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8月中はジャム20%オフでござる!

今月の営業日・・・こちら
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
デコレーションケーキ価格表・・・こちら
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県産フルーツや国産フルーツを使ったジャムを作っているわたくし。
手土産などに使っていただいておりますが
今月はオープン4周年ということで全品20%オッフーであります。

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写真のもので売り切れてしまったものもありますが
まだ色々種類ございまする。。
どうぞお試しくださいナ


賞味期限は10月末まで。
発送も出来ますゆえ、お問い合わせくだせえ。

メールでのお問い合わせはこちら・・お問い合わせメール














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あなたの食べたいカップケーキは?→アンケートご協力お願いします!

ご意見・ご感想はこちら→( ・∀・)GOGO!
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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)電話 0553-39-9293(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2017-08-13 22:26 | eーcake話 | Comments(0)

8/12かつやまマルシェ出店のお知らせ

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すっかりお知らせが遅くなりましたが8/12にかつやまマルシェに出店します。

「出張かつやまマルシェ」
場所:富士山世界遺産センター中庭
時間:10時〜15時

今回はワークショップ中心のマルシェということで
イーケーキではどんどん上から詰めるだけ☆
「ジャースイーツづくり」を企画しました!


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↑デモで作ってみました。おおむねこんな感じな雰囲気です


    
スポンジやらジャムやらクリームやらやらやら
上から順につめてオリジナルのお手軽パフェを作りましょう!

スプーンで入れていくだけなので多分どなたでも楽しめると思います😋


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ふた付きなので持ち帰りも安心です!ただ要冷蔵なのでそこはお気をつけ~!




         
初めての出店なので、”どんなんなるかなー・・”
と、どきどきと不安でいっぱいです!が!!河口湖方面初出店です!
焼菓子中心ですがお菓子も色々持っていきますので
「あら、ちょっと気になってたわ♡」なお近くの皆さま
どうぞお越しくださいませ😉

出店に伴い12日土曜日はお店はお休みです。
イベント会場でお待ちしております!




↑FBコピペしてみました 笑





その他、持っていくお菓子は
・クッキーもろもろ
・マフィン
・スモモのタルト
・ジャム
・スコーン
・プリン

などの予定です。

そもそも会場に無事につけるかが不安ですが、まぁきっと何とかなるでしょう。
初めての場所に初めてのイベント、そして初めての人たちでドキドキこの上ありませんが
楽しみます!!



どうぞよろしく




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by e_cake | 2017-08-10 22:02 | 出店 | Comments(0)

まるっと4年。5年目です

8月8日でオープン4年となりました。
早い。

まったくもってあっという間です。

オープン前に書いていた事業計画書には
年々業績がよくなって、4年後には少し高級感のあるケーキを出して・・・・

なんて夢物語が書いてありましたが
ちょっとそこには今一歩・・・・・・今・・・・・50歩ほど足りないか、、な、、、、笑


よくニュースなんかで言っているような「前年比O%アップ」なんて言うのは
本当にすごいことなんだなぁとニギニギとかみしめております。。



とはいえ、微々たるものですが収入もあり、毎日お客さんが来てくれて
ケーキを作ることを続けていけることは私にとって何よりの幸せであります。

ありがとうございます。

また一年、来年のこの日までがんばります。


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夕焼けがきれいだなぁと外に出たら大きな虹がかかっていましたね。

インスタにたくさんアップされていて、みんながおんなじ景色を見たんだとちょっと感動しました。
それぞれの心境で見た虹。
私にとっては祝福の虹でした☆



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by e_cake | 2017-08-08 19:47 | eーcake話 | Comments(0)

4周年ありがとう企画「カップケーキデコレーション体験」やってます

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8月でオープンしてからまるっと4年になります。
あらまぁ早いもんですよ。。

そんなわけで今年はこんな企画をご用意です☆

カップケーキデコレーションしちゃおうよーーー!!!の巻

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シフォン生地のケーキの上にくるくるとクリームを絞って、クッキーやお砂糖の飾りを乗せて
自分の好きなように飾ってもらおう!という企画です。
夏休みのお子様対象にと思いついたものだけど、大人の方でも楽しめるかと思います!





ちなみにひとつ自分でやってみたけど・・・・・
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超絶センスない・・・・・・笑




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でも、隠れ恐竜を乗せたりしたのは楽しかった☆






これは試作なのでクッキーの形は色々変わります。

【詳細】

対象:大人から子供まで誰でもオッケー
  ※小さなお子さまは大人の方1人につき2人までが落ち着いて作業できるかと思われます。

参加費:ケーキ1つにつき500円。複数個もOK

日程:8月の営業日中は随時受け付けております。
  (8月お休み10日・12日・18日・20日・24日・27日・31日)

時間:1時間につき一組
   12時~・13時~・14時~・15時~・16時~・17時~・18時~
   の1日7組の受付です。

   作業自体は15分もあれば終わると思いますので
   次の予約の時間に被らないよう余裕をもってお越しください。

予約:先着順
   事前の準備がありますので希望日の2日前までにご連絡ください。電話・FBどちらからでもOK

持ち物:お持ち帰りに時間がかかる場合は保冷バックなどあるとよいかと思います。

特にエプロンなどは必要ないですが、手を洗う場所がないのできれいなお手手にてご来店ください



という感じです。
分からないことはお問い合わせください!!

ご参加お待ちしてます♪




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by e_cake | 2017-08-03 21:55 | eーcake話 | Comments(0)

今月の営業カレンダー

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今年の夏はたくさん出店します!
といってもなかなか出店先がないのですが。。。

ひとまず8月は3回。どれも初めて参加のイベントです。
わくわくだけどとっても不安・・・・
コミュ障だもんでな、、がんばります。
イベントの詳細はまた確実に分かってからお知らせします。

【8月のお休み】
3日・4日・10日・12日・18日・20日・24日・27日・31日

お休みの日もイベントか研修が入っていてゆっくり休めるのは月末までお預けのようです。。。
ふぁいてぃん。。わたし。。。

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by e_cake | 2017-08-01 22:53 | eーcake話 | Comments(0)

夏休みいただきます

7/27~7/31お休みいたします。
今回は楽しむお休み~♪
ちょっとお出かけしてきます☆

8月は色々予定が入っていて体は忙しそう。
お店も少し忙しくなればいいのに・・・と願うばかりです。

次の営業日は8/1!
よろしくお願いします


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by e_cake | 2017-07-27 23:26 | eーcake話 | Comments(0)

ももが出始めたよ~

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ちょっとぶいーんと走るとそこら中に桃畑ぶどう畑がある我らが塩山
収穫時期になると畑のところでの無人販売がはじまります。



山梨県民にとっては桃やブドウは買うもんじゃねぇ!もらうもんだ!
なーんて声も聞こえてきそうですが
わたし買います☆

だってとれたてもぎたてだもん!

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お買い物の途中で見つけてしまったので今年初もも!一山買ってしまいました~♪
うふうふ。

農家さん。ありがとうございます♡


痛みが早いですのでね。
早速コンポートにいたしましたよ。
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中もほんのりピンクの品種でした。
無人販売なので名前は分からんですが、うんまそうですね!



ケーキに乗せるんだけどね、
まぁ前述のとおり桃やブドウは結構はね出しをいただいたりするので
ぶっちゃけ皆は食べ飽きちゃったりしてるわけでね
お店に並べていても「もう桃はいいわ~・・・」「ぶどうは毎日食べてるわ~・・」
って言われちゃうんだけどね。


でもやっぱり旬のものなので手を出したくなるのが職人の性でしょうーーーー!!!!!


と、いうわけで桃ケーキ始まります(^^)v






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by e_cake | 2017-07-03 22:58 | my e-cake | Comments(0)

カヌレ

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今年の初めから通っているお菓子教室
この日はカヌレの授業でした。

2時間半~3時間の教室でカヌレやるってすごいなぁ・・・どうやるんだろ。
と疑問を持ちながら行ったのですが、
先生すごい!ちゃんと時間内で収まるように終わりましたー

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カヌレは本当に少しだけ仕込みしたことがあるのだけれども
もうずっと前のことだし、作るのも大変だったような記憶があるので敬遠していたのですが
教わる機会ができたので習ってきましたー!

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カヌレはこの中のぶよぶよがおいしいよね~

外がカリカリで中がむちっとしてうまうまなのですよ。
昔働いていたお店でたまに出していて、その時から好きなのだけど
山梨ではまず買えないよね。売ってるとこないし。。。

でもイベントでならまるよ菓子店さんが売っているので見るといつも買う。


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しっかり教わってきたので作れるようになったらお店で出しまーす

まずは型を買わなきゃいけないんだけどね。笑
かっぱ橋に行ったときに見てきます!


でもなー
きっとカヌレなんて並べても
「は?カヌレって・・・なんスか?」
と言われるんだろうなぁ・・笑

心が折れなければ定番メニューに。。。。





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by e_cake | 2017-07-02 16:04 | レッスン | Comments(0)

デコレーションアーカイブ

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本日もデコレーション画像でお楽しみください☆



100記念のフルーツタルト

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ガトーショコラのデコレーション
ブラウニーがあったので乗せてみましたver.

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レアチーズケーキ
チーズケーキもフルーツ乗ってます

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フルーツタルト4号と5号サイズ
こうして並べると結構大きさ違いますな
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生クリームとチョコクリームの2段デコレーション
どっちも食べたいよくばりさんにおすすめ
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こちらもチョコ生クリームと生クリームの2段ケーキ
カーヴィーつき
カーヴィー若干苦労した覚えが・・・・
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姪っ子の誕生日に作ったやつだー
余っていたひな祭りのクッキー使ったらばれたやつ 笑
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ナッペなしの生クリームデコレーション
生クリームあんまり・・という方はこちらをどうぞ~
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「メロンとプリンを飾ってくれよ!」
というデコレーション
プリンのケーキって意外とおいしいんだよね

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お食い初め用でご用意したチーズケーキ
チーズケーキはベイクドでもレアでもスフレでも何でも作るよー
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シャルロットがいい!ってんで作ったやつ
中はなんのムースだったかな・・・・
確かラズベリーとかじゃなかったかしら。
珍しい注文ですが頼まれれば作ります。

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いちごのみのケーキと桃のみのケーキ
桃がある時期にイチゴのケーキだなんてこのイチゴはどうやって手に入れたんだろう・・・
なぞだ。
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ガトーショコラのホールケーキ
イチゴのお顔を乗せてくれということでこんな感じに。
デコレーションの仕方も希望があればできるだけ沿うように飾ります
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ロールケーキ
は、サイズ1つのみ17センチくらいでしょうか
ロールケーキ人気は根強いですね
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ナッペなし生クリームケーキ、戦隊クッキーつき(←名前忘れてしまった・・・)
子供にまだあんまり生クリーム食べさせたくない・・・という方が選ばれること多し。
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ガトーショコラ、カットしといて欲しいな、のデコレーション
ジバニャンとおばけさん(←また名前忘れた・・笑)つき
そういえば最近ジバニャンこないなぁ
一時期はジバニャン祭りだったのに・・
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生クリーム2段デコレーション5号+3号
大人6~8人分なり

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タルト6号と7号
おっきいんだよー!という比較のためにカップケーキのスポンジを置いてみたけれども
いまいち伝わらないという・・・・
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ではひとまずここまで。

どうもお疲れ様でしたー♪









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by e_cake | 2017-06-26 17:54 | my e-cake | Comments(0)

ぐらぐらぐらのーら

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グラノーラつくりたいん!!!!!



と、唐突に思い、作った。

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実はグラノーラ好きだ。

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でもドライフルーツが全部ラム酒づけに回ってしまったので
今回はナッツで。
ナッツのガリガリも好きだ。

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塊を作りたいので全粒粉を大目に。
それでも思っていたよりさらっとしてしまった。。

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Mt.グラノーラ 笑

粉を多めにしたいけど多くしすぎると粉っぽさが残ったまま仕上がりになってしまうのな。
加減がむずかしいな。

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久しぶりに作ったらとっても面白くてもっと本腰入れて作りたくなった。

けどあんまり売れなくて「求められてないのか・・・・」とへこんでちょっと心が折れている なう



でも一応材料は揃えてみた!!

そしたら思いのほかナッツが高くてびっくり・・・。
オーガニックでそろえたいけどもさーー
そしたらもう材料費がとんでもにゃあだよ・・・困った。。。

でもひとまずまた作ってみるー!











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by e_cake | 2017-06-11 17:03 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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