カテゴリ:my e-cake( 876 )

ハロウィンクッキー

10月のお休み・・4.12.13.14.18.25.28
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今年もハロウィンクッキーを約季節になりました
まあちょっと遅いのかもしれないけど……
イベント用だったのでお店には並んでいないのだけれども……


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カラフルなクッキーはたのしい


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最近の型抜きクッキーは卵黄じゃなく全卵をつなぎにしているのでややしっかりめ。
割れにくい感じにしています



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良い子の味方、いっぺんに抜けるシリーズなので
簡単便利面白い!
サクサクとことが進むわー
いつもハロウィン直前すぎて余らせるので早めにお店用も焼かないとな。

と思う今日このごろ……
(このごろ…と思っている間に焼けよ。というはなし)




カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2018-10-12 22:27 | my e-cake | Comments(0)

カヌレを焼いてみたり


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たまーにご予約いただくのでカヌレづくりをしてみたりします。

カヌレは大好きなお菓子ではあるのですが、”手間がかかる”というイメージでしたものですから
手を出さずにおったわけです。



でもたまたま教室で習う機会があって、そんなに難しくないということを知り、少しずつ挑戦してみています。


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銅の型は高くて買えないので、ステンの型で。
そして蜜蝋も熱くて扱えないのでバターにて代用。
それでもできるんですってね!何事もやってみるに限ります





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生地作りは簡単なんですけども、焼きが何とも難しいお菓子カヌレ

ぐつぐつしてぐつぐつして零れ落ちるんじゃない!?とおどおどしながら毎回焼いています。







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そしてカヌレを焼きはじめたらオーブンがしばらく空かないのも困りものなのですよね。

でも焼き立てを出せたりしたらおいしいだろーーーうなーーーーー。
と妄想はしています。いつものことですね。妄想で終わるやつです。





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キッチンペーパーに乗っていて申し訳ないのですがこんな写真しかありませんでね。。

もっともっと焼き色が欲しいところなのですが・・・・色がなかなかつかないんです。
要改良


カリッとぷるんとしたおいしいカヌレが焼けるようにがんばるぞー







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by e_cake | 2018-09-13 21:14 | my e-cake | Comments(0)

パウンドケーキ

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ここ1年ほど通っているお菓子教室で習ったパウンドケーキ

今までとの作りかたの差は微々たるものなのだけれども
あんなに苦しんだ分離もそこそこに
ふっくらパウンドケーキが焼けるようになりまして

先生さまさまだわ

と、一人ほくそ笑む夜。。




どうもこんばんは。

久しぶりにお菓子なブログです。



この日のパウンドは卵の力で行ってみよー!ってことで
BPなしで焼いてみた20分経過のとき↓

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え!!!!!(;゜∀゜)全然膨らむ気はいないんですけど……


BPいれてるやつだとさーここら辺でプックーってなって
パッカーてなるやん!?
あばばばばばばばばばばばば


あんなうまいこと書いといてまさかの失敗………





と思ったけど、じっくりヤキを入れたら膨らんだよー

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ほれーー

パウンドケーキみたいじゃろーー☆


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結果、なかなか良くできた子に成長したよ。


あとはカットしてみて食べてみてな感じなんだけど、
芯が残らず上手くいっているといいなーいいなーー


パウンドケーキが上手に作れる子になりたいです!




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by e_cake | 2018-09-07 23:58 | my e-cake | Comments(0)

七夕ケーキ

7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30
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今年は七夕のお誕生日ケーキで「七夕ぽくしてくれ!」という方が多く
ほんのりぼんやり七夕仕様にいたしました


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天の川なイメージだよー

お客さんも分かってくれて喜んでいたので一安心。
えがったえがった






調子に乗ったのでカップケーキも若干な七夕バージョンを

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こっちは全く気づかれず・・・・無念なり・・・・・


こういうかわいい系のカップケーキをいつも作れたらいいよねーって思うんだけど
どうもさっぱり系の男前ケーキしか作れないんだよねぇ



願い事「今年は繊細さが少しだけほしいです」





人任せです




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by e_cake | 2018-07-07 16:55 | my e-cake | Comments(0)

お顔なクッキー

6月のお休み・・4.7.9.14.18.21.22.25.28
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知り合いが似顔絵かいてくんねーか?っていうんで
写真から似顔絵をおこしてみました


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いっぱいいるー笑

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沢山書いたので色々な感じになってしまいましたが
喜んでもらえたようです。
めっちゃウケてた❗






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by e_cake | 2018-06-22 21:55 | my e-cake | Comments(0)

イラストクッキー

6月のお休み・・4.7.9.14.18.21.22.25.28
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この時のお題は「電車に乗ったキャラクター」ってことでこんな感じに。
電車に乗せるというのがなかなか面白い感じだった。

おしりたんていというキャラクターが流行っているんだってね。
何とも斬新なキャラデザインですねw



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ケーキを見た子供たちがめちゃくちゃ喜んでくれていたので
私もものすごくうれしかったなーーーー
あそこまで喜んでくれる様子を見るのは久しぶりでテンションめっちゃ上がったw








もう一つはすみっこぐらし好きっこへ
良い感じのイラストを見つけたのでメッセージも組み込んでみました。
なかなかよくできたと褒めてあげました!わたしを。



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チョコで描くイラストはぶっつけ本番なので難しいところもあるのだけども
なかなか上手に描けたときは”にひひひ”と嬉しくなる
それを喜んでもらえたりするともっと にひひひひひとなる

嬉しい仕事だねー







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by e_cake | 2018-06-16 16:19 | my e-cake | Comments(0)

アイシングクッキー

6月のお休み・・4.7.9.14.18.21.22.25.28
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ご依頼いただきまして僭越ながらアイシングクッキーみたいなものを作ったよ

いつもの通り何だかんだでバタバタしたスケジュールになってしまって大変だった。。。
100%自業自得・・・・


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今回は文字を書くタイプだったので左手がもげるかと思ったよ。
アイシングで字を上手に書くって難しいよね。。

ローマ字ならまだなんかノリでいけるんだけど漢字となると本当に・・・・疲れる・・・・・


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仕上げに線を書いたら、あーらバスケットボールにみえーるぅーーー!
絶対見えーーーるぅーーーー!!!!
みええええええーーーるううううううーーはーーずーーーーーー



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うん、だいじょうぶ。




疲れたけど楽しかった。
ありがとうございました!




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by e_cake | 2018-06-13 15:57 | my e-cake | Comments(0)

100円ケーキ

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100円でケーキ作ってくれい
というご依頼がありましたので小さいケーキ作りました


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プリンカップと比べてもだいぶ小さい
かわいいサイズです


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ちょっと手のひらにも乗せてみたけど
わたしの手がでかいから何とも言えない・・・笑



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なんかすごい喜んでくれたらしくて嬉しかったなー








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by e_cake | 2018-04-14 19:50 | my e-cake | Comments(0)

チョコプレート

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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イラスト持ち込みでチョコプレートを作りました

いつもは白黒なのですが今回はハート部分があったのでピンクも導入


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なかなかにかわいくできたのではないかと自画自賛であります



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チョコプレートはデコレーションに+500円にてご用意しています












カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
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by e_cake | 2018-04-09 14:36 | my e-cake | Comments(0)

ひとり用なケーキ

3月のお休み・5・15・18・22・29
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カップケーキ屋さんなので一番小さいサイズのスポンジはカップケーキサイズのスポンジなのです

なのでそれをデコレーションケーキ風にすると、こんなんなるよーーー


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ケーキ屋さんではあまり見られない3号サイズから作っておりますが
これはそれよりさらに小さいので2号サイズとでも言うべきか。

一人で祝うにはぴったんこな大きさです!





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ナッペするのが大変なのであんまり作りたくないんだけど 笑
これでさみしさが紛れるなら一肌脱ぐよ-----------



ちなみに写真はバレンタイン用に作ったコーヒークリームのケーキでした
1つ500円なり











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by e_cake | 2018-03-06 21:24 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake