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デラウェアのタルト*

前回の市でも販売しようとして作ったんだけど
ものの見事に失敗したタルトこれ真っ黒くろだった・・

リベンジマッチ!!!!カーーーン!!!!!!ファイト━━(ノ゚д゚)人(゚Д゚ )ノ━━!!

f0215475_239371.jpg


焼きこみ系のタルトです。
フルーツは今が旬の「ぶどう」♪

12㎝のリングに1房分たんまり乗せて、カソナードをふって~~♪
オーブンへ・・・・。


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はてさて~~。焼き上がりの写真がありませんねぇ・・・・(((;゚д゚)))ナゼカ・・・・・

そりはね。。。。

やっぱり失敗しちゃった・・・(゚∀゚)ガーン
べちょんべちょんになっちゃった。。。。


<主なる原因(と思われること)>
タルト空焼きなし。
アーモンドクリーム作り立て。
途中で天板が傾き、アーモンドクリームの雪崩発生


こんなとこですかに・・・ズ―――(-ω-ll)―――ン







゚+。゚(・∀・)゚。+゚!!しかし!!

そんなくらいじゃ落ち込まな~い。
これは試作だから♪
今日この反省を踏まえてもう一度作りました!

でね~から焼きした時に気づいたんだけど・・・・
多分、生地の問題!仕込のね。
仕込が悪くて、生地が油ギッシュなわけ。焼いてると油浮いてきちゃうの。
暑い時期にやったからな・・・。

「一難去ってまた一難」
でもこうして繰り返すことが大事よね。繰り返す中で自分なりに工夫していく。
そしてより良いものを作る!

さぁ!明日はいよいよイベント本番。雨予報ですが頑張ってきます!




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来年2013年6月9日(日)
「はらペコさんのおやつ e-cake」オープンです!
オープンまであと297日


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by e_cake | 2012-08-17 23:08 | my e-cake | Comments(4)

クッキー出揃いました♪

予定外のさくさくメレンゲも加わりなんだかんだで
今回はクッキー6品目8種類になりました003.gif

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こんなに作って大丈夫~??002.gif
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by e_cake | 2012-08-16 23:55 | my e-cake | Comments(0)

市準備~クッキーのシール作業~

f0215475_23155413.jpg


カップに入れる包装。
懲りずにまだやる( ´艸`)ププ

今回は、ホロホロ系はカップへ
さっくり系は袋へ

と分けてみました。

上のシールはハンコです。
一文字ずつペッタンペッタンしています。

ちょっと張り切って作りすぎたかも~(´д`)


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来年2013年6月9日(日)
「はらペコさんのおやつ e-cake」オープンです!
オープンまであと301


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by e_cake | 2012-08-14 23:15 | my e-cake | Comments(2)

市準備~クッキー編~

今月の市は今週末。

今日から一週間かけて準備します012.gif


f0215475_23162173.jpg



今日はクッキーの焼き上げ011.gif

今回は7種類にしてみました!!

8種類目になる予定だった右上の抹茶クッキーは見事に失敗003.gifぺらっぺらになった(゚◇゚)ガーン

なのでこの子はおやつです。

しっかりシーラーして湿気を防ぎます017.gif
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by e_cake | 2012-08-13 23:15 | my e-cake | Comments(2)

あんずのタルト

明日用にあんずのタルトも焼いてみた♪

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味見しておいしかったら持ってこう003.gif

さぁ~明日はどんな一日になるかな??

とりあえず……楽しもう!!
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by e_cake | 2012-07-13 23:50 | my e-cake | Comments(0)

市にむけて準備中

f0215475_181753.jpg

クッキーが焼けた。
でもどれも少しずつしかない。

でもワクワクしてきた♪

今回はクッキー袋にいれずプリンカップに入れる包装にしてみたの。
思いついたからね、やってみたよ。
包装にお金かかっちゃうけどね(笑)
まぁ、今回は商売じゃないからいっか~♪♫

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来年2013年6月9日(日)
「おやつ工房 e-cake(仮)」オープンです!
オープンまであと333日


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by e_cake | 2012-07-11 23:59 | my e-cake | Comments(0)

桃ジャムシール

あーー。桃ジャムでこんなにひっぱってすいません。

003.gifなんかすいません。ばっか書いてる(笑)

今日は桃ジャムにシールを貼ったよ!

f0215475_23562012.jpg

これ。

モロ手書き( ´艸`)

で、足りなくて書いてたら、別パターンを思いついた!!

でで、そっちの方が気に入ったからそっちを採用することにした!

それがコレ↓
f0215475_23575579.jpg

モモジリ037.gif

かわいい(*´▽`*)
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by e_cake | 2012-07-10 23:54 | jam | Comments(4)

ピンク色がかわいい桃ジャム

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やっとこさ桃をジャムにできた(^◇^;)

置いておくとどんどん鮮度が落ちるね……。

でもおかげさまでピンク色のきれいやジャムが出来たよ~♪



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来年2013年6月9日(日)
「おやつ工房 e-cake(仮)」オープンです!
オープンまであと335日


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最近、とっても短めのブログ更新となっています。
楽しみにしている方が、もし!万が一!!億が一!!!いたらすいません(p_-)
まっそこは心配しなくても大丈夫だと思うけど(笑)


実は・・・。地元のNPO法人主催の市にお菓子を出させて頂くことになり
今、その準備に追われています・・・
あれもしたい、これもしたい、、、あれも準備しなきゃ・・・これも買っとかなきゃ・・・
と、てんてこまっている次第です。

まったく余裕を持って準備しろって話ですよね。
1週間前の私のお気楽さと言ったら・・・・ort


ただ、その市は時間も短く、規模もそんなに大きくないので初心者にはぴったりかな?
と思っています。

今週の土曜日が初出店です!
さ~ってどうなるか・・。
わくわくドキドキ(*^。^*)

とにかく!あと5日。頑張ってみます!
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by e_cake | 2012-07-09 23:44 | jam | Comments(8)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake