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カヌレを焼いてみたり


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たまーにご予約いただくのでカヌレづくりをしてみたりします。

カヌレは大好きなお菓子ではあるのですが、”手間がかかる”というイメージでしたものですから
手を出さずにおったわけです。



でもたまたま教室で習う機会があって、そんなに難しくないということを知り、少しずつ挑戦してみています。


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銅の型は高くて買えないので、ステンの型で。
そして蜜蝋も熱くて扱えないのでバターにて代用。
それでもできるんですってね!何事もやってみるに限ります





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生地作りは簡単なんですけども、焼きが何とも難しいお菓子カヌレ

ぐつぐつしてぐつぐつして零れ落ちるんじゃない!?とおどおどしながら毎回焼いています。







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そしてカヌレを焼きはじめたらオーブンがしばらく空かないのも困りものなのですよね。

でも焼き立てを出せたりしたらおいしいだろーーーうなーーーーー。
と妄想はしています。いつものことですね。妄想で終わるやつです。





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キッチンペーパーに乗っていて申し訳ないのですがこんな写真しかありませんでね。。

もっともっと焼き色が欲しいところなのですが・・・・色がなかなかつかないんです。
要改良


カリッとぷるんとしたおいしいカヌレが焼けるようにがんばるぞー







カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2018-09-13 21:14 | my e-cake | Comments(0)

パウンドケーキ

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ここ1年ほど通っているお菓子教室で習ったパウンドケーキ

今までとの作りかたの差は微々たるものなのだけれども
あんなに苦しんだ分離もそこそこに
ふっくらパウンドケーキが焼けるようになりまして

先生さまさまだわ

と、一人ほくそ笑む夜。。




どうもこんばんは。

久しぶりにお菓子なブログです。



この日のパウンドは卵の力で行ってみよー!ってことで
BPなしで焼いてみた20分経過のとき↓

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え!!!!!(;゜∀゜)全然膨らむ気はいないんですけど……


BPいれてるやつだとさーここら辺でプックーってなって
パッカーてなるやん!?
あばばばばばばばばばばばば


あんなうまいこと書いといてまさかの失敗………





と思ったけど、じっくりヤキを入れたら膨らんだよー

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ほれーー

パウンドケーキみたいじゃろーー☆


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結果、なかなか良くできた子に成長したよ。


あとはカットしてみて食べてみてな感じなんだけど、
芯が残らず上手くいっているといいなーいいなーー


パウンドケーキが上手に作れる子になりたいです!




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by e_cake | 2018-09-07 23:58 | my e-cake | Comments(0)

9月の営業予定

8月のお休み・・2.6.9.13.17.21.25.30
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9月は木曜定休+3日、9日、16日お休みします
日曜日が二回お休みですみません。ヤボ用があります。
今月はハッピーマンデー多いので後半はまじめに週一休みです。
しかしながらまだまだ暑いのでのんびりのび太な営業です。










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by e_cake | 2018-09-02 21:23 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake