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6月から営業時間なつ時間にします

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
詳細はこちらへ→今月の営業カレンダー
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。
デコレーションケーキ価格表・・・こちら
デコレーションケーキの見本・・・こちら

本日のメニューなどはフェイスブックをご覧ください。(登録していなくても閲覧できます)
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毎日ぐんぐん暑くなりまして
それにともないめっきりお暇なお・み・せ・・♡

ああああああああ
またつらーい夏がやってくるよ・・・・

お客さんこない→ケーキ売れない→無駄になるからケーキ少な目で作る→来てもケーキ少ない→お客さん来ない

という負のスパイラル・・・・


もう廃棄を気にせず作るしかないのか、、、



つらい。。





と、そんな個人事情はさておきまして
6月から夏時間営業します


営業時間が11時-19時→→9時半-17時になります

早く開け早く閉め
早く帰る!(のは無理かもしれない)

毎年夏は色々工夫をしておりますが今年はこんな感じにて


あああああああああああ

つらい・・・・・笑





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

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by e_cake | 2018-05-22 16:16 | eーcake話 | Comments(0)

5月の営業カレンダー

5月のお休み・・10.17.19.24.27.31
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5月のお休みは
10日17日19日24日27日31日

19日は河口湖ハナテラスで開催のハナマルシェに出店します
10時~15時 雨天時は翌日に順延

9日は打ち合わせのため12時以降オープン
30日は所用のため15時閉店


ゴールデンウィークがおわり、母の日が過ぎると本格的に閑古鳥シーズンがやってくるよー
どうしよーーう
どうしよーーーう
今年の夏も何とか乗り切れるといいのですが・・・・





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-05-01 13:50 | eーcake話 | Comments(0)

信玄公祭りレポ

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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4月に初めて信玄公祭りに出店してきました

というか信玄公祭りに行ったのが初めて・・・山梨県民なんてこんなもんよね 笑


なかなかに大変な二日間でしたが(3日間は疲れて仕事できなかった・・・ばばぁだな・・)
楽しい出店でした!




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出店場所はメインの舞鶴城公園周辺から少し離れたかすがもーるというゾーン
歩いてくるにはちと遠いところでした


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その一角に女性をターゲットに開設された信玄cafeゾーン
そちらに出店させていただきやした






お菓子やさんが他にも来る感じだったので、今回は生菓子メインで行ってみました

ショーケースも借りれて、保冷庫も借りれて、さらには日陰だったという
好条件が重なりまくって実現いたしました


ありがたいねぇ。

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そして持って帰りやすいように瓶につめたおー






クッキーは少しだけ
焼菓子にはほとんど力を入れずにあとはジャムを少々



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なんか遠目から見るとすごいお店感が出てるー!!!

と自画自賛


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お隣は昭和の超人気カフェコトゴトさんでしたーわーいい♡



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お菓子いっぱいあった!
これ作ってラッピングするの大変ですね・・・っていうお決まりのトークをやっぱりしてしまった
この手間・・私にはできないんだーー



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フルウントさんはお店が出店場所と超絶近くて台車出勤してたーうけるーーー

こうして写真でメニュー紹介ってすごくわかりやすいね。
いいなぁ。。。


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ずっと食べたかった油そばも食べれたーん



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二日間の出店だったけれども一日目は家族が総出でお手伝いに来てくれたので
わたくしほぼほぼ遊んでいました 笑
ずーっとぶーらぶーらしておった。楽しかった・・・・


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タイ料理屋さんも来てた!タイ料理大好きなのでうれしかったな!!
タイタクシーかわいいねぇ










二日目には土日のみ店頭販売の超人気のシフォンケーキ屋さんのシュガーループさんも来て
押し寄せるお客さん、あぁあああああぁぁああすげーーーーえぇぇええーー
と指をくわえてみていたぜ♡



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シフォンサンド買ったー♡かわいいーーー

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とそんな感じな出店でした。

テントも張ってあって机も貸してくれて、電源も貸してくれて、保冷庫も用意してくれて
なんて至れり尽くせりなイベントなんだ!!!!とありがたく過ごさせていただきました。


来年はどうなるか分かりませんが、また機会があれば信玄公祭りに遊びに行ってみたいとおもいまする





カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-04-18 14:22 | eーcake話 | Comments(0)

100円ケーキ

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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100円でケーキ作ってくれい
というご依頼がありましたので小さいケーキ作りました


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プリンカップと比べてもだいぶ小さい
かわいいサイズです


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ちょっと手のひらにも乗せてみたけど
わたしの手がでかいから何とも言えない・・・笑



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なんかすごい喜んでくれたらしくて嬉しかったなー








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by e_cake | 2018-04-14 19:50 | my e-cake | Comments(0)

チョコプレート

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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イラスト持ち込みでチョコプレートを作りました

いつもは白黒なのですが今回はハート部分があったのでピンクも導入


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なかなかにかわいくできたのではないかと自画自賛であります



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チョコプレートはデコレーションに+500円にてご用意しています












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by e_cake | 2018-04-09 14:36 | my e-cake | Comments(0)

7.8は信玄公祭り出店でそ

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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7.8の二日間、山梨県の大きなお祭りであります信玄公祭りに出店します

何を隠そう信玄公祭りってさ・・・・・行ったことないんだよね 笑

なんでそういう意味でもドキドキですが楽しんできたいと思います!






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冷蔵ショーケースを借りれたので今回は生ケーキがメイン
お持ち帰りでも崩れないようにジャースイーツを用意しました




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ムース色々仕込みました
あとは瓶で焼けるかな?とキャロットケーキとかも少し焼いてみました!(焼けたよ!!)







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そして新しく取り始めた卵やさんの卵がとっても美味しいのでプリンもいっぱい作りました!
こちらも瓶仕様
いつもより量も多くなっています



そんなわけでお店の営業はお休みなのですがいつも作らないお菓子をもって
甲府の真ん中で開催される信玄公祭りに出陣です!
がんばるよー








カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-04-06 07:36 | 出店 | Comments(0)

4月の営業カレーンダー

4月のお休み・・6.7.8.12.18.23.26.29
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4月は出店が2回です
7.8日に信玄公祭り
29日にマンマメルカート
に出店します


信玄公祭りは様子が分からないのでとりあえず人は多いらしいので
お菓子をいっぱい用意するため前日準備のためお休みします

そして今月も17日にロッキンピザさんが来てくれることになりました
とはいえ、4月ともなりますともうそろそろあの寂しげな鳥も鳴き始めるころですので
そもそもうちにお客さんが来るのか?!?!?という問題なのですが 笑
ケーキは買わなくてもいいのでピザは買いに来てほしいなぁと思います。よろしくね

その他、諸々の用事などにより木曜定休がずれている週があります。ご了承くださいませ






カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2018-04-02 23:00 | eーcake話 | Comments(0)

プチギフトまとめ~ウエディング・内祝い・卒業祝いなど~

3月のお休み・5・15・18・22・29
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時々結婚式のプチギフトをご注文いただくのですが説明するのに自分が助かるようにこちらにまとめたいと思います


基本的にご予算を決めていただき、その予算内で収まるように作っています

多いのは100円~200円くらいかな
豪勢な方は500円て方もいました

数が多く、ほぼオーダーメイドで少し打ち合わせやご検討いただく時間がかかるので
3週間くらい前には予約確定になるよう早めにご連絡ください


流れ)
ご来店またはお電話(ざっくりなご説明をします)
 ↓
ご予算と数を決めていただいた上でご来店いただき細かいことを打ち合わせ
 ↓
予約確定
 ↓
製造~お受け取り



ご用意できるお菓子の種類)


プチギフトにした写真がなかったので写真は参考まで




☆ハートのメレンゲクッキー(賞味期限:製造から1か月)

  ピンクのラズベリーか白のプレーンのみご用意できます
  右のブルーベリーは今は作っていません。さーせん


  100円だと2個入りになります

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☆メッセージ入りクッキー(賞味期限:製造から2週間)

  プレーンのクッキーに平仮名か英語でメッセージを入れます
  小さ目で2個入り100円が目安です
  

  ※メッセージを入れないタイプのクッキーも出来ます。
   プレーンのクッキーで希望の形があればできるだけ対応します


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☆手書きメッセージクッキー(賞味期限:製造から2週間)

    平仮名・カタカナ・漢字・英語なんでもござれ
    が、あまり細い線は出せないのでクッキーにある程度の大きさが必要です
    1枚150円くらい~となると思います
    (写真のクッキーは200円のサイズ・手のひら大くらい)


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    焼くとこんな感じ
    100枚とかだとちょっと辛いけど一応イラストでも出来ます

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☆スコーン(賞味期限:製造から3日)

     以前、当店のスコーンがすっごいすきなんじゃあ!というカップルの方に
     プチギフトで使っていただきました
     大きさにもよりますが少し小さめスコーン1個で100円という感じでしょうか
    



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☆ピンクのハートクッキー(賞味期限:製造から2週間)
      
      こちらでギフトを作ったことはないのですがこれもかわいいなぁと思ったので。
      でも焼く前の色なので、焼いたらピンクは薄くなります
      ハートは色んな大きさありますが、1枚50円120円200円などあります



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☆グラノーラ(製造から3週間)

     日持ちはするし割れたりする心配もないのでこちらも良いかと
     料金で量を調整するので色んな予算に対応できます
     メープルやチョコ、抹茶とか色々できる・・かも・・


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☆型抜チョコ(賞味期限:製造から2,3か月)

    チョコレートを溶かして固めただけなのでまんまチョコの賞味期限に準じます
    よって期限はまちまちですがおおむね1か月以上はあるはずです
    スイート、ホワイト、ミルク
    ラズベリー(パウダーを混ぜ込むので粒粒が残る)で対応します
    このまま袋に入れるか、色のついた薄いアルミで包みます 
    一粒70円~


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☆ギモーブ(賞味期限:製造から2週間)

     卵を使わないタイプのマシュマロ
     果汁をゼラチンと合わせて
     ものすごく泡立てて作るものなのでとってもジューシー
     ピューレが販売されているフレーバーなら大体作れます
     形は四角のみ。予算で大きさを変えますが2個100円からできるでしょう。多分



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☆フィナンシェ(賞味期限:製造から2週間)

     柔らかいタイプのお菓子
     2個入り150円~でご用意です


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☆ジャム(賞味期限:製造から4か月)

     山梨県産果物や自然栽培などの果物で作るジャムです
     ビンに入れると単価が高くなってしまうので、
     密閉のビニールパックなどでのご用意になるかと
     季節によって入る果物が違うのでその時で回っているものでの製造です



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と、眠っていた写真を掘り起こしてウエディングのお見送りの際に配るプチギフトになりそうなものをピックアップしてみました

透明な袋に入れ、リボンとシールでラッピングまでいたします
(もちろん”何もなし”にもできます)






その他、簡単ではありますがオリジナルなシールを作ったりもできます
こちらの場合はデザイン確定までに少し時間がかかると思いますのでその分余裕をもってのご連絡が必要です


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ウエディングギフトについては以上です


ついでにその他プチギフトについてご案内しておきます



内祝いにどうぞなクッキーセット

哺乳びん型クッキーにひらがなで名前入れられます

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ラッピングはその時々で変わります
どんな感じがいいかご希望を聞いて作らせていただきます

あ、でもこの袋はもう使っていないのでこれと同じはできないな・・さーせん


中が見えない紙袋か、透明なビニールの袋でのラッピング。もしくは有料の箱でのラッピングです

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こちらは卒業祝いのギフト

クッキーに「またね」と入れさせていただきました


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クッキーの形は確か選んでいただいたはず
次のステップに飛び立つ卒業生たちへエールを込めてとりさんのクッキーも入れました
写真は500円くらいの予算だったかと思います

クッキーとスコーンなどを入れたようですね

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とこんな感じでもろもろのご予算に合わせたギフト作っております

お電話いただくのが一番早いので聞いてみてご検討いただければと思います

送料かかりますが発送もします
そちらもまずはお問い合わせをどうぞ





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by e_cake | 2018-03-20 19:21 | eーcake話 | Comments(0)

ホワイトデーレポ

3月のお休み・5・15・18・22・29
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新潟はひとまず置いておいて、今年もホワイトデーが無事に過ぎ去りましたなぁぁぁ

疲れたな。。。

今年のホワイトデーはあんまり新しいものは作らなかった感じだった
以下来年のための記録など



毎年バレンタインの時作ろうと思いつつも暇がなく断念していたハート型のタルトを思いつきでホワイトデーに作ってみた

本当は事前予約とか取れたらよかったよね。
でも思いついたのが前々日だったからー

来年は早めに

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ケーキにはくまたん乗っけた
予定ではミニカップケーキの詰め合わせ作りたいなぁと思っていたけれども
願望で終わった。。。。どんまい

去年の記録を見たらカップケーキが170個って出てて”まじかよ?!”と今年もいっぱい用意したけど
今年はケーキはそこまで伸びなかったな
いつもてんてこ舞いですっごく忙しいイメージだったけど今年は2回くらいの波で終了
あとは焼き菓子の方が多かったな


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焼菓子は詰め合わせを少し
箱より袋入りの手ごろな値段の方が良いみたい
箱入りは少しで良


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いつだかに買ったロウ引き袋をやっと使った 笑
雰囲気がとてもかわいくて好き♡
そうそう今年はコーヒーのドリップパックをお願いして作ってもらったんだ
やや選ぶ人いたね



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焼菓子はいっぱい作っていたつもりだったけどやっぱり前々日になって品薄に
夜なべして追加して作ったけどもそれも瞬殺だった・・・・

何だかんだで2日か3日前くらいに買いに来る人が多いので
そこらへんに合わせてがっつり用意しておくと良し



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そんなこんなホワイトデー

空っぽになった在庫を復活させるまでがホワイトデー

がんばりましょう






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by e_cake | 2018-03-14 00:05 | eーcake話 | Comments(0)

ボンボンショコラできました

2月のお休み・・8・15・26~28
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今年も無事にボンボンショコラ完成いたしました!ぬん!!

いつもは6種類ほど作るのですがどうにも体がついていかず・・・・・(BABAAAAAAA)
3種類にしみました。

例年だと、スイート・ホワイト・ミルクのオーソドックス3種に紅茶・抹茶・ラズベリー・ブルーベリーなどから3種類でやっているのですが
今年はオーソドックスなしで直前に食べたショコラがおいしかったのでそれの真似して
ラズベリー・パッション・はちみつの3種をセレクトしてみました。

ラズベリーはいつもはホワイトチョコと合わせてガナッシュにするのですが
今年はスイートチョコと。カカオvsラズベリーでいい感じにバトルしています。(調和なんてくそくらえじゃ!)

パッションはミルクチョコにパッションピューレを合わせたガナッシュを使ったお菓子を食べて
「こら、うめえなぁおい!」ってなったので採用してみました。
パッションの色を出したくてお店ではホワイトチョコのガナッシュにしました。

そしてはちみつですがこれは突然の神のお告げで作ったチョコ
はちみつの仕入れ先はころころ変えているのですが、今年であったはちみつがとってもおいしくて
なおかつ個性がつおい!!!!
いいハチミツに出会ったおーーーー。

なのでこれをチョコに混ぜたら絶対おいしいやつじゃね?!と神がささやくのですぐ採用
そして思った通りとっても個性的なあと味のはちみつチョコができました。
今回の3種類の中では一番のおきにいいいいりです♡


コーティングはチョコ3種類で
ミルクがラズベリー、ホワイトがパッション、スイートがはちみつ

今年は3種類なので3個入りと6個入りで箱詰めしました。
でも箱が思ったより少なかったのであと一種類仕込んで4種8個入りも作ろうかなーなーんて(願望)




去年から丸い形を卒業して四角いボンボンショコラに挑戦しています。
そのために教室にも行きました!
いつか型を買ってハートとか模様のついたもっとおしゃんてぃなチョコを作りたいなって思っています。
お金貯めないとね。



去年までは6種類だったので600以上作ってトランペしていたけど
今年はぐっと減って300ちょい。それでも大変な重労働です。
ここ最近、ほんと体力や気力の低下を感じていて「年とりましたなあああ」と思います。
まぁ、年とったらその分調整してやっていけばいいかなって思ってます。
出来ることをできる範囲で丁寧に・・・・。
がんばりましまし!!






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by e_cake | 2018-02-09 15:35 | my e-cake | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake