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イーケーキさんは5さいになりました

8月のお休み・・2.6.9.13.17.21.25.30
詳細はこちらへ→今月の営業カレンダー
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
デコレーションケーキ価格表・・・こちら
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まるっと5周年になったよーーーーーーーーー


早いものですね

ありがたいことに8/8で5周年
お店は暇だけど5周年
誰に祝われるわけでもないけど5周年

あ、ことしはパパりんとママりんがお祝いしてくれた!


気楽に始めたケーキ屋でした。
最初の1.2年は本当に忙しくて大変で(今となってはその忙しさも懐かしいですが・・笑)
毎日ひーひー言っていました。

少しお店が落ち着いてきて、落ち着くとああああああうりあげがああああああ
っていう切実な問題も出てきて
(まぁ出てきたところでどうするわけでもないのでとりあえずギリギリラインを低空飛行しているわけですが)


すでに悟っておりますが私は商才はないんですよ
どうやれば儲かるとか利益率がいいとかリピーターがたくさんくるとか
そういうのぜーーんぜん向かない。

お店始める前は色々勉強もしましたけれども
ランチェスターの本とか読んだわーー・・
レッドオーシャンじゃなくてブルーオーシャンとか言ってたわーー・・・

でもまあ結局は2店舗目を!とか、規模を大きくして!とか考えている訳じゃないので
お店が回せて、自分が食べていけるくらいのお金があれば十分なわけで
一人でのんびりぼけーっとやれるのが一番なんだなぁと思います。




お店を始めるのはタイミングと気合で誰でもできるけど続けるのが難しい
って言われるけれども、私はお客さんに恵まれたのでしょう
なんとかぼちぼちと5年続けることができました。

最初に描いた右肩上がりで毎年成長していく!!
という風にはどうやらなっていないけれども…汗
ぎりぎりのラインをこれからも綱渡りしていくよー




大事なことは「どうしたらお客さんに喜んでもらえるか」
コレだけ忘れずにしっかり心にとめて無理をしないで程々にがんばります。
(最近はほどほど過ぎて自分でもどうかと思いますが)


これから先イーケーキとして活動していくのがどのくらいになるのか分かりませんが
お菓子やさんとして長く生きていけたら良いなと思います。



最近はブログもろくに書けていないし
一体どのくらいの人が見ているのか怖くてアクセス数とか確認していないですが
(0人とかに耐えられない!!!!!笑)
応援してくれているみなさん。本当にありがとう
私は今日も元気にやっています。
これから先も元気な限りがんばります。




感謝をこめて。ありがとう。





梅本絵美








カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2018-08-08 12:16 | eーcake話 | Comments(5)

8月営業カレンダー

7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30
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8月のお休みは2.6.9.13.17.21.25.30
出店予定はありません

暑いのでひっそりじっくり営業します


そして8月はイーケーキオープン記念月だもんでー☆
今年の8/8でまるっと5年となります。
いやぁあっという間じゃのう。

今年は5周年ということで8月一か月間のんびりちょっとお得な感じで行こうかなと思います。
反響の大きかったメニューを登場させてみたり、
くじ引き作ってみたり、


・・・・・・・・・・・て、それでおわりかーい!





まぁ今のところそんな感じです。
思いついたらその時に急にやるかも


5年ももってうれしかったな
あとどれくらいできるかな
出来るだけ長く続いたら・・・・いいなーーーーーーーーーーーーーーーー!




カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2018-08-01 16:07 | eーcake話 | Comments(0)

7/18営業中です

7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30
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7/18お休みの予定でしたが用事がなくなったので営業することにしました
誰か来てくれたらいいなーーーー







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そういえばな先月末締め切りだった展覧会用作品

あのね、お習字ってね、逆さから見るとね、、、、


上手に見えるんだよ!!!ぐふふふふふふふふふふ





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-07-18 11:16 | eーcake話 | Comments(0)

控えめに募集

7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30
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【ちっさいお店やりたいし!な方募集】





まだ計画段階なので具体的なことは何も書けませんが、
いずれ今の店舗を脱出して移転することになると思います。

なのでそのあとお店を引き継いでくれる方がいればいいなーと思っています


設備はほとんど持って行ってしまうのですが、水道管ガス管壁紙などなど
スケルトンから工事するよりは半分くらいできた状態でスタートできる感じです。

まぁ壁紙など私の趣味にしてしまっているのでその辺があえばですけども♡



とはいえ今年いっぱいは確実に出ることはないので
移転といっても来年以降のお話ですのでながーーーいスパンで検討してもらえたら。



キニナル方がおりましたらどしどし話を聞きに来てください。
おまちしておりまする



辞めるの?辞めないの?どうするの?どうなっちゃうの??
な話はまた具体的なことが決まってきたらお知らせします!





あ、一つ決まっていることは、辞めません(^^)v


カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-07-10 17:22 | eーcake話 | Comments(2)

7月の営業カレンダー

7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30
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7月のお休み・・2.5.12.13.18.19.23.26.30

出店もありません
暑いのでゆるく行きたいと思います













カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
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by e_cake | 2018-06-30 19:01 | eーcake話 | Comments(0)

6月の営業カレンダー

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
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6月から営業時間を9時30分~17時に変更します
今年は暑い時期はこの時間帯での営業で挑戦。一応9月くらいまでを考えています

6月のお休みは4.7.9.14.18.21.22.25.28です
暇になるのでお休み増やして自分ものんびりすることにしました。
色々やることもあるしね


出店は2回
9日のつぐら市@勝沼 つぐら舎(10時~16時)と
22日の富士山の麓でマルシェ@富士河口湖町 富士山世界遺産センター(9時半~16時)です


6月のつぐら市は9.10と二日連続開催
イーケーキさんは9日のみ参加します
水玉ドレスコードということで前回不評だった水玉クッキーを性懲りもなく焼いていこうかな 笑

世界遺産センターの出店は二回目になります。
前回はお天気が悪く室内出店だったので今回は晴れて外で出来たらいいなー
完全アウェーなのでどうなるかワクワクです!


11日は朝打ち合わせがあるため、戻り次第の開店です(おおよそ12時ころ)
23日は出席しなければいけない会があるので15時に閉店します




そんな感じでとっちらかっている6月ですがどうぞよろしく
出店も6月終わったら少しお休みかなーと思っています
暑い時はねー何してもねーーーーー



ムダなんだよね!




今年は控えめに・・・・・。



カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-05-29 19:23 | eーcake話 | Comments(0)

5/27お休みです

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
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5/27(日)は所用のためお休みします。

とあるところへご挨拶へ行ってきます。
ちょっと緊張。


また色々ご報告できたらいいなーーと思います


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久しぶりにケーキ屋さん行ったー
大きいケーキ屋さんで厨房だけでうちのお店が3つくらい入りそうだった。
あんな厨房で働いてみたいなー!!







カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
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by e_cake | 2018-05-26 19:27 | eーcake話 | Comments(0)

6月から営業時間なつ時間にします

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
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毎日ぐんぐん暑くなりまして
それにともないめっきりお暇なお・み・せ・・♡

ああああああああ
またつらーい夏がやってくるよ・・・・

お客さんこない→ケーキ売れない→無駄になるからケーキ少な目で作る→来てもケーキ少ない→お客さん来ない

という負のスパイラル・・・・


もう廃棄を気にせず作るしかないのか、、、



つらい。。





と、そんな個人事情はさておきまして
6月から夏時間営業します


営業時間が11時-19時→→9時半-17時になります

早く開け早く閉め
早く帰る!(のは無理かもしれない)

毎年夏は色々工夫をしておりますが今年はこんな感じにて


あああああああああああ

つらい・・・・・笑





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by e_cake | 2018-05-22 16:16 | eーcake話 | Comments(0)

5月の営業カレンダー

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
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5月のお休みは
10日17日19日24日27日31日

19日は河口湖ハナテラスで開催のハナマルシェに出店します
10時~15時 雨天時は翌日に順延

9日は打ち合わせのため12時以降オープン
30日は所用のため15時閉店


ゴールデンウィークがおわり、母の日が過ぎると本格的に閑古鳥シーズンがやってくるよー
どうしよーーう
どうしよーーーう
今年の夏も何とか乗り切れるといいのですが・・・・





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
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by e_cake | 2018-05-01 13:50 | eーcake話 | Comments(0)

信玄公祭りレポ

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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4月に初めて信玄公祭りに出店してきました

というか信玄公祭りに行ったのが初めて・・・山梨県民なんてこんなもんよね 笑


なかなかに大変な二日間でしたが(3日間は疲れて仕事できなかった・・・ばばぁだな・・)
楽しい出店でした!




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出店場所はメインの舞鶴城公園周辺から少し離れたかすがもーるというゾーン
歩いてくるにはちと遠いところでした


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その一角に女性をターゲットに開設された信玄cafeゾーン
そちらに出店させていただきやした






お菓子やさんが他にも来る感じだったので、今回は生菓子メインで行ってみました

ショーケースも借りれて、保冷庫も借りれて、さらには日陰だったという
好条件が重なりまくって実現いたしました


ありがたいねぇ。

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そして持って帰りやすいように瓶につめたおー






クッキーは少しだけ
焼菓子にはほとんど力を入れずにあとはジャムを少々



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なんか遠目から見るとすごいお店感が出てるー!!!

と自画自賛


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お隣は昭和の超人気カフェコトゴトさんでしたーわーいい♡



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お菓子いっぱいあった!
これ作ってラッピングするの大変ですね・・・っていうお決まりのトークをやっぱりしてしまった
この手間・・私にはできないんだーー



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フルウントさんはお店が出店場所と超絶近くて台車出勤してたーうけるーーー

こうして写真でメニュー紹介ってすごくわかりやすいね。
いいなぁ。。。


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ずっと食べたかった油そばも食べれたーん



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二日間の出店だったけれども一日目は家族が総出でお手伝いに来てくれたので
わたくしほぼほぼ遊んでいました 笑
ずーっとぶーらぶーらしておった。楽しかった・・・・


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タイ料理屋さんも来てた!タイ料理大好きなのでうれしかったな!!
タイタクシーかわいいねぇ










二日目には土日のみ店頭販売の超人気のシフォンケーキ屋さんのシュガーループさんも来て
押し寄せるお客さん、あぁあああああぁぁああすげーーーーえぇぇええーー
と指をくわえてみていたぜ♡



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シフォンサンド買ったー♡かわいいーーー

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とそんな感じな出店でした。

テントも張ってあって机も貸してくれて、電源も貸してくれて、保冷庫も用意してくれて
なんて至れり尽くせりなイベントなんだ!!!!とありがたく過ごさせていただきました。


来年はどうなるか分かりませんが、また機会があれば信玄公祭りに遊びに行ってみたいとおもいまする





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-04-18 14:22 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake