3月営業カレンダー

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3月の営業予定です。

木曜定休以外は特にお休みない予定です。

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3月はホワイトデーに始まり
卒業式、年度末と何かと贈り物が多い月になります。

バレンタインに続き、生気を削ってやっております 笑
ま、ぼちぼちがんばりまーす。













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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)電話 0553-39-9293(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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# by e_cake | 2017-02-27 23:46 | eーcake話 | Comments(0)

パグ、あなどれん・・・

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イラストのクッキーが欲しいYO!
てことで1枚だったので手書きで作ることに。

ご依頼は「パグの絵」でした。

パグかーーーー。
一回描いたことある気がするなぁ。
何とかいけるかな。

参考画像は・・・・あーーーこれかわいいな。。。


てことで描きはじめたもののーーーーーーーーー


・・・・・・・・・。

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どんだけ描いてもパグにならないんですけど・・・・

おっさん犬にしかならないんですけど・・・・・・


これね、参考にしている元のイラストはめっちゃかわいいんですよ。
ただ、、私が描くとこうなっちゃうってだけで・・泣



このイラストで何度か挑戦したので
失敗するたびに消去する羽目に・・・

これね普通のクッキー生地の上に
お水で溶いたココアで描いているんですけどね
その接着をよくするのに表面に薄く卵白ぬってるんです。

それが功を奏して、失敗してもカードでスーーッと撫でれば
さっぱり何もなかったことにしてくれました。


はぁ。。いいんだか悪いんだかーーー。



参考画像は2回失敗したら違う画像にすることにしています。

なんでパグさんの違う画像を検索。
続いての見本を見ながら描いたのがこちら~。

f0215475_0553310.jpg

お、
なんかパグっぽく見えなくもないー!!

わーいわーい。
よかったね☆

そんな感じでパグクッキーができましたんよ!

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ああああああ

絵心がほしい!!!!!







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# by e_cake | 2017-02-26 00:52 | my e-cake | Comments(0)

みそ造り2017

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近くでみそ造りのワークショップがいくつか開かれているので
何年か前からみそは自分で作るようになりました。

一人でやるにはちと大変なのだけれども
みんなでやると頑張れるー!!


今年はいつもと違うワークショップに参加。
米と麦を合わせた田舎みそを仕込みましたー
f0215475_0414956.jpg


大豆はやわらかくなるまでじっくり煮て
熱いうちにつぶします。

この作業、機械があれば楽だけど手でやると大変だろうなぁ。。

f0215475_0415589.jpg


材料は大豆と麹とお塩だけ
ほんとにシンプルなものでできてるんだね。


樽にすき間なく詰めたら完成!!
あとは待つだけですよーー!
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楽しみ!



これは一昨年仕込みのお味噌。
樽を使うので開けてみました。
f0215475_04281.jpg

まだ一昨年の前の年のみそが残っているので食べてないけど
見た目おんなじ感じだからきっと味噌だと思います!(当たり前)


そろそろ毎年言っている味噌クッキーあたりでも挑戦してみようかな。
あまじょっぱいかんじのやつ。。


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# by e_cake | 2017-02-25 00:39 | ヒトリゴト | Comments(0)

ジェリーのケーキ

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うちのお店。メニューなんてあってないようなもので
「これ作ってやー」と言われれば大抵のものは作ります。

もちろん初めての方はメニューに沿ったご予約なのですが
何度もご注文いただいている方なんかは好みや希望も把握しているので
もうその人専用のケーキとかあります。

ありがたいこっちゃ。


そんなわけで色んなオーダーに応えてきたわたしですが
お店始めてから初のオーダーをいただきました。

「ゼリーでホールケーキ作ってやー」

なんとまぁ!!!!!


初めての注文だったのでわくわくしながらレシピを考えて
もりもり作りました☆
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中にフルーツをいろいろ入れたゼリーにしてほしいとのことだったので
もーう これでもかと、わんさか詰め込んでみました。
ゼリー本体はスモモのシロップにしてみたんだ。
赤いのきれいかと思って~♪

f0215475_0502190.jpg

私の予想ではもう少し底のほうまでフルーツ来ているはずだったのですが
上のほうに浮いてしまっていた。。。
ムヒーーーーー


期待に応えることができたかしら。。
いつもそれだけが気がかりです。






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# by e_cake | 2017-02-24 00:49 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake