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8月の営業カレンダー

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)

今月の営業日・・・こちら
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
デコレーションケーキ価格表・・・こちら
デコレーションケーキの見本・・・こちら

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8月も金曜日~月曜日の営業
時間は12時~21時です。



今月で3周年です。
はやーい。
ちょっとした3周年セールやります。
お楽しみに♪












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カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」

場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293
(接客中は出られないこともありますのでしつこくかけてみて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)
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by e_cake | 2016-07-31 13:21 | eーcake話 | Comments(0)

卵なしスポンジ研究中

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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卵なしスポンジ研究中。

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※ちょっとナッペがテキトー過ぎない・・?(´゚∀゚`;)



重層とお酢の化学反応レシピ。
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うーーーーん。
まずくはないんだけどなーー・・・。

クリームとの相性とかもろもろも変更しないと
ちょっと難しいかなー・・・。



しばらく研究継続です。








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by e_cake | 2016-07-13 00:09 | my e-cake | Comments(0)

ビスキュイ

7月・8月は金~月の12時~21時の営業です(火~木はお休みですがご予約は受けられますのでまずはお問い合わせください。TEL0553-39-9293)


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「シャルロット食べたいねん」って言われたので
ひさしぶりーにビスキュイ焼きました。

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ギリギリ入った( ̄m ̄*)


んで、焼き上がりっと★
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この丸いのが底にぴったりの大きさに作れて
わたし天才!!!!!と叫んだ (・∀・)!
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そうしまして完成しました~。
中身はレアチーズでした。
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なかない粉糖かけちゃったからちょっと粉こなしくなってしまったね。
普通の粉糖をかければよかったよ。






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by e_cake | 2016-07-12 23:56 | my e-cake | Comments(0)

だるまさん描けたよ

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「チョコで作っただるま乗せてーなー」

って言われたのでだるま描いた。

この時期は暑いのでテンパリングが大変。。。。
ま、少量だししなくてもいいかもだけど一応ね。

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だるま・・・・・・もえーーー
父の日用だったのでお腹の文字を「LOVE」にしてみた。


キリッとしてますな!だるまさんよ!
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こういうの作ると毎回思うけど
世のお母さんがたはこれに色とか付けちゃうんでしょ~
ちょーめんどくさいじゃんーーー・・・・。
すごすぎーーー!
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あたしゃこのダルマで精いっぱいじゃけん。。

でも、クッキーにフリーハンドで絵を描くより
これは下絵通りに写すだけだから簡単(●´∀`●)








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by e_cake | 2016-06-17 21:36 | my e-cake | Comments(0)

母の日は・・・♡

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ピラピラしたクリームがたっぷり乗ったケーキで
おかあちゃんにありがとうの気持ちを伝えよう・・。
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って・・・・自分に置き換えると照れくさいんだけどね(;^ω^)

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いつも会えば憎まれ口ですが
感謝していますよおかあちゃん( ̄m ̄*)




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by e_cake | 2016-05-06 21:58 | my e-cake | Comments(0)

母の日ですなー

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いつの間にか5月に入ってしまったので
あれ困ったと大急ぎで母の日ギフトの製作をいたしました。


今年のメッセージクッキーは手書きで♪
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野菜の粉で色つけてみたりして(・∀・)
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それにしても・・・・・バラに・・・・見えない・・・かも(´゚∀゚`;)



奥さまも安心なローカロリーなお菓子と
女性に人気のお菓子と色々と詰合せてみました。
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今年はゴールデンウイークがあって
こどもの日があって
すぐ母の日でーーーーってなんかせわしないのー。


ゴールデンウイークが終わったら本格的に・・・・ヒマ・・だろうなーーーー。



あーーーーーーなにすっかなーーーー( ̄m ̄*)
↑え?ワクワクしてんの???



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by e_cake | 2016-05-01 23:54 | eーcake話 | Comments(0)

卵・乳不使用タルト

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予約が入ったので試作でクリーム作っておいたやつ。
実際に組み立ててみました。

土台クリームは
・豆乳カスタード
・豆乳カスタードバナナ味

上のクリームは
・豆腐クリーム
・カシューナッツクリーム

土台のタルトは菜種油と豆乳で

そして豆腐と菜種油のアーモンドクリームを敷きこんだものも一つ用意してみました。



ちょうどママりんの誕生日もあったのでそのケーキとして一つ
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これはひどい・・・・笑
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onタッパの蓋・・・・。


全部試食してみたけども
カシューナッツクリームはクリーム自体はおいしいんだけど
タルトにしちゃうとナッツの風味がちょっと勝ちすぎる感じで
お子さまには向かないかなー。


あとは
アーモンドクリームをひいたものとひいていないものだと
水分の吸い込みが全然違うのでこれも試してみて良かったな。


今回はフルーツタルトなのでフルーツたっぷり乗せてしまえば
私の苦手な豆臭さもほとんど感じずなかなかにおいしくできたかな!と思います♪


これなら大丈夫じゃないかな(・∀・)!


おいしく食べてもらえるといいなーー。。。。


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by e_cake | 2016-04-14 23:31 | 試作 | Comments(0)

本日完売のため閉店しました

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本日カップケーキ完売のため閉店しました。
明日は定休日となります。
また金曜日よりよろしくお願いします。

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by e_cake | 2016-04-13 14:27 | Comments(0)

塩キャラメルプリン

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当店は3年前の8月8日にオープンいたしまして。


え?なんでかって???



そりゃあんた。
末広がりで縁起がいいだろうに!!
ほらな→「八月八日」


ま、そんなわけでですね、
毎月8日になんかしよーぜ!ってことをオープンから続けているんですぅ。


なんか
「今日は付き合って○ヶ月記念日だね♡」
って毎月やってるカップルみたいでキモいっしょ?!
(●´∀`●)アハハハハハ←気にしてない


前はね~問答無用にプレゼント攻撃とかしてたんだけどね
それもネタが切れてきたのでね。

今は8日限定メニュー作ってるよ!




あー。前置き長かったね~。

でこれが先月作った「キャラメルプリン」だよーー。

いつもお店で販売しているプリンはね
いい意味でふっつーーーーのプリンなわけです。

卵と砂糖と牛乳だけ。
昭和プリンとでも言いましょうかね(・∀・)
(↑お!このネーミングいいな!変えようかな 笑 )


なんだけど突然ね「濃厚なプリン!食べたい!」
って言うからさ~~~







・・・・・・・・・・・わたしが!(おまえかい!)
 

だから作ってみたよ~。

キャラメル作ってね
生クリームも卵黄も入れちゃったよ!

もうコテコテだよ~~(( *´艸`)
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そうだ!塩も入れたんだ!
だから塩キャラメルプリンだった♪
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私はね結構いけてると思ったんだけどさー
みんなの反応はいまいちだったんだよねーー。
ズゥ―(´゚д゚`;)―ン


塩キャラメルとかふりーし!まじ!


とか思われたのかなー。

ここんとこ流行りにのってないからなー
完全に乗り遅れて置いてけぼりだもん(。・w・。)




ほとぼりが冷めたくらいにもっかい作ってみよっと


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by e_cake | 2016-04-07 23:53 | my e-cake | Comments(0)

プレゼントにもイイネ♪d('∀'o)

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ホワイトデーのお返しにカップケーキのつめあわせ作りました。

二個までだったら袋に入ります♪
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窓からのぞく姿がなかなかにかわいいやつ♡
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クリームが付かないようにケーキの周りを厚紙でガードして
封をします。


要冷蔵なので持ち歩きには向かないけれども
いつもとちょっと違ったプレゼントにいかがざんしょ?




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by e_cake | 2016-03-17 22:02 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake