e-cake 開業からの・・その後～山梨県甲州市のカップケーキ屋「e-cake」ができるまで since 2010.1.～

4/23お休みです

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
詳細はこちらへ→今月の営業カレンダー
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
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4/23月曜日お休みです

お気をつけください

裏の川を眺めておりましたらスッポンくんが顔を出しておりました

そんな時期になりましたか。

カップケーキとジャムの店「e-cake（イーケーキ）」
場所　山梨県甲州市塩山上於曽887-1（オギノ塩山店斜め向かい）
電話　0553-39-9293（接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい）
休み　木曜日（その他イベントなどで休みあり）

信玄公祭りレポ

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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4月に初めて信玄公祭りに出店してきました

というか信玄公祭りに行ったのが初めて・・・山梨県民なんてこんなもんよね 笑


なかなかに大変な二日間でしたが（3日間は疲れて仕事できなかった・・・ばばぁだな・・）
楽しい出店でした！





出店場所はメインの舞鶴城公園周辺から少し離れたかすがもーるというゾーン

歩いてくるにはちと遠いところでした

その一角に女性をターゲットに開設された信玄ｃａｆｅゾーン

そちらに出店させていただきやした

お菓子やさんが他にも来る感じだったので、今回は生菓子メインで行ってみました

ショーケースも借りれて、保冷庫も借りれて、さらには日陰だったという

好条件が重なりまくって実現いたしました

ありがたいねぇ。

そして持って帰りやすいように瓶につめたおー





クッキーは少しだけ焼菓子にはほとんど力を入れずにあとはジャムを少々







なんか遠目から見るとすごいお店感が出てるー！！！

と自画自賛







お隣は昭和の超人気カフェコトゴトさんでしたーわーいい♡

お菓子いっぱいあった！

これ作ってラッピングするの大変ですね・・・っていうお決まりのトークをやっぱりしてしまった

この手間・・私にはできないんだーー







フルウントさんはお店が出店場所と超絶近くて台車出勤してたーうけるーーー

こうして写真でメニュー紹介ってすごくわかりやすいね。

いいなぁ。。。





ずっと食べたかった油そばも食べれたーん





二日間の出店だったけれども一日目は家族が総出でお手伝いに来てくれたので

わたくしほぼほぼ遊んでいました 笑

ずーっとぶーらぶーらしておった。楽しかった・・・・

タイ料理屋さんも来てた！タイ料理大好きなのでうれしかったな！！

タイタクシーかわいいねぇ

二日目には土日のみ店頭販売の超人気のシフォンケーキ屋さんのシュガーループさんも来て押し寄せるお客さん、あぁあああああぁぁああすげーーーーえぇぇええーーと指をくわえてみていたぜ♡

シフォンサンド買ったー♡かわいいーーー

とそんな感じな出店でした。

テントも張ってあって机も貸してくれて、電源も貸してくれて、保冷庫も用意してくれて

なんて至れり尽くせりなイベントなんだ！！！！とありがたく過ごさせていただきました。

来年はどうなるか分かりませんが、また機会があれば信玄公祭りに遊びに行ってみたいとおもいまする

カップケーキとジャムの店「e-cake（イーケーキ）」
場所　山梨県甲州市塩山上於曽887-1（オギノ塩山店斜め向かい）
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4月の営業カレーンダー

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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4月は出店が2回です

7.8日に信玄公祭り

29日にマンマメルカート

に出店します


信玄公祭りは様子が分からないのでとりあえず人は多いらしいので

お菓子をいっぱい用意するため前日準備のためお休みします

そして今月も17日にロッキンピザさんが来てくれることになりました

とはいえ、4月ともなりますともうそろそろあの寂しげな鳥も鳴き始めるころですので

そもそもうちにお客さんが来るのか？！？！？という問題なのですが 笑

ケーキは買わなくてもいいのでピザは買いに来てほしいなぁと思います。よろしくね

その他、諸々の用事などにより木曜定休がずれている週があります。ご了承くださいませ

カップケーキとジャムの店「e-cake（イーケーキ）」
場所　山梨県甲州市塩山上於曽887-1（オギノ塩山店斜め向かい）
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プチギフトまとめ～ウエディング・内祝い・卒業祝いなど～

3月のお休み・5・15・18・22・29
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時々結婚式のプチギフトをご注文いただくのですが説明するのに自分が助かるようにこちらにまとめたいと思います


基本的にご予算を決めていただき、その予算内で収まるように作っています

多いのは１００円～２００円くらいかな
豪勢な方は５００円て方もいました

数が多く、ほぼオーダーメイドで少し打ち合わせやご検討いただく時間がかかるので

３週間くらい前には予約確定になるよう早めにご連絡ください


流れ）
ご来店またはお電話（ざっくりなご説明をします）
　↓

ご予算と数を決めていただいた上でご来店いただき細かいことを打ち合わせ
　↓

予約確定

　↓

製造～お受け取り

ご用意できるお菓子の種類）

プチギフトにした写真がなかったので写真は参考まで

☆ハートのメレンゲクッキー（賞味期限：製造から１か月）

　　ピンクのラズベリーか白のプレーンのみご用意できます

　　右のブルーベリーは今は作っていません。さーせん

　　１００円だと２個入りになります

☆メッセージ入りクッキー（賞味期限：製造から２週間）
　　プレーンのクッキーに平仮名か英語でメッセージを入れます　　小さ目で２個入り１００円が目安です　　
　　※メッセージを入れないタイプのクッキーも出来ます。　　　プレーンのクッキーで希望の形があればできるだけ対応します




☆手書きメッセージクッキー（賞味期限：製造から２週間）
　　　　平仮名・カタカナ・漢字・英語なんでもござれ　　　　が、あまり細い線は出せないのでクッキーにある程度の大きさが必要です　　　　１枚１５０円くらい～となると思います　　　　（写真のクッキーは２００円のサイズ・手のひら大くらい）




　　　　焼くとこんな感じ　　　　１００枚とかだとちょっと辛いけど一応イラストでも出来ます





☆スコーン（賞味期限：製造から3日）
　　　　　以前、当店のスコーンがすっごいすきなんじゃあ！というカップルの方に　　　　　プチギフトで使っていただきました　　　　　大きさにもよりますが少し小さめスコーン１個で１００円という感じでしょうか　　　　







☆ピンクのハートクッキー（賞味期限：製造から２週間）　　　　　　　　　　　　こちらでギフトを作ったことはないのですがこれもかわいいなぁと思ったので。　　　　　　でも焼く前の色なので、焼いたらピンクは薄くなります　　　　　　ハートは色んな大きさありますが、１枚５０円１２０円２００円などあります

☆グラノーラ（製造から3週間）

　　　　　日持ちはするし割れたりする心配もないのでこちらも良いかと　　　　　料金で量を調整するので色んな予算に対応できます　　　　　メープルやチョコ、抹茶とか色々できる・・かも・・





☆型抜チョコ（賞味期限：製造から2,3か月）
　　　　チョコレートを溶かして固めただけなのでまんまチョコの賞味期限に準じます　　　　よって期限はまちまちですがおおむね１か月以上はあるはずです　　　　スイート、ホワイト、ミルク　　　　ラズベリー（パウダーを混ぜ込むので粒粒が残る）で対応します　　　　このまま袋に入れるか、色のついた薄いアルミで包みます　　　　　一粒７０円～





☆ギモーブ（賞味期限：製造から２週間）
　　　　　卵を使わないタイプのマシュマロ　　　　　果汁をゼラチンと合わせて　　　　　ものすごく泡立てて作るものなのでとってもジューシー　　　　　ピューレが販売されているフレーバーなら大体作れます　　　　　形は四角のみ。予算で大きさを変えますが２個１００円からできるでしょう。多分

☆フィナンシェ（賞味期限：製造から２週間）

　　　　　柔らかいタイプのお菓子

　　　　　２個入り１５０円～でご用意です

☆ジャム（賞味期限：製造から４か月）
　　　　　山梨県産果物や自然栽培などの果物で作るジャムです　　　　　ビンに入れると単価が高くなってしまうので、　　　　　密閉のビニールパックなどでのご用意になるかと　　　　　季節によって入る果物が違うのでその時で回っているものでの製造です

と、眠っていた写真を掘り起こしてウエディングのお見送りの際に配るプチギフトになりそうなものをピックアップしてみました

透明な袋に入れ、リボンとシールでラッピングまでいたします

（もちろん”何もなし”にもできます）

その他、簡単ではありますがオリジナルなシールを作ったりもできます

こちらの場合はデザイン確定までに少し時間がかかると思いますのでその分余裕をもってのご連絡が必要です

ウエディングギフトについては以上です

ついでにその他プチギフトについてご案内しておきます

内祝いにどうぞなクッキーセット

哺乳びん型クッキーにひらがなで名前入れられます

ラッピングはその時々で変わります

どんな感じがいいかご希望を聞いて作らせていただきます

あ、でもこの袋はもう使っていないのでこれと同じはできないな・・さーせん

中が見えない紙袋か、透明なビニールの袋でのラッピング。もしくは有料の箱でのラッピングです

こちらは卒業祝いのギフト
クッキーに「またね」と入れさせていただきました



クッキーの形は確か選んでいただいたはず

次のステップに飛び立つ卒業生たちへエールを込めてとりさんのクッキーも入れました

写真は５００円くらいの予算だったかと思います

クッキーとスコーンなどを入れたようですね

とこんな感じでもろもろのご予算に合わせたギフト作っております

お電話いただくのが一番早いので聞いてみてご検討いただければと思います

送料かかりますが発送もします

そちらもまずはお問い合わせをどうぞ

カップケーキとジャムの店「e-cake（イーケーキ）」
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休み　木曜日（その他イベントなどで休みあり）

ホワイトデーレポ

3月のお休み・5・15・18・22・29
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新潟はひとまず置いておいて、今年もホワイトデーが無事に過ぎ去りましたなぁぁぁ

疲れたな。。。

今年のホワイトデーはあんまり新しいものは作らなかった感じだった

以下来年のための記録など

毎年バレンタインの時作ろうと思いつつも暇がなく断念していたハート型のタルトを思いつきでホワイトデーに作ってみた

本当は事前予約とか取れたらよかったよね。

でも思いついたのが前々日だったからー

来年は早めに

ケーキにはくまたん乗っけた

予定ではミニカップケーキの詰め合わせ作りたいなぁと思っていたけれども

願望で終わった。。。。どんまい

去年の記録を見たらカップケーキが170個って出てて”まじかよ?!”と今年もいっぱい用意したけど

今年はケーキはそこまで伸びなかったな

いつもてんてこ舞いですっごく忙しいイメージだったけど今年は2回くらいの波で終了

あとは焼き菓子の方が多かったな

焼菓子は詰め合わせを少し

箱より袋入りの手ごろな値段の方が良いみたい

箱入りは少しで良



いつだかに買ったロウ引き袋をやっと使った 笑雰囲気がとてもかわいくて好き♡そうそう今年はコーヒーのドリップパックをお願いして作ってもらったんだやや選ぶ人いたね




焼菓子はいっぱい作っていたつもりだったけどやっぱり前々日になって品薄に

夜なべして追加して作ったけどもそれも瞬殺だった・・・・

何だかんだで2日か3日前くらいに買いに来る人が多いので
そこらへんに合わせてがっつり用意しておくと良し

そんなこんなホワイトデー

空っぽになった在庫を復活させるまでがホワイトデー

がんばりましょう

カップケーキとジャムの店「e-cake（イーケーキ）」
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ちゅうりっぷマルシェ

3月のお休み・5・15・18・22・29
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今年で3回目の地元保育園の園庭でのミニマルシェ地元の食べ物屋さんが集まってわいわいにぎにぎと楽しいイベントです
確か3歳くらいまでのお子さんのいる方対象だったはずですがお客さんみんな赤ちゃんや小さなお子さん連れでめっちゃかわいいのなんのって!!!!
こっちまでにこにこしてきちゃいます

とってもほっこりにこやかなイベントではあるのですが！ががががが！！！

毎年一回開催で今年で3回目

色々商品を工夫してはみるものの売れ行きは芳しくないんだよなー


周りのお店の方々が続々完売してく中での、地味に残っているうちの品・・・・・ぼーん

うううううーーん


今年は単価を下げてミニパックにしたら買いやすいんではなかろうか！？

と100円クッキーをいろいろ作っていったんだけどなぁ

難しいなぁ・・・

また一年作戦練り直しの術////////

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3月の営業カレンダー

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3/5　お休み
3/13　ロッキンピッツァが来てくれることになりました。楽しみーーー

3/18　つぐら市出店

あとは木曜定休です

何も書いていませんが7日と20日は少し開店時間が遅くなる予定です

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休み　木曜日（その他イベントなどで休みあり）

ちょこれいとましんどうにゅう

2月のお休み・・8・15・26～28
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去年、取引先の展示会へ行ってチョコレートウォーマーなる存在を知りました。

海外メーカーのものなんだけれども、チョコ入れて電源入れたら溶けるってやつ！

水がいらないから間違って入る心配がないよねーって言ってて

面白いもの大好きウメコさんは「それほしいいいいいい！！！！」ってなるよねぇ～




ただ欲しいものができるととことん調べてから買うのが性分のわたくし。

価格や性能など色々調べて、あれば実機を見てしばらく悩んで・・から少し寝かせて

あーでもやっぱり欲しいなぁってなったら買う。

こういうところＡ型だよね 笑

で、色々探してはみたもののチョコウォーマーって日本じゃあまり売っていない模様。

で、2機種に絞ってどちらにしようかなぁと悩んで

お店に行って実物を見てうーーんうーーーんんんんとブツブツ言いながら悩んで

一旦違うお店でお買いものしてまた戻って悩みに悩んで買ったのが・・・これ！

の、グレー

改めて見ると赤か黄緑もよかったな。なかったけど。

温度設定が色々できそうで、こちらの方が容量多かった。

値段も3割増しくらいだったけど思い切ってしまったー！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で買ったはいいものの、説明書が英語かフランス語かイタリア語・・・・・

どれも読めないし・・涙

結構普通に失敗してます。笑

うまく使いこなせる日がくるかなーーーーーーー

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2月営業カレンダー

2月のお休み・・8・15・26～28
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2月は前半通常通り木曜定休

後半不規則。月末お休み。

よろしくお願いします。

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一年をまとめて振り返ってはいけません

1月のお休み・・5～8・12・14・18・25・26
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個人事業主の皆さまこんばんは。

今年も確定申告の季節がやってまいりましたね。

うぬぬぬぬ。

私もここぞとばかりに経理にいそしんでい・・・・・・・



ませんね、ハイ




またもだいぶ打ち込みをためてしまったので毎日１月分はやろう！との心意気で帰ってくるものの
パソコンを開くとついついネットパトロールに流れていき・・・・・・あぁこんな時間・・・寝よう・・・・


のルーティーンを崩さずにおります！どやぁ！！！！！←間違い 笑



１年目は日々を乗り切ることに精いっぱい

２年目もいっぱいいっぱい

３年目にはちょっと落ち込み現実逃避

４年目では経理なんて完全あとまわし

５年目では４年目よりもさらに後回し！！！←イマココ

ダメな女って呼んでください・・・・・

しかーし！今年からはやるよ！がんばるよ！

わたし！！！！

でも去年の分が終わってからじゃないと今年の分できないんだけど・・・

とか言ってるからだめなんだよねーーーーーーーーーーー

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