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マフィン熱

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前にイベントでマフィンを買ってくれていたお客さんがお店に来てくれて
「あのおいしさが忘れられなくて・・・」
なんて熱いラブコールをいただいてから
なんだかマフィン熱が再燃して暇があればマフィンを焼いている
というものすごく単純なわたしです。


ご予約いただいたって言うのもあるんだけど
お菓子教室でマフィンが(というかバターケーキが)上手に作れる
ポイントみたいのを学んでからバター生地作るのが楽しくなってきちゃったんだよね。

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マフィンて生地は簡単に作れるし
中身は何でも大体おいしくなるし
常温でオッケーだしと
なかなか優秀な子よね。

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膨らんだり膨らまなかったり
こぼれたりぺったんこになったり

それがまた面白い(●´∀`●)

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私は具をいっぱい入れて焼くのが好き。
あとチーズ系を入れたり
クランブル乗せたり砂糖かけたりするのも好きだな。

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そろそろお菓子屋さんの営業も上向きになってくる時期(と願いたい)なので
粉ものも増やしていっぱいもぐもぐしてもらいたいのーーーん♪







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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2016-09-11 23:30 | my e-cake | Comments(0)

看板置いてみました

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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6月かな?群馬に行ったときに立ち寄ったお店で買ってきた扉。

黒板じゃなくても木の板に直接チョークで書けるんだぜー!

という口車にホイホイ乗せられて買ったわいいものの
ズーーーっと放置していました。



のでこの間書いてみよーーっと♪と思いかきかき。


じゃじゃーーーん!
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なかなかにかわいいでやんすー。
もえ。


扉っつーところがさ。またいい!!


これで少しでも入りやすくなるといいのですが( ̄m ̄*)








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by e_cake | 2016-08-14 19:14 | eーcake話 | Comments(0)

3回目の8月8日

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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オープンしてから今日で3年だー!!!
わーい(・∀・)
うれしーーー。

ほんとにーーー

うれしーーーーーーーーーー。


毎日毎日ケーキを作って
買いに来てくれる人がいて
常連さんが来て暑いねーっつって
友だちが来て最近どうよーっつって
あはははーーって笑って

楽しいなー。
幸せだなーー。


いやね、たまに
なんもしたくなーーい
ただ毎日ゴロゴロして生きていきたい
って思うことあるんですよ。多々ね(←たまにじゃないし 笑)


でも
じゃあこの仕事辞めて
ゴロゴロして
でも多分1週間くらいでゴロゴロも飽きて
じゃあ何するかって
・・・・・・・
・・・・・・・
・・・・・・・・・この仕事しかないんだよねー。



って言う堂々巡りをたまにやっています。


わたしすんごくめんどくさがりだし、
大体で生きてるから
正直、原価計算とか営業計画とか損益計算とか
すんごく苦手。
失敗例によくあるどんぶり勘定的なところがあるんですけど
(ちゃんとやらなきゃ!と思ってはいる。まだできてないけど)
だから経営とか向いてないなって思うんですけど
でもやっぱり楽しーーーーいの。


常連さんとお話したり
初めましての人と何か話さなきゃ!!ってうろたえたり
あ、あれ伝え忘れたってうろたえたり
あ、ケーキちゃんと入れたっけ?って冷や汗かいたり
予約の時間に間に合わない!!やばいやばい!!ってすごく焦ったり


なんか失敗談みたいだけど
そんなハラハラドキドキな毎日がとっても楽しいです。



出来ることなら長く続けていきたいな。
改善しなきゃいけないところ多数だけど。。。。
やばいけど。
それ考え始めると一気に暗くなるけど・・・。
お先真っ暗だけど・・・・。



でも!今日くらいは浮かれていきます!
3年間支えてくれた皆さま。
本当にどうもありがとう!
皆さまのお陰で今日まで営業できました!

また来年もこの日を迎えられるようにお祈りしておきます。(神さま頼み)


あーー。よかったよ。。。

ブログサボり気味でごめんなさい。
そこらへんも気合を入れ直します。


色んな評価を受けてうっかり読んじゃったりして
へこむことも多々ありますが
おいしいよとか
好きだよとか
頑張ってねとか
言ってくれる人が確実にいることも事実です。

そんな応援してくれている皆さまの言葉を大切に
また頑張りたいと思います。

間違ってしまっても一人きりなので自分で考えて軌道修正していくしかないんだけど
それも楽しみととれるようでーんと構えていきたいな。

応援してくれる皆さま。
いつもありがとうございます。これからもよろしくね。


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by e_cake | 2016-08-08 21:54 | eーcake話 | Comments(0)

3周年記念セール

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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2013年8月8日にオープンしましたe-cakeさん。
今年で丸っと三年を迎えることができました。
早い。そしてありがとう。



3周年記念セールは密やかに開催いたします。

8月7日(日)8日(月)の二日間
開店時間はいつもの通り12時~21時です。

内容は
・3周年記念「3」クッキープレゼント
・一番人気「ガトーショコラ」280円→250円にて
・お店の名前の「e-cake」260円→230円にて
・人気の焼き菓子(メレンゲ・フィナンシェ)のセットを特別価格で!
・ジャム全品420円均一セール

な感じです(・∀・)
多分足りなくなることはないと思いますが
一応予定数がなくなり次第終了という形にしたいと思います。


ひっそりとしかしお祭り気分で迎えたいなー。
こうして年々密やかになっていくんだな周年イベントというのは 笑

この日を迎えられることに感謝して準備がんばりまーす!


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by e_cake | 2016-08-05 23:36 | eーcake話 | Comments(4)

8月の営業カレンダー

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)

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8月も金曜日~月曜日の営業
時間は12時~21時です。



今月で3周年です。
はやーい。
ちょっとした3周年セールやります。
お楽しみに♪












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by e_cake | 2016-07-31 13:21 | eーcake話 | Comments(0)

卵なしスポンジ研究中

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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卵なしスポンジ研究中。

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※ちょっとナッペがテキトー過ぎない・・?(´゚∀゚`;)



重層とお酢の化学反応レシピ。
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うーーーーん。
まずくはないんだけどなーー・・・。

クリームとの相性とかもろもろも変更しないと
ちょっと難しいかなー・・・。



しばらく研究継続です。








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by e_cake | 2016-07-13 00:09 | my e-cake | Comments(0)

ビスキュイ

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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「シャルロット食べたいねん」って言われたので
ひさしぶりーにビスキュイ焼きました。

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ギリギリ入った( ̄m ̄*)


んで、焼き上がりっと★
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この丸いのが底にぴったりの大きさに作れて
わたし天才!!!!!と叫んだ (・∀・)!
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そうしまして完成しました~。
中身はレアチーズでした。
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なかない粉糖かけちゃったからちょっと粉こなしくなってしまったね。
普通の粉糖をかければよかったよ。






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by e_cake | 2016-07-12 23:56 | my e-cake | Comments(0)

だるまさん描けたよ

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「チョコで作っただるま乗せてーなー」

って言われたのでだるま描いた。

この時期は暑いのでテンパリングが大変。。。。
ま、少量だししなくてもいいかもだけど一応ね。

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だるま・・・・・・もえーーー
父の日用だったのでお腹の文字を「LOVE」にしてみた。


キリッとしてますな!だるまさんよ!
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こういうの作ると毎回思うけど
世のお母さんがたはこれに色とか付けちゃうんでしょ~
ちょーめんどくさいじゃんーーー・・・・。
すごすぎーーー!
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あたしゃこのダルマで精いっぱいじゃけん。。

でも、クッキーにフリーハンドで絵を描くより
これは下絵通りに写すだけだから簡単(●´∀`●)








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by e_cake | 2016-06-17 21:36 | my e-cake | Comments(0)

母の日は・・・♡

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ピラピラしたクリームがたっぷり乗ったケーキで
おかあちゃんにありがとうの気持ちを伝えよう・・。
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って・・・・自分に置き換えると照れくさいんだけどね(;^ω^)

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いつも会えば憎まれ口ですが
感謝していますよおかあちゃん( ̄m ̄*)




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by e_cake | 2016-05-06 21:58 | my e-cake | Comments(0)

母の日ですなー

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いつの間にか5月に入ってしまったので
あれ困ったと大急ぎで母の日ギフトの製作をいたしました。


今年のメッセージクッキーは手書きで♪
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野菜の粉で色つけてみたりして(・∀・)
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それにしても・・・・・バラに・・・・見えない・・・かも(´゚∀゚`;)



奥さまも安心なローカロリーなお菓子と
女性に人気のお菓子と色々と詰合せてみました。
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今年はゴールデンウイークがあって
こどもの日があって
すぐ母の日でーーーーってなんかせわしないのー。


ゴールデンウイークが終わったら本格的に・・・・ヒマ・・だろうなーーーー。



あーーーーーーなにすっかなーーーー( ̄m ̄*)
↑え?ワクワクしてんの???



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by e_cake | 2016-05-01 23:54 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake