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こんばんは!

いやー。。。
今夜は月食見ちゃいました。

寒いぜコノヤロー!

すてきだったね(/∀\*)ドキッ

一人でみたけど~(笑)

デジカメで頑張って写真とった!
肉眼じゃ見えるのにね~
カメラじゃ撮れんね~


写真は昨日作ったリンゴカップケーキ
イマイチだったかなー?(^◇^;)

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BP切れなのでなしで作ってんだけど
やっぱ入れなくちゃ作れないかな~?

作り方研究中です。。。

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中にリンゴを砂糖で軽く煮たものを
シナモンも入れました。
最近シナモンOKになった!大人!!私!!
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by e_cake | 2011-12-10 23:26 | my e-cake | Comments(0)

カップケーキ~秋~

よっほー(・∀・)!!
「カップケーキ~秋~」って。。。もう冬だし。。
という声は聞こえません。


こないだのモンブランケーキの時に
もちろんカップケーキverも作るわけよ!

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いや~ん☆かわいい~~(〃▽〃)

自分で言うのはいいのよ!
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この子・・二日目まではおいしかったわ・・。

三日目はもう力尽きていたわ・・。

どんまい(●'∀')b

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by e_cake | 2011-11-29 21:53 | my e-cake | Comments(0)

残り物でちゃっかり(^^)v

先日の頼まれもののバースデーの時に
ちゃっかりカップケーキver.も作っていました☆

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飾るのは簡単で、見た目がかわいい♫

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しかし原価が高い(笑)

でもおいしい!

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by e_cake | 2011-11-28 22:16 | my e-cake | Comments(0)

カップケーキ~柿~

我が家に柿が沢山あります。

この時期はどこの家庭でも柿が取れるようです。。
(家では取れませんが・・・ズ―――(-ω-ll)―――ン)

なのでカップケーキに☆

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生地を少しにして、個数を取ってみる。


やはり少ない・・(笑)

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生地の味はおいしい!とのことでした。
季節のフルーツを使ったお菓子はいいですね♪




***************************************
「柿について」~二日酔いのぴったりの柿~


<栄養成分>「柿が赤くなると医者が青くなる」

 ビタミンC・・コラーゲンの生成を助け皮膚を丈夫にする
       免疫機能を高め風邪をひきにくくする
       ストレスに強い体を作る
  ※中1個くらいで、大人の1日に必要なビタミンCをクリアする 
  ※みかんに勝るほどのビタミンCを持つ
 カロテン・・がん・動脈硬化の予防  
 カリウム・・血圧を下げる
 食物繊維・・糖尿病・高脂血症・便秘・大腸がんの予防
 タンニン(渋みの素)・・胃壁からのアルコール吸収を抑える
 
<旬> ピークは11月

<選び方> 
  ・ヘタの緑が残っていて形のしっかりしているもの
  ・皮にハリとツヤのあるもの
  ・ズシリと重みのあるもの
  ・独特の鮮やかな赤みがヘタの下まで回っている
  ・ヘタと実の間に隙間がないもの
  ・白い霧のようなブルームがついたものほど新鮮
   (ブルーム・・柿が水分蒸発を防ぐために出す)

<食べごろ>
  皮のハリがゆるんだ頃が食べごろ
  肉質が軟らかになり粘りのある食感が増す
  ※種の周りが一番甘い

<種類>
  ・富有・・甘柿の代表。甘く果汁が多い
  ・次郎・・富有に次ぐ甘柿の代表。原産は静岡。四角く平たい
  ・筆柿・・愛知県特産。小ぶりで細い形。甘く風味がよいが、渋みが残りやすい

<保存方法>
  冷暗所で4~5日

<渋抜きの方法>
 ヘタを取り、切り口に焼酎をつけビニール袋に入れて密閉
 日光が当たる場所に10日ほどおけば甘さが出る。

―――――補足――――――
「枯露柿」
 ・山梨県甲州市塩山松里地区は枯露柿の里として名高い
 ・完成まで1ケ月以上かかる
 栄養・・ビタミンCは減るが、より多くのカロテン、カリウム、食物繊維が含まれる
  ・・便秘解消、疲労回復など
 ※ただしエネルギーは高いので注意!
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by e_cake | 2011-11-21 19:35 | my e-cake | Comments(4)

カップケーキ~柿~

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柿をたくさんいただいたので
カップケーキに…

今回はヨーグルトと牛乳を両方入れてみました

目が詰まった感じになった

味はおいしかったけど。。。今一歩
。。。二歩。。。三歩。。。

もっとふんわりだけど歯ごたえもある!
みたいなカップケーキを作りたいな‥
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by e_cake | 2011-11-15 23:17 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake