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巨峰ジャム

たくさん巨峰いただいたのでジャム作り。

失敗したくせ~(´д`)

巨峰ジャム_f0215475_237613.jpg


実は半分がそのままで
皮は細かくして入れた。

が、ジャムのゲル化には酸と糖とペクチンのバランスが大事なのに
(←覚え立て(笑))
レモン汁切らしていました~(゚◇゚)ガーン

さらさらジャムになった。。
うーん(-"-;)むずかしや~。
by e_cake | 2012-09-26 23:05 | jam

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


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