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夜な夜なチョコ菓子を作り続け、ほぼ完成ーー!!となりました。

ラッピングがなーー。。めんど・・・大変なんだよな。


ボンボンは今年は6種類!
一押しはビターです。
今年初めて仕入れることができたドモーリのチョコを使っています。
去年の展示会で試食してすっかり気に入ってしまったチョコなんですー。
箱でしか取り寄せられないってことだったのですが
どおおおおおおおおしても使いたかったので大人買いしました!!
20kgあります!笑
いっぱい使わなきゃーーー☆
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※ばら売りやっていませんです。箱詰めになったもののみの販売です


あとは始めましての生チョコ。
作ってみたいなぁと思いつつも箱の高さに二の足を踏んでいたのですが
業者さんからカタログの売り込みがありましたので
しょうがないなぁ。。とせっかくなので乗っかってみました。
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普通と言えば普通ですが、普通においしいです。



あと、いつものオランジェット
今年はレモンピールがおいしくできましたので
オランジェットもおいしくできておりますよ。
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そしてこちらもいつものシリーズ
マンディアンにパフチョコにスティックチョコ
猫と鯛のチョコレートは毎年かわいいと評判なのですよ。
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あとはクッキーやマドレーヌも少々。

この鳥の型は、大好きなお菓子屋さんの蚤の市で買ってきた型です。
とっても人気の東京のお店なので、この型を使えばなんだか私もお菓子がうまく作れそうな予感がします。笑
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ドライフルーツにチョコつけちゃいましたシリーズ。
リンゴにあんずにスモモととにかく色んなコンポートを片っ端からドライに仕上げてチョコをまぶしました。自家製ドライフルーツってなんでこんなにおいしいんだろうね~。
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で、ちょっと食べたい人に普通のチョコレート。
いろんな形でかわいく仕上げてます。
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チョコ関係のお菓子はどうしても価格が少し高めになってしまうのですがね
それはなぜかーーーと言いますと・・・・・


単純に
材料のチョコが高いんです

まぁおいしいチョコは高いですよね・・そりゃ・・。。
原価高騰で頭を悩ませるところではありますが
やはりここのレベルは下げられません。


なので、テンパして固めただけのチョコでも十分おいしいのですよ!


一年に一度だけのチョコレート祭りです。
堪能しましょ☆
(本来のバレンタインと目的が違う 笑)





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# by e_cake | 2017-02-08 20:48 | my e-cake | Comments(0)

お菓子教室

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1月はお菓子教室通いしてました。

と言っても定休日の時しか行けないので2回しかいってないけど。


こちらはインスタを始めてから見つけたお菓子屋さんで
今は教室をメインにしているというお店。

こじんまりしていて、男性が教えているということで申し込んでみました。

オーナーさんの色々なお菓子の技術の話を聞けてとてもためになりました。
ふむふむーーーー。
てポイントがいっぱいあった。

しばらく(運よく申し込めたら)通おうと思います。
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バレンタイン前ということでチョコを挟んだクッキーつくりました。
おいしかったです!!
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この生地を参考に私もクッキーレシピ作ってみまして、
焼いてみまして、売ってみています。

なかなかにおいしいクッキーです。
とりさんの形のやつです。
是非お味見くださいませー☆


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# by e_cake | 2017-02-07 20:43 | eーcake話 | Comments(0)

掘り出し物

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この間お久しぶりにテンポスへ行ってきました。

久しぶりすぎて出口がわからず、大荷物下げて早稲田大学の中をうろうろしてきました。
大学生楽しそうだな~・・・・。
と横目で見ながらどこへ行けば道に出られるんだろう・・・・
(↑まず通りに出るところがどこかわからない 笑)
とうろちょろしてきました。

高卒な自分にとっては大学というのはとっても憧れの場所です!!


そんなこんなで無事につきました~テンポスー!
たのしいぜーーー!!!
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ま、ざっくり言いますと中古機器のお店なんですけどね
こまごましたものも売っています。

ワゴンセールとか、ごちゃごちゃしたお店から掘り出し物を見つけるとか
そういうことが大好きな性分ですので、とっても楽しいお店です!



この日はなんと!オダマキゲットしてしまいました!!
しかもほぼ新品ぽ。
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いつもカッパ橋とか行ってほしいなぁ・・と横目で見ていたオダマキさん。
これね、4000円とかするんですよ。
高いんです。
うちなんて特に限られた時期しか使いませんのでね。。。
わーーいわーーいい!!嬉しいな!
これで今年からはモンブランもすいすいです☆




あとはお店の飾りになりそうなものもいくつか買ってきました!!
まだ飾ってないけど♪
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しっかりしたパウンド型も入れて全部で3000円ちょい!
わーーたのしいなぁ~~~♪


東京行っても通り道でもなんでもない駅なので全然行けてなかったんですが
また少し通ってみようかな~。


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# by e_cake | 2017-02-06 20:31 | ヒトリゴト | Comments(0)
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いろんなお菓子教室に行って色々な人のお菓子理論を聞くのがすごく好きで
よさそうな教室を見つけてはせっせと通っています。

その一つで今年から通い始めた教室の最寄り駅のケーキ屋さん
ドゥ・ボン・クーフゥへ行きました。

なんてしゃれおつな外観でしょう・・・。
外国か。。

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お店の中ももちろんおしゃれ極まりない!!!!
かーーー!!なんて素敵なところだ!
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少しばかり時間があったので茶をしばいていくことにしました。

カフェスペースは地下です。
くらいです。
それがまたいいです・・・・♡

こちらも教室を開いているようで、一度来てみたいなと思いました。
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お昼ご飯食べて間もない時間だったのでケーキは二つ。
定番イチゴのケーキとピスタチオのケーキにしてみました。
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実はこの前にも一軒ケーキ屋さんに寄って取り置きしてもらっていたのですが
そこでもピスタチオのケーキ選んでたの忘れてまた選んでしまいました。。

どんだけピスタチオ好きやねん!

でもおいしぃーーーんだよね~~~♪




イチゴのケーキは生クリームたっぷり。
甘さは控えめなのですが私にはちょっとクリーム多かった・・・。

でもどちらもおいしくいただきました
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こちらのお店。
お店の商品見て、あれ???見たことあるなぁ・・。
と思っていて、地下に潜っても、なんかこの雰囲気見覚えあるなぁ・・。

と思っていたのですが
等々力の「アサコ・イワヤナギ」の岩柳さんのお店だったのですね。
そりゃ見たことあるはずだわーー。

お店のFBでいろんな雑誌に取り上げられていてすごい人だーとは思っていたのですが
こんなにすごい人だなんて知らなんだよ!

うわーーーー・・・ごいすーーーーー。


あやかりたい!!!



そんなわけで人気店のエネルギーチャージしてきました。
あぁ幸せだった♡


パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ
TEL 03-3785-0052
場所 品川区小山3-11-2
時間 11:00~20:00 無休


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# by e_cake | 2017-02-05 20:15 | プロのe-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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