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焼き菓子つめ合わせ

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というわけで(どっからつながってる?!)

焼き菓子つめ合わせができました。

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美容院の2周年記念の品。

そんな大事な日のお供に当店を選んでいただき感謝です。



しかし!
納品は数回に分けてなのでまだまだ気が抜けない!


さいごまでしっかりやらにゃーだにゃー。







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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
    (接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2015-03-17 01:42 | my e-cake | Comments(0)

ラズベリーメレンゲ

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実はあまり好きではないメレンゲ菓子 笑

しかし好きって言う人が多いので作っています。



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メレンゲ噛んだときの食感が鳥肌たつんだよ。

りんごに似てるな。

あとは甘みが強いのが苦手(^◇^;)



だからお砂糖をすこーし減らして
甘酸っぱくするようにラズベリーパウダーをイン。



インしないプレーンの方も
少し焦がすような感じで苦味をいれて
甘いだけじゃなしている、つもり。


一晩乾かせば完成の光熱費かからずのすばらしい子♪


湿気が出てくるまでのお菓子です^_^



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by e_cake | 2015-03-15 01:55 | my e-cake | Comments(2)

「2」のクッキー

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お店の2周年のプチギフトのご注文。

「2」の形のクッキー焼いてー
ってことで型を買おうかと思ったけど
なんか程よい大きさのものがなく……



あっ!絞ればいいんだ♡




て思いついて早速やってみた。


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ひゅ〜♪
いいじゃんいいじゃん(^ω^)

予定通りじゃん♪


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ふぉっふぉっふぉっ。
できてしまったー(≧∇≦)

この絞り出しクッキーは本当に重宝している。


クリスマスのリースしかり
バレンタインのハートしかり
今回の2しかり


助かるわー。



残った生地でバラ作り

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すっごく重宝するんだけど……
すっごく固くて握力持ってかれるのがたまにキズ 笑








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by e_cake | 2015-03-14 00:09 | my e-cake | Comments(0)

ホワイトデーの詰め合わせ

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やっとこさ用意できた。
とりあえず少しだけ。

やはり焼き菓子は時間がかかる(°_°)

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かわいいうさちゃんがメインの詰め合わせ♡

大と小。


あとはちょこっと袋の詰め合わせも(^ω^)


うきうき楽しんでもらえるといいなぁ♪












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by e_cake | 2015-03-07 23:37 | eーcake話 | Comments(2)

うさちゃんクッキー

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ホワイトデー用に焼いたうさちゃん。

これがまたとんでもなくかわいい(笑)←これを自画自賛という。

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よくよくみるとまつげもあるんだよ。

お口もおちょぼ口だけどちゃんとあるんだよ。

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もーこの型考えた人、天才すぎ!!!!!















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by e_cake | 2015-03-05 01:34 | my e-cake | Comments(0)

ホワイトデーのおかしたち

ぽつぽつと焼き始めたおかしたち。
(ちょっと遅すぎー)



なんだか疲れが取れない年になってきた………ちーん。
ので、バレンタインの疲れを引きずり取りかかりがだいぶ遅くなった。


が、「ホワイトデーのお菓子始めました!」というほかのケーキ屋さんのお知らせがだいぶ増えたので
これはマズイ(^_^;)と、ようやくエンジン再開ー。



そんなこんなで……お久しぶりのポッキー工場

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テンパリングがすでに懐かしい 笑


そして謎のクッキー

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もちっと可愛くなる予定だったのに………(°_°)




それにいつものお菓子たちも。

箱も届いたし。
もう少し焼き足して、週末に間に合うかな?どうかな?

いずれにしても
来週の月曜日からは販売したいと思っております。


ふうー。
がんばるぞー。
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by e_cake | 2015-03-04 15:02 | eーcake話 | Comments(2)

お休みの日は。。。

高い確率で行っている焼き菓子づくり。


そう。自営業に休みなんてないんだぜ!


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種類をたくさん作れば選ぶのも楽しんでもらえるし
私も嬉しいけど、同時に自分のクビをしめる行為でもある 笑



バラーンスがむずーかしーーいところですね。





ところで、今回の三角ん写真の真ん中らへんの三角のヤツ
割といい表情にできてね??☺︎
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by e_cake | 2015-02-19 23:27 | eーcake話 | Comments(0)

中毒スイーツ・クロッカン

当店ナンバーワンを誇るコレナンデスカー商品(笑)のクロッカン☺︎


気になる

聞く

手に取る

ほーー。

でも買わない。



笑!


気になるものの中々買われる方が少ないのも事実!


しかーし!!!

食べてしまったが最後。。。。
ハマってしまうことうけあい♡

ちょっと語弊がありました。(OvO)
そうでもない人にはささらないけど
ハマる人はすっごいハマってしまうことうけあい 笑





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ナッツをたーーーっぷり入れてるのねん。

ガリガリぼりぼりと食べてくだせえ。


カスタードを炊くときにどうしても卵白が余ってしまうので
その対策として始めたお菓子だけど
すっかり皆さまを虜にしてやまないお菓子になりました。





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低温でじっくり乾燥焼き。

おいしくなーれ
おいしくなーれ

の呪文もわすれずに☺︎





そんなわけで!
明日はお休みです!←唐突!!笑

明後日は定休日です!



よろしくお願いします!
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by e_cake | 2015-02-17 20:53 | my e-cake | Comments(4)

大きな試練だった・・・

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ご依頼を受け作ったアイシングクッキー。


こんなにたくさんの文字を書いたのは初めてだったので・・・・。
本気で泣きが入った・・・(笑)

もーーーできない!!!!!!!と叫んだ(笑)


まーただ単に文字用のアイシングが硬すぎて出てこないことに駄々をこねたのだが・・。


でもさ、ゆるすぎるとだれるじゃん。
硬すぎると出ないじゃん。
もーーーーーー!!!!(*`ε´*)ぷりぷり



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思い通りにいかないアイシングにぷりぷりしながら書いた。
大変だったけど
その分やはり達成感は抜群だった。




この大仕事を乗り越えたらば
なんかどんなことでもできそうな気がした(←大げさ(笑))





アイシングは苦手だが・・・・たまにはやってもいいかもね(o-∀-o)











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by e_cake | 2015-02-13 00:38 | my e-cake | Comments(0)

限界を超えた深夜1時

あぁ。。。。


やっとできた。。。。


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目がしぱしぱする………。



アイシングクッキーは苦手。
下手くそだから。

でも、文字を書くのはもっと苦手。。
もっと下手くそだから。



そんなわけで、今日は400字?の壁を乗り越えて一皮むけたかな。



目がしぱしぱするー(´Д` )


しぱしぱーってかわいい(´Д` )♡

なんのこっちゃ 笑
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by e_cake | 2015-02-11 01:12 | my e-cake | Comments(2)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake