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ルバーブのタルト

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庭のルバーブがわっさわさで収穫してやらにゃーなので
タルトにしてみたの

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焼いたタルトはどうしてもへこんでしまうので
今回はアーモンドクリームで挟み撃ち作戦決行

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さらにくぼみが目立たぬよう

食感でクランブルを


クランブルはあんまりしつこくなりすぎないように
アーモンドプードルなしで


でじっくり焼きますた。


のがこちら。
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う~~~ん。いいね!(・∀・)



へこみもなし!
どっしり感もよし!
ルバーブすっぱし!


すっごくいっぱい入れたけど
もう少しルバーブ増やしてもよさそうだな。

次はちょっと煮てから入れてみようかな~♪

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いや~~~
それにしてもこの暑さ参ったわ~。

暑さも厳しいし
経済的にも厳しい・・・・・・・・ちーん。゚(PД`q。)゚。





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by e_cake | 2015-08-03 23:06 | プロのe-cake | Comments(0)

フルーツタルトいっぱい

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一人分づつのフルーツタルト。


久しぶりに作った(●´∀`●)

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飾りが難しいな~。

やはり東京のおしゃんてぃな感じには飾れない・・・。

田舎くさいぜ。

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まっ田舎だからいいんだけど~~(・∀・)


ナパージュ塗るひまなかったので粉糖で。
これはこれでかわいいですな♪





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by e_cake | 2015-06-15 16:49 | my e-cake | Comments(0)

キッシュッシュ♪

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人気メニューのひとつ。キッシュ。

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好きな人にはたまらない。

そうでもない人にはそうでもない。(当たり前)




通常はカットしての販売ですが、ホールでもご用意できますよ。

こいつはリクエストのアスパラキッシュ
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そしてこちらは旨みがたまらんキノコのキッシュ
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基本的に味付けは塩コショウのみなのです。
テクニックとかないのでシンプル勝負でいってます。

使っているお野菜は無農薬栽培をしているマル神農園さんのものが中心。
マル神さんについてはまた今度ちゃんとご紹介しますね!



お客さんに聞かれることで一番多いといっても過言ではないでしょう。
「今日はキッシュないですか?」
いつもなくてすいません~~~。゚(PД`q。)゚。
出来上がりの時間もバラバラですいません~~~。
聞かれる日に限ってなくてすいません~~・・・。
あるときはね・・・あるんだよ・・・・。いやほんとに・・・・。



一日にちょっとしか作れないので
うわさがうわさを呼んで
「すっごいおいしいらしい!!!!」
  ↓
でもない。
  ↓
すっごく食べたくなる。
  ↓
でもない。
  ↓
もー食べたくて食べたくてしょうがない!!!
  ↓
やっと買えた!!!!
  ↓
あれ??期待しすぎちゃったかも・・・・・・・。


ということになります。ね。

あれ?何の話してたんだったっけ????


あまり期待しないでください!って話だったかな~・・・。(・∀・)

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まぁ冗談(と、とるかどうかはあなたs・・・・割愛)はさておき
ホールでのご注文も承っております。

機会があればお試しあ~れ~♪
うふふふ。



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by e_cake | 2015-05-23 23:27 | my e-cake | Comments(0)

キッシュもりもり

あのねー
あのねー


タモさんいわく、
「キッシュとプリンが売っているケーキ屋はうまい!」んだってー。



どーしよ?!


うち両方売ってルーー(OvO)






はい。
おバカさんは、ほっておきましょう。






前働いていたお店で初めて出会ったキッシュ。


キッシュって美味しい食べ物だなぁ♪
と思い、自分でも作るように。


今や一、二を争う看板メニューです。


使っている野菜は
「マル神農園」さんの無農薬野菜。


甲州市神金というところで
遊休農地をどうかしよう!
美味しくて安全な野菜を食べよう!
と頑張る若者たちのグループです。


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これはほうれん草とか小松菜とかかぶとかかな?


毎週届く野菜を使って作っています。

味のこーい野菜たち。

太陽の恵みをいただきます(^^)



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これはじゃがベーコン。
具をギュウギュウにつめるのが好き♡





いつ来てもなかなか出会わない!
と言われる一品。

見かけたらお試しあれ(OvO)



宣伝ブローグでした!
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by e_cake | 2015-04-02 01:11 | eーcake話 | Comments(0)

りんごのタルト

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ゔーーーー
この時期タルトの具に悩む(。-_-。)

柑橘……なくなっちゃったし。
また仕入れなきゃ。


てことで、りんごなんてものをひっぱりだしてきた。


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食感のアクセントにくるみを乗せて。

いい色に焼けたね。(^^)


それにしてもタルトはカットが難しい。
ミミがぽろっといっちゃうのよね。


ほらーー。
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こうなってしまうと、販売はできないので
おやつになっちゃうんだなー。
いやー商品にならなくて残念だなー。
ほんとは食べたくないんだけどなー。(棒読み)







アーー明日のタルトはなんにしよ(;´Д`A













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by e_cake | 2015-03-08 21:38 | my e-cake | Comments(0)

いよかんのタルト

ジャム用にお取り寄せした無農薬の伊予かん。
なかなかジャムにする暇なく、タルトにデコに使われていきます・・


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柑橘を焼きこんだタルトはとってもジューーーースィーーー♡

すっぱい果物を乗せて焼くのが好きだなぁ~。


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焼いたタルトは地味だけど
おいしいよね。

好きです。地味お菓子。





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by e_cake | 2015-02-23 00:27 | my e-cake | Comments(0)

りんごスイーツ

先日のグラニースミス。
タルトにしてみたんだよ。

すっぱーなりんごがシャキッとしてうんまーーーだよ。

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こういう風に並んでるの好きだな・・・♡

A型(笑)




こちらはアップルパイ~。

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パイ生地がちょっと薄すぎたかな。
サクサク感が少なかった。

ホールで焼くより小さくして一個ずつ焼くほうがサクサクしておいしいかも。


りんごがまだあるので再チャレンジですな( ^∀^ )







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by e_cake | 2014-12-07 22:08 | my e-cake | Comments(0)

洋なしのタルト

やっぱ秋って言ったらタルトじゃない??

でタルトと言ったらやっぱり洋なしじゃない??

お菓子のホントかでさ、洋ナシのタルトって大体載っててー
であのうつくしい模様ね~!!

いいよねぇ・・・・・。

てことで作ったのよ。。これ↓

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あれ?????

おかしいね。

もっと美しい模様になるはずなのにね。。


チ───(´゚ェ゚`)───ン



しかも不人気というね(笑)

とろっとしててさ、めっちゃおいしいのにね!!!!









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by e_cake | 2014-11-21 00:22 | my e-cake | Comments(0)

シャインマスカットのタルト

生で食べてとってもおいしいシャインマスカットを、タルトにしちゃった(OvO)

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山梨県民の特権ですな〜

うまうま(^^)
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by e_cake | 2014-09-20 00:53 | my e-cake | Comments(0)

さむ!

なんだか雨続きでさむいわーー´д` ;

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なので、8月なのにイモタルト。

わたしの心のオアシス、JAにお芋が並び始めたら本格的に芋シーズン。(わたしの中の)


ホクホクして美味しそうだなぁ〜
と思っていたのに。。。
売れてしまって試食なし(T ^ T)


また焼くもん!
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by e_cake | 2014-08-31 23:18 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake