100Vと200V

6月ももうすぐ終わりです。

来年はお店にいるのかな……？？
と事あるごとに妄想してます( ´艸｀)


今月は材料の仕入先の選定と創業計画書を書くのがノルマ。

それぞれだいたいのめどがつきました。
まぁ材料の方は値段が変動したりするのでこまめにチェックだな～…。

地元の材料業者さんがどんな価格帯でくるのか。。。
そこはまだ未確認なので、知り合いのケーキ屋さんに探りを入れてみよう(^◇^;)



そしてもうひとつ。
これはまだ先の課題だけど
機器選定の上で重要なのが
「100Vにするのか、200Vにするのか」ということ。

100Vは基本使用料は安いが、使えば使うだけ増えていく

200Vは基本使用料は高いが、使えば使うほど料金が安くなる


って言うことでいいんだよね～？！
何しろ東京電力のHP見たところで分りゃしないわ(￣｡￣;)

これからの時代ガスなのか、電気なのか。。。




開業するに辺り買おうと思っている厨房機器は、

オーブン
冷蔵冷凍庫
コールドテーブル
作業台
冷蔵ショーケース
流し台

大きなものはこんなとこ？？

本当は洗浄機も入れたいんだけど
洗浄機は200Vしかないのよね。
それに水道も洗浄機用につけなきゃいけないのよね～………。

物件的にもせまいし。。。ダメかなぁ？って思っている。


↑の中で200Vというと
オーブンと冷蔵冷凍庫の二つ


で！そこで問題なのが100Vか200Vかって話さ！

100Vにするなら他のものも100Vにしなきゃ。。。
200Vにするならそれなりの機器をそろえないともったいないし。。。

うーん(-"-;）
ガスか電気か。




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来年2013年6月9日（日）
「おやつ工房　e-cake（仮）」オープンです！
オープンまであと351日！