カテゴリ:eーcake話( 356 )

大活躍の三姉妹

ちょっと前に買ったこの子達

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ちょーーかわいい上に
ちょーーー活躍。

思い切って3つ買って良かったわ☆



今日はしとしと雨模様。。。
いや、じゃばじゃば雨模様。。だった。。。

そういえば、この間も「ブログ見て来たよ!」って言う方が来てくれてすっごく嬉しかった~♪


さぁ!!みなさん!! 恥ずかしがらず!!カモーーン(屮°□°)屮

(笑)


まっそんな感じです。(●^o^●)
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by e_cake | 2013-10-25 18:56 | eーcake話 | Comments(0)

ガラスショーケース

探して探してやっと見つけたガラスのショーケース。


なんと、、、、ウン万円。。。。




は、しませんが(笑)

すっごく探していたのでとても気に入っています(●^o^●)


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先日そのショーケースの模様替えをしました。

そうしたら、もえもえ度がアップしてもう見る度にニヤニヤしちゃいます( ´艸`)


かわいい。。。


そんなかわいいものに囲まれて、、、わたし幸せ!!!(○´∀`○)!!!
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by e_cake | 2013-10-24 13:27 | eーcake話 | Comments(0)

かわいいガラスびんが仲間入り

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今までもあったのだけれども
後ろに並んでいたガラスびん。

二つ揃ったので什器として登場♪

かわいいです。。。



少しずつお店っぽくなってきました。。。


今更ですが(笑)
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by e_cake | 2013-10-23 23:02 | eーcake話 | Comments(0)

お久しぶりジャム屋

開店してから一度も。。。
ただの一度も。。(T^T)
ジャム作ってなかった。。

カップケーキとジャムのお店なのに。。。


時間がなかなかとれず。。
というのは言い訳~。
時間は作るものですからね!!


まっそんな毎日でしたが、
今日は久しぶりにジャムづくり~♪

朝一でぶどうのジャムを作ったら楽しくなって来ちゃって(笑)


材料を仕入れていろんなジャムを作ってみたよヽ(゚Д゚)ノ

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いちじく
洋なし
りんご
さんざし
ぶどう

それぞれの素材で甘さが違ったり固さが違ったり。
煮くずれたりそのまんまだったり。

とろみがついたりつかなかったり。。。


前は「ザ!ジャム!!」みたいなのを目指して作ってたけど、
とろみも甘さも酸味も
その素材の持っているものをそのまま閉じこめたらそれでいいのかな。

って、今は思うの。

それが果物の個性かなって。

個性をそのまま出してあげるジャムを私は作っていこうかなって。。

(●^o^●)


もちろん糖度とかね、温度とかね
品物としての一定ラインはあるけどね。

それをクリアした上で
ちょっとしゃばしゃばでも、ちょっとドロドロでも
少~し甘くても、少~し酸っぱくても。。

みんな同じにしなくていいんだな~。

って色々作ったら思ったの(*^^*)


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どれだけやっても、、何回作っても、、、
その都度新しい発見があって楽しいね!!

お菓子づくりって(○´∀`○)!!
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by e_cake | 2013-10-22 23:20 | eーcake話 | Comments(2)

栗について(*^^*)

この時期並んでいる栗のケーキに使っている甘露煮や渋皮煮は、私がせっせと作ったものです(●^o^●)


この栗については以前ブログでも紹介しましたが、茨城県笠間市産の物を使っています。



そのブログをみた方から
「放射能は大丈夫ですか?」とのご質問をいただきました。

他にもご心配な方もいると思いますので、改めてお答えします。


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販売元に問い合わせたところ
茨城県笠間市では、定期的に放射能の測定をしており
その結果を公表しているとのことです。

現在のところ危険な個所などはないそうです。


栗に関しては、検査品より微量の放射性セシウムが検出されたそうですが
規定値以下で、出荷に問題なしとのことです。


購入させていただいている栗は
無農薬栽培の物で、こちらも放射能の心配はないです!

とのことでした(*^^*)

ですので、どうぞご安心ください!!
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by e_cake | 2013-10-19 00:14 | eーcake話 | Comments(2)

こんな時計がありますよ!

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お店の時計。

何度か作り直してこの形に。。

結構気に入っています(*^◯^*)





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by e_cake | 2013-10-17 23:37 | eーcake話 | Comments(2)

お店の中~♪

どーもーー。

おでこを蚊にくわれた小梅です。。

なんでやねん。
こんな時期に。。
しかもおでこ。。。
しかも、二カ所も。。
そして気づかず。。。

ドンマイ私。


まっそれはさておき。

私、Facebookでは商品紹介。
ブログではちょっとしたお話。
を書こうと決めていて、
ここであんまり宣伝ばかりしてもつまんないから、そういう話はやめよう。。
と思っているのですが、

Facebookはやっていない方で
こちらを見てお店にきてくださる方もいると気づきました!!

今日!!


おそっ。。。ヽ(゚Д゚)ノゴメンチャイ


なのでちょっとだけ~お店の紹介を

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引き戸を引いてお店にはいると
こんなショーケースがありまーす。

大体10種類くらいのケーキが並んでいます!


皆さんはね、スポンジにクリームが乗っている物をカップケーキだと思われていますね。

しかし、、、当店では、、、
カップに入っている物もカップケーキなのです~~!!!


(笑)

だから、プリンもパンナコッタもチョコプリンも。。。

みーんなカップケーキなのです~(*^^*)ワハハハ~驚いた?!



まぁそういうことです!!


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さっそれはさておき、

お店の開店は11時です!
それまでにはショーケースにケーキを並べます!

そして、そのあと、
お食事マフィンや甘い生地のあまフィン。
キッシュやタルト、スコーン、パイなどの焼きに入ります。

毎回全部あるわけではなく
その日の私のきぶ、、、、
おっと、、
その日の様子で焼いていきます☆


それらが焼き上がるのが2時位になります!


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そのあとは、様子を見ながら
ケーキを足していきます!

なので4時くらいまでは種類が割とあるかな~?と思います!


その後は少しずつ種類が減っていきます。
(翌日への持ち越しをなくす為、余らないように作っています!!)


そしてお待ちかね!
毎日5時半からは焼き菓子以外の品は全品20%オフになります!

種類は少ないけどお得だね(○´∀`○)(○´∀`○)



そんなこんなで午後7時閉店でーす!


と言う感じであります!!
どなた様もお気をつけてお越しくださいませ(●^o^●)
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by e_cake | 2013-10-12 22:18 | eーcake話 | Comments(4)

レーズン第二だーん!

えっとね~
この前、デラウェアでレーズン作りまーすって言ってたんですけどね。


続報忘れてました(笑)


あれは、オーブンで4日間ほど乾かした後、
天日で、、、、しばらく乾かしました!!

別の言い方をすると、放置したとといいますが(笑)


まっそんなこんなでしたが、
ちゃんとレーズンになりました!
皮が固く感じたんですが、最終的には気にならず、
種がある物もあったのですが、その種もポリポリ食べれる感じに仕上がりました!!



今、彼等は、酒漬けの日々を送っています。。。。。あんなにいい子だったのに。。。なんてね(●^o^●)



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で調子に乗って作り始めたのが
巨峰のレーズンです!!

でかーいので、果汁もおおーーい!

なので、オーブンから蒸気がでるでる( ´艸`)

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ただいま二日目。
小さな物はしわしわしてきました!


大きい分時間はかかるけど、味が凝縮されておいしいとのこと。。


うーーーん楽しみだ(○´∀`○)


忘れなかったらまたレポートしまーす!!!
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by e_cake | 2013-10-10 23:02 | eーcake話 | Comments(0)

小豆(*^^*)

ケーキに使う小豆。

三回目にしてなんだかうまく炊けた。

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ような気がする(笑)

いろんな物を一から作るのは大変だけど、色々体験できて楽しいね。

ヽ(゚Д゚)ノ
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by e_cake | 2013-10-09 17:59 | eーcake話 | Comments(0)

続・困ったこと~詐欺っているのね~

もうね、今日のこと。
できたてほやほやのことですよ。


開業を目指している方。
経営も経理も仕込みも大変です。
しかし、それ以外の心配事もたくさんあるんですよ~ヽ(゚Д゚)ノ


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昨日、この二ヶ月で起こった心配事について書きましたけど、
本日ほやほやの詐欺まがいにひっかかっりましたので、
見てくださっている開業希望の方への警告もこめて書きます!



えーっと。
その詐欺まがいは簡単に書くと

・東京電力の保安会社と名乗り
(ま、この時点ですでに怪しい、
会社名は言ってないので、名乗ってないですからね)

・今、お宅の地域の電力の調査をしているので、そちらにも行きます。

・行くに当たって検針票を用意しておいてほしい。

・確認だけど検針票の契約は今何になっているかな?



と、こんな感じですね。

まるまる信じた私は質問されたことに素直に答えましてね。

まぁ答えましたけど、向こうにとって用済みだったのか、
プツッと電話を切られました。



おかしいと思って調べたら、そういった詐欺があるとネットにでていてびっくり!!Σ( ̄□ ̄)!

併せて東電にも確認したところ
そんな電話をすることはまずないので気をつけて!!
とのこと。



いやぁ。。。へこんだわ。。。

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人を騙そうとする人は確実にいるということですね。。

その判断も自分でしなければならないということです。


今回のは、アンペア数を教えたからといって何をどうこうできることではないので、とりあえずは安心

と言うことなのでいいのですが


こんなことあるんですよ。
ほんと。
お店をやるとこんなことまで気をつけなければいけない。。。

ということです。



詐欺か~。
コレまであったこともないし、
あるんだろうな。くらいで思ってたけど、、、
あるんですね。


そんなことも気をつけなければです。よ。。。


皆さんも
そういう心配もあるということをぜひ知ってください!!!
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by e_cake | 2013-10-08 23:05 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake