらにするでしょ。

おまけにガラスジャーにジャムを激突させてジャーを割るでしょ。。。。
(かなりへこんだ・・・・・)

その間にはケーキがない!!
あれ?!予約の数に足りない!!!
ということが起きるでしょ。

そして最後にもう一つ別のガラスジャーを割るでしょ・・・・
(上から落としたので粉々・・・掃除も大変・・・・もう泣きたい・・・)

一日でガラスものを二つも割るなんてーーー。
しかもいつも使っているやつよ。。。
今度からどうすんねん。。。



そんなこんなでとほほほな二日でした。



あと明日一日、今度は寝坊しないようにして
頑張って乗り切りたいと思います!


じゃ。おやすみ!!

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by e_cake | 2016-12-24 21:49 | eーcake話 | Comments(0)
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生クリームがどどーーんと届いて、イチゴも受け取りに行って、ケーキの箱も届いたよ。

さて、今年も無事に乗り切れますように。。





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by e_cake | 2016-12-19 18:31 | eーcake話 | Comments(0)

おひさしぶりです

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どうもー。
しばらく更新できなかったー・・・・

のはなぜかというとね、、、
パソコンがね、、、、、

死亡した!!!!

がびーん。

立ち上げようとしてもうんともすんともいわなくなってしまってねーー。
いやはや困ったよ。。

結局リカバリーしたら立ち上がるようにはなりましたがね、
ソフトやら何やら全部パーー。。。
なのでオフィスから入れ直しです。この忙しい時期にーーーーー!やってくれたな!

しかし、そんな作業中にふと見てみたら、このパソコンもう6年も使っているそうで
あぁ・・・6年間もこき使われたら一回リセットしたくもなるわな。。。
なんて妙に納得してしまったよ。。

ま、お互い様ってことで。


そんなわけでまだ写真を編集するのに使ってたソフトが見当たらなくて
写真の圧縮ができないので文字だけ更新です。

ほんとは携帯から更新できたらいいんだけど
携帯は携帯でログインできないわ、写真加工ができないわ、入力に時間かかるわ・・・
の三重苦なのでそちらもむりぽ。


ひとまず私は元気にクリスマスの準備していますので!
また明日にはひとつ問題をクリアにできているはず!!
顔文字も消えたからそれすら入れられないわ!!!!




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by e_cake | 2016-12-18 23:33 | ヒトリゴト | Comments(0)

気が抜けない・・・

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12月にはいるとすっかりクリスマスモード

少しずつ増えていく予約表を見ていると
真面目に「今は死ねない!」と毎年思う。笑

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今年もたくさんの予約をいただきました。
ありがとう。
おいらがんばるよ!











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by e_cake | 2016-12-08 23:07 | eーcake話 | Comments(0)
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紅葉深まる11月。
県民の日に山梨県立美術館で小さいマルシェをするよーということで
少しながら私もお菓子を販売させていただきました。
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もみじがとてもきれいで、晴れだったらもっと良かったのに!
と思いましたー。
(美術館でのイベント出店はいつも雨・・・この日の天気予報は晴れ!気温20度!だったのにねー笑)
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この日は食を中心に、ワークショップのお店が多くて楽しそうでした!
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おニューの販売キットを持っていき、なんかいい感じじゃーん♪
とニマニマしながらセッティング。
種類や数もいつもより少なめに持っていきました。
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おなじみの「まるよ菓子店」さん
入り浸って話ばっかりしてました。
まるよさん大好き☆
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安定のおしゃんてぃ具合です。
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ケーキ屋時代に販売さんで一緒に働いていた女の子がやっているお店「OASIS」さん
お店にはまだ行けてないんだけど、その前に出店で一緒になったー!わーい
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色んなワインが飲めますよー。
ランチもやってるよ!
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このワインよりも高いブドウジュースをおすそ分けしていただいたのですがね
これがまーーうまいのなんのってーーー。
甘いだけじゃない、いろんな味のする大人なぶどうジュースでした。
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そして頼んだピクルスはハタつき!!!
テンションあがるねーー!(●´∀`●)マスタードが効いてておいしかったよ♪
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OASIS→FBをどうぞ
甲府グルメ横丁にあるワインバーです。
 ↑はあの甲府のアーケード通りにあるよー。私も仕事落ち着いたら行きます!




そして入口近くでひときわ目を引いたのは河口湖のトロワズィエムマルシェの車!
さすがのおしゃんてぃですね
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うおーー。すごいね。
すごいね。
もうこれは出店というより普通にお店だよね。
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コーヒーを買いに行ったんだけど、なんかクレープも売ってるじゃん!
ということでチョコのクレープも一緒に買っちゃった。
あ、あとマフィンも買ったんだけどそれはあげちゃった。
自分の分も買えばよかったな(・∀・)
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ふおおおー。おしゃれクレープだ!
ホイップクリームなのが残念だったのだが、
まあ外だししょうがないか( ̄m ̄*)この日最初のごはんでした。クレープ。笑
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そんなわけで自分のブースもそこそこに
ただひたすらに買って食べて楽しんでしまいました!!!

楽しかった!



しかし出店とお店営業いっしょにやるのは大変だな・・・(o-∀-o)




以上いまさらレポートでした!

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by e_cake | 2016-12-07 00:20 | 出店 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake