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ぐらぐらぐらのーら

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グラノーラつくりたいん!!!!!



と、唐突に思い、作った。

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実はグラノーラ好きだ。

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でもドライフルーツが全部ラム酒づけに回ってしまったので
今回はナッツで。
ナッツのガリガリも好きだ。

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塊を作りたいので全粒粉を大目に。
それでも思っていたよりさらっとしてしまった。。

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Mt.グラノーラ 笑

粉を多めにしたいけど多くしすぎると粉っぽさが残ったまま仕上がりになってしまうのな。
加減がむずかしいな。

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久しぶりに作ったらとっても面白くてもっと本腰入れて作りたくなった。

けどあんまり売れなくて「求められてないのか・・・・」とへこんでちょっと心が折れている なう



でも一応材料は揃えてみた!!

そしたら思いのほかナッツが高くてびっくり・・・。
オーガニックでそろえたいけどもさーー
そしたらもう材料費がとんでもにゃあだよ・・・困った。。。

でもひとまずまた作ってみるー!











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by e_cake | 2017-06-11 17:03 | my e-cake | Comments(0)

バナナブレッド

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今週末はつぐら市のむけて少しずつお菓子を焼き始めています

この暑さでいい感じにバナナが熟れたのでバナナブレッド焼きました。
前までのレシピはアメリカンなぐるぐる混ぜて焼くだけのもっちりどっしりタイプ
今回のは以前ならってきたふんわりだけどややもっちりなタイプで焼いてみました。

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卵を立てて作るのでふんわりです☆
上にクランブルをたっぷり乗せて食感を出しまっせー。
シナモンクランブルも残ってたので一緒に!

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正方形で大きく焼いたので四角く切って持っていきます!
まだカットしていないけれどもうまくできているかしらー

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いい感じにごちゃついている背景とともにどうぞ♡

最近はお菓子を作るのにスタンドミキサーを使わないで
手で混ぜたりハンドミキサーで泡立てたりしています。

唐突にちょっと今まで機械に頼りすぎていたかな・・と反省したのです

ま、ハンドミキサーも機械なんだけどー


手で作るとお家でお菓子を作っていたときみたいな感覚でなんだかすっごく楽しい!
”お菓子つくってる!!!”
って感じがして、愛情もよりこもるように感じています。


ひとまぜひとまぜ想いを込めてまぜこみましたので(なんかこわい・・笑)
是非に味わってくださいませー


つぐら市は6/11(日)10時-15時です
雨天決行
でも予報は曇りっぽいね。ラッキー


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by e_cake | 2017-06-09 21:37 | my e-cake | Comments(0)

パウンドケーキ克服・・?!

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どうにもこうにも苦手意識がぬぐいきれないパウンドケーキ

何が苦手って、バターに卵を入れるのが苦手・・・・
色んな教室に行って色々なやり方を教わって
コツとかポイントとか知識をもらってはきたけれど
どうにも自分のものにできなんだ。。。



ひとまず基本から攻略していこうぜー
てことで4同割からチャレンジ中

最近はめっきり気温も上がってきて
パウンド系のお菓子を作りやすい環境になったのもあり
生地的にとっても良い生地のものができたーーー

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もわっとふくらみパカッと割れたよ。


高さも十分。

断面はこれからチェックなのですが、今までのレベルから行くととても上手にできた。
この調子で頑張ってもらいたいものですな!!





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by e_cake | 2017-04-14 21:35 | my e-cake | Comments(0)

パウンドケーキ

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習いに行って「やばい!作れるようになったかも!!」と思っていたパウンドケーキですが
やっぱりいまいち自分のものにはなっていない。。。

バターと卵に翻弄される日々です、、、、

とにかく。めげずに続けてみます。パウンド修行。

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それにしてもこの100円の型なかなかいい感じです。
端がカクッとしているので格好よくやきあがります。


まぁまぁ膨らんだので横から見てもパウンドぽく見えますね。

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でもほんとはさ、もっとさ、もわーーーっともさーーーーとしたいよねーー。



抹茶のマーブルにしてよ。て言われたのでそうしてみました。

ギリギリマーブルになってます。よかったね。
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注:一番マーブルに見えるところを撮影しています 笑


一体いつになったら得意科目になるのでしょうか。



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by e_cake | 2017-03-05 23:39 | my e-cake | Comments(0)

ハートのマドレーヌ

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バレンタインの時だけに焼くお菓子があります。

そいつがこちら。

ココアマドレーヌ・ハートの調べ
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ハート型にするのは一年に一回。
バレンタインのときだけなんです。

なんだか七夕みたいですね。。。






と、とにかくロマンチックな言葉を詰め込んでみたものの
収集がつかなくなってるのでこの辺で。。。

凹みにチョコを入れるのは今年は割愛。
このままどどーーんと並べます。

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by e_cake | 2017-02-02 00:25 | my e-cake | Comments(0)

もうすぐひなまつり*

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もうすぐひなまつりってことでクッキー焼いてみた。

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今年はラズベリー味の桜の形のクッキーと一緒に袋詰め♪

ほんとは桃の花だけど・・・・桜で勘弁・・・(;^ω^)
仕込んだときはきれいなピンク色だったけど
焼いたらやっぱり飛んじゃった~。




でもかわいい♡
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ここいらは4月3日にひなまつりってお家が多いんだと思うんだけど
3月3日にやる人もいるから困る~。

なのでフライングひなまつりクッキー。


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でも調子に乗ってたくさん作ってしまった。

大丈夫かしら・・・・。(´゚∀゚`;)








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by e_cake | 2016-02-22 17:14 | my e-cake | Comments(0)

パンダの整列

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お店で出しているマドレーヌ。
よく見るシェル型ではありません。


マドレーヌからかなり外れて、なんとパンダ型。笑
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焼き立てはほわほわですー。





そんなパンダに最近仲間ができました。







くま♪
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おめめないけど。
くまちん(●´∀`●)





クオカショップに行ったときにかわいすぎてつい衝動買いしちゃった・・・・。
クマさんの型。もえーーーー(〃д〃)――!!
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千代田さんの型ですので、この大きさでも5000円越え。
ほほうーー。


しかしさすがの千代田マーク。型離れは抜群!
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焼き上がりもきれいです。

千代田信者になりそう・・・・・・・・・・・・。





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by e_cake | 2016-02-20 19:53 | my e-cake | Comments(0)

焼き菓子パーリナイ

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シルバーウィークに初めてのイベント2連ちゃん
加えてお店も営業しちゃうぜ♪

みたいな恐ろしい日がやってくるよーーー。

キットクルーーーキットクルーーーーーーゥーーー・・・・・・・・。



ま、なので焼き菓子より準備準備ですよ!


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パンダのマドレーヌ

からの


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フィナンシェ~~♪


からの



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クラッカー



からの



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カリカリナッツ。





が、ノルマ終わらず~(´゚∀゚`;)あへあへ~。


ふう。
がんばらないとだー!

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by e_cake | 2015-09-16 23:57 | my e-cake | Comments(0)

ぱっぱぱんだ♪

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一月にかっぱ橋で買ってきたパンダ型。
ようやく使ってみようとーー。


焼いた。


これ。


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マドレーヌにしてみたー♡

空焼きはしたけど。。
シリコン加工だけど。。。


ちゃんと取れるか不安ーーー。

どうしよう………全部張り付いたら…………





という不安と共に待つこと数十分。



やけた。





せーの………で、ひっくりかえす!!

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うおーーーー!!!!
ぜんぶとれたー!
すごーー。



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だんぱーーー♪
もとい。ぱんだーーー♪


もえっ♡♡
また焼こうーーー^_^











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by e_cake | 2015-03-10 02:00 | my e-cake | Comments(0)

ラムレーズンのパウンドケーキ

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手作りレーズンをじっくりラムにつけたラムレーズンを使ってパウンド焼いてみた。

これが・・・・・・うまし。(○´ェ`○)ポョ


まっ自分ラムレーズン好きなんですけどね。

ふつうパウンドって言ったらブランデー漬けのフルーツで作るよね~
と作りながら思ったけど、おいしいからいっか!!


薄めに切って食べるのがおすすめね♪









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by e_cake | 2014-12-04 23:30 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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