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ウエディングケーキ

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最近は割と低予算のウエディングケーキを頼まれることが多いです。

というか結婚式というより、二次会とかちょっとしたウエディングパーティー用に
ご注文いただくことが多いのかな。


どどーーん!と二段、三段の大きなものも作りますが
平面で四角いケーキは割と作りやすいですね。


f0215475_22474270.jpg

シンプルにしてちょーだい!

というご注文で作った1万円ケーキ。
カットにもよるけど多分40人分くらいは取れます。

本当はブルーベリーも乗せたかったけども
状態のいいものが手に入らずに断念。

フルーツをポイントで飾って、あとはクッキーをちらり。


デザイン丸投げされる場合はおおよそこんな感じかしら。

ほわっとでも良いから、あーしてこーしてという希望があると
もっと飾りやすいけども、まぁデザイン丸投げでもどんとこい!


f0215475_224751100.jpg


ということでございました。


自分のウエディングケーキはまだですか?
と、かあさんに言われそうですね。


どうせ見てんだろ!!!知ってんだぞ!!!


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by e_cake | 2017-04-27 22:44 | my e-cake | Comments(0)

パグ、あなどれん・・・

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イラストのクッキーが欲しいYO!
てことで1枚だったので手書きで作ることに。

ご依頼は「パグの絵」でした。

パグかーーーー。
一回描いたことある気がするなぁ。
何とかいけるかな。

参考画像は・・・・あーーーこれかわいいな。。。


てことで描きはじめたもののーーーーーーーーー


・・・・・・・・・。

f0215475_0552693.jpg


どんだけ描いてもパグにならないんですけど・・・・

おっさん犬にしかならないんですけど・・・・・・


これね、参考にしている元のイラストはめっちゃかわいいんですよ。
ただ、、私が描くとこうなっちゃうってだけで・・泣



このイラストで何度か挑戦したので
失敗するたびに消去する羽目に・・・

これね普通のクッキー生地の上に
お水で溶いたココアで描いているんですけどね
その接着をよくするのに表面に薄く卵白ぬってるんです。

それが功を奏して、失敗してもカードでスーーッと撫でれば
さっぱり何もなかったことにしてくれました。


はぁ。。いいんだか悪いんだかーーー。



参考画像は2回失敗したら違う画像にすることにしています。

なんでパグさんの違う画像を検索。
続いての見本を見ながら描いたのがこちら~。

f0215475_0553310.jpg

お、
なんかパグっぽく見えなくもないー!!

わーいわーい。
よかったね☆

そんな感じでパグクッキーができましたんよ!

f0215475_142725.jpg


ああああああ

絵心がほしい!!!!!







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by e_cake | 2017-02-26 00:52 | my e-cake | Comments(0)

ジェリーのケーキ

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うちのお店。メニューなんてあってないようなもので
「これ作ってやー」と言われれば大抵のものは作ります。

もちろん初めての方はメニューに沿ったご予約なのですが
何度もご注文いただいている方なんかは好みや希望も把握しているので
もうその人専用のケーキとかあります。

ありがたいこっちゃ。


そんなわけで色んなオーダーに応えてきたわたしですが
お店始めてから初のオーダーをいただきました。

「ゼリーでホールケーキ作ってやー」

なんとまぁ!!!!!


初めての注文だったのでわくわくしながらレシピを考えて
もりもり作りました☆
f0215475_0501130.jpg

中にフルーツをいろいろ入れたゼリーにしてほしいとのことだったので
もーう これでもかと、わんさか詰め込んでみました。
ゼリー本体はスモモのシロップにしてみたんだ。
赤いのきれいかと思って~♪

f0215475_0502190.jpg

私の予想ではもう少し底のほうまでフルーツ来ているはずだったのですが
上のほうに浮いてしまっていた。。。
ムヒーーーーー


期待に応えることができたかしら。。
いつもそれだけが気がかりです。






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by e_cake | 2017-02-24 00:49 | my e-cake | Comments(0)

複雑スカル

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お誕生日ケーキにクッキーに絵をかいて乗せてけれー!

というご注文よくいただくのですがね、
その日は”三代目のマークがあるんですけど・・それ描けます?”っていうのでして。


髑髏マークって聞いていたんで、なんとかなるかなー
なーんて悠長に構えていたんですけどね。


予約前日にちょっとバタバタしていて用意できなくてね、
当日になってから絵をかくことになった。。。らーー。。。。

f0215475_22494031.jpg


え・・・・ちょっと想像していたドクロと違うんですけど・・・・みたいな。。笑

こんな複雑なんてー聞いてないよーーー。
(↑事前に確認しなかった私が100%悪い 笑)


てことでクッキーに描く予定が、こりゃ無理なんで急きょチョコプレートに変更。

f0215475_22495398.jpg

この時点でタイムリミット30分まえ、、、
(・・・そう。。私はぎりぎりで生きる女・・・いつでも時間と真剣勝負さ・・・)


このロゴ考えた人すごいなーー!
と感心しながらなぞっていきます。

難しそうだったけど複雑なだけでそんなに難しくなかった!
よかった!
f0215475_2250261.jpg



そしてギリギリ間に合いました。
えがったえがった・・・。

プリキュアとかアリエルとかのほうが私には難しいよー。
f0215475_22501060.jpg



そして抜け殻。
f0215475_22592483.jpg

なんかこの跡が面白かったから記念に撮った。




チョコプレートよくよく考えたらだいぶ割安ですよ。
ほぼ原価のみ。

まぁいいか。。喜んでくれれば。。


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by e_cake | 2017-02-03 22:49 | eーcake話 | Comments(0)

そういえばな話

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話題がころころ変わることに定評のあるこちらのブログですが
写真見てたらそういえばこんなケーキも作ったね。
ということでご紹介。


咀嚼力の弱いお年寄りが召し上がるということでクリームメインのクリスマスケーキ。
カタカナなら分かりやすいかな。とメリークリスマスも入れてみました。

f0215475_23552749.jpg


これ、作るの結構たのしかった☆

色のクリームはピューレを混ぜたりしてね。
カラフルでいいですね。


普段のショーケースもこのくらいのカラフルさがあるといいのですが・・・。



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by e_cake | 2017-01-18 23:26 | my e-cake | Comments(0)

クリスマス記録

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2016年クリスマス。
週末クリスマスだった今年。いろいろなことが起きましたが
なんとかかんとか無事に終了。よかったよかったです。

皆さま見守ってくれてどうもありがとう。
胃が荒れている以外は元気です!
(たぶんケーキの食べすぎで胃が荒れてます)


では2016年クリスマス、記録しておきましょ。


生クリーム3号
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ラズベリーレアチーズ4号
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ラズベリーレアチーズ5号
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ガトーショコラ5号
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生クリーム4号
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生クリーム7号
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生クリーム6号
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生クリーム5号
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モンブラン3・4・5号
思いのほかモンブランが人気でマロンクリームが足りず
渋皮煮で急きょクリーム作り。
来年やる場合はもっと栗の準備をしておこう。
栗のペーストも1台にもっとたくさん絞りたかった
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カップケーキ飾り付き
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カップケーキチョコ付き
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チョコムース。今年はラズベリームースと二層に。
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プリンもクリスマス仕様
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ヒイラギつけたのもかわいかったな。
f0215475_21272986.jpg


クリスマスのショーケース
お店売りのクリスマスケーキは各日モンブラン以外の3種類3.4号各一台ずつ
24日は各2台ずつ。生クリーム5号も2台作った。
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現実逃避中のシンク
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生クリームのパックを見て達成感を感じる25日・・・・笑
f0215475_21275733.jpg



今年は去年より少し減るかなーー。
と思いながら始めたクリスマスだったけど
終わってみたら去年と変わらず、150台超のケーキを作らせていただきました。
ありがたいね。

週末だったからか、いい感じに数がばらけたので
24日もお店売りがしっかり作れた。
カップケーキを買う人はそんなに多くなかったかな。

一応予約は一日50台限定にしているけど
若干なら増やしてもいけるかもしれない。
あ、でも今年は小さいケーキの注文が多かったな。
3号4号が中心で5号>6号・・7号数台
て感じでした。


でも年々体が辛くなってきている感じだわー笑
なかなか無理がききませんな。


毎年、また来年もクリスマスを迎えられますようにって思います。
商売はいつどうなるか分からないので少し客足が遠のくとびくびくものですが
ほそぼそ続けていけたらいいな。


よーし!!!
2016年おつかれさま!

次は年末年始だ。
がんばろう!



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by e_cake | 2016-12-25 21:24 | eーcake話 | Comments(0)
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チラシ完成品♪

f0215475_2343382.jpg


予約開始しています(●´∀`●)

価格については店頭でご確認くださいませ。


ご予約はご来店のみ。一定数に達し次第締め切らせていただきます。
クリスマスケーキはご予約時のお支払いとなります。


どうぞよろしくお願いします☆








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by e_cake | 2016-11-15 23:42 | eーcake話 | Comments(0)
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えっ・・・・・


できた。

じゃなくて・・・・・


できそう・・・て・・・・・・





なぜならまだ値段を決めていないからなんだなーー(●´∀`●)
そこも時間がかかるよねー。。


f0215475_23505814.jpg

取り合えずメニュー表はできたよ♪

今年は「旅のしおり」を作っていた流れで
手描きで作ってみた♪


分かりづらかったら来年から写真にもどすよー★


予約開始まで今しばらくお待ちを・・(o-∀-o)


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by e_cake | 2016-11-11 23:49 | eーcake話 | Comments(0)

ピアノケーキ

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いつぞやに作ったピアノのケーキ。

「こんな感じでー」とのご依頼でした。

ピアノ頑張っている子供ちゃんに贈ったら喜びそうだ!
f0215475_2351452.jpg



土台はチョコクリームで少しピアノ本体風に。
f0215475_235831.jpg


いやはや。こういう依頼を受けると
本当に母の愛は深いなぁと思いますナ。













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by e_cake | 2016-10-22 23:02 | my e-cake | Comments(0)

マリオ兄さん

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初挑戦のマリオ

ちょっと・・・・・

案外・・・・・・


むずかしかったー( ̄m ̄*)

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少し顔が細くなるとすぐルイージになってしまうんです。


マリオ兄さん。。。。



f0215475_18273020.jpg

喜んでもらえていたらよいのだけれどもー(o-∀-o)


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by e_cake | 2016-10-16 18:24 | my e-cake | Comments(2)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake