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キッシュを食す@ジャン・フランソワ

今日は東京さんぽ

お菓子教室へ行っています。


ので、せっかくだからと「キッシュ」たべよーっとで、検索。


まずは渋谷マークシティのジャン・フランソワというパン屋さんのキッシュ♡

イートインもできるんだけど
席がいっぱい(T ^ T)


しょうがなくそこいらで食べる。。



まずはクロワッサン。

クイニーアマンとならんで
クロワッサンは好きだ!

まぁどっちも油分たっぷりな生地ではあるがな!笑

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変わった形〜
オリジナルの製法で作っていると書いてあったよ。


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外はパリパリ〜
中じゅわじゅわ〜

うましーーーー♡


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この端っこがね、パリパリしててめっちゃうまい。

明日も買う決定(OvO)


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そしてお目当てのキッシュ〜♪

冷めてたのでちょっとしょっぱい〜。
あっためて食べたかったよ。。


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キッシュという食べ物は
卵液の中に具が浮かんでいる食べ物なんだな!きっと!


そうだよな!

説明するとき、「パイ生地の中にオムレツ入れたみたいなものです」って言うもんな!

そう説明するには自分の作るキッシュがちと違うものでな。
だから違和感あったんだ〜。

と、今更ながらに納得。



ここのは多分生地をから焼きせずに
一緒に焼いているぽかった。

ブリゼとはちょっと違う、
タルトとブリゼの合いの子みたいな生地だったー!

端の方はガリガリしてて美味しい!


他のパンも気になったから明日は違うものも買い込んで帰ろ〜っと!




ジャン・フランソワ←食べログページへ



余談・検索したら表参道にもあった。
表参道へ用事だったの。
なんだよー笑
明日は表参道の方へ行って
渋谷では違うお店に行こう!
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by e_cake | 2014-08-28 21:06 | プロのe-cake | Comments(0)

チョコバナナタルト

暑いのでバナナが熟れる熟れる〜

てことで、タルトにしてみたんだな(*^^*)


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マフィンのバナナは甘くなるのに
タルトのバナナはどうして酸味が出るんだろう??

潰してないから?


なんでだろ〜なんでだろ〜
なんでだなんでだろ〜〜〜〜♪


(´Д` )




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なので、間にチョコをイン。
甘いのんとばななんで良いんではないのか〜( ゚д゚)


フルーツタルトも好きだけど
焼き込みタルトもやっぱり好きだな♡
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by e_cake | 2014-08-19 23:39 | my e-cake | Comments(0)

あんずのタルト

あんまり売れないんだけど(笑)
わたしが好きだから最近焼いているあんずのタルト。

あんずのコンポートもたくさんあるしね(≧∇≦)

これからもガシガシ焼いていくのだーー!

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焼きあがった瞬間のまだぷっくりしてるところが好き♡♡♡♡


甘酸っぱいものが好きみたいです。
わたし。
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by e_cake | 2014-07-14 00:38 | my e-cake | Comments(5)

血まみれ……

きゃーーーーー(´Д` )


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すいません。( ̄Д ̄)ノ
ビーツです。笑



前にもご紹介したのだけれども、
お店で出しているキッシュに使っている野菜は
「マル神農園」さんの無農薬野菜です。

山梨県甲州市神金で野菜作りに励む若者です。


色んな工夫をしながら
面白い野菜とか、珍しい野菜を育てています。

毎週届く野菜さん。


それを使わせていただきキッシュを焼いています。


大地の恵みをめしあがれ(^o^)/
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by e_cake | 2014-05-30 06:02 | my e-cake | Comments(0)

私のキッシュは合っているのか?

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今年の目標。


本物のキッシュを食べに行くこと。




で、本物のキッシュって、、、、、、、どこで食べられるの????
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by e_cake | 2014-04-19 01:16 | my e-cake | Comments(2)

キッシュ焼いてます

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忙しくて焼けないときに限って
キッシュ今日はないですかー?
と聞かれ、

張り切って焼いた日に限って
ちーーっとも出ない。


(笑)




あぁ商売っておもしろし。。



(*゚д゚*)
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by e_cake | 2014-04-09 01:25 | my e-cake | Comments(0)

お惣菜屋さん

ようやくようやく。
神金で野菜を作っておられる「マル神農園さん」のお野菜を使えるようになりました。

お任せで毎週採りたて掘りたての野菜が届きます。

キッシュやマフィンにしましょう~♪


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今回はかぶと人参とねぎがあったのでキンピラにしてみました。

本、見ながら味付けしましたけど、しょうゆとみりんと酒と砂糖があれば
お料理ってできるんですね!

花嫁修業兼ということで・・・。うふ(o・∀・o)











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by e_cake | 2014-03-27 16:33 | my e-cake | Comments(0)

焼きタルト。

久しぶりにタルトの写真でも。。

お店では焼きこんだタルトしか作っていないけど
これなかなか好きなんですよね。

何の果物でもポンと乗せてじんわり焼けば、あ~ら不思議。
おいしいのよね~♪


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この日はシナモンりんごの焼きタルト。アクセントにくるみをちょいちょい乗せたよ。

アーモンドクリームは小麦粉を入れないでじゅわっとした感じにするのが好きだよ。

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大きいホールで焼いたら味見は欠かせないよね!
ほら!食べてみないと分からないしね(o-∀-o)








なのでいつも7カットしかないというのは内緒の話だよ。うふ。










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by e_cake | 2014-03-22 22:59 | my e-cake | Comments(0)

タルト2連発

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先日焼いたタルト
グレープフルーツがじゅわっとジューシーなピンクのタルト

もひとつは
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リンゴをたっぷり乗せてやいた
キャラメルリンゴのタルト。

甘いリンゴとキャラメルがナイスコンビネーション(*´▽`*)


この焼き込んだ感じの表情が好き(○´∀`○)
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by e_cake | 2013-10-30 06:59 | eーcake話 | Comments(0)

渋皮煮タルト

久しぶりにタルトを焼きました。

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栗の渋皮煮をどっさり。。

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オーブンの上火が遠赤外線らしく
芋栗系はほっくりおいしく出来るんだよね~。。

だからいつも焼くのが楽しみなんです(^^)v





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by e_cake | 2013-10-26 23:54 | my e-cake | Comments(2)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake