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タグ:eーcake話 ( 305 ) タグの人気記事

デコレーションアーカイブ

6月のお休み・・6.12.16.18.27
詳細はこちらへ→今月の営業カレンダー
※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。
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ひさしぶりにデコレーションの写真集ですよ



1歳のお誕生日のちょっと豪華にしてよなチョコレートケーキ
フルーツ指定ありバージョン

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二段デコレーション
下は生クリーム、上はいちごクリーム

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キティちゃんな二段デコレーション
立体はなかなかに難しいのです


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カーヴィーなデコレーション
基本的に色素は使わないのですがピンクならばなんとかなったようです
(ラズベリーピューレなどで色つけます)

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えーと・・・・・これはだれ・・・・???
ラプンツェル?かな?頼まれて書くけどプリンセス系はいまいち覚えられないお年頃です
ピンクと紫がお好きということでその色のクリームを絞ってありますね


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結婚祝いのケーキということでハートをあしらってみた感じのケーキ
たしか丸投げだったので好きに作らせていただいたような・・・


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お母さまのお誕生日ケーキ
派手に!!!というご要望だったのでクッキーをできる範囲で派手にしてみた(つもり)
もっとごちゃりとハデハデにしたかったけど乗り切らず・・・・・


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いちごのみのチョコレートケーキ
農家さんからいちごを買える時期だけ出来ます(12~5月くらい)
スーパーサイヤ人の悟空は初めて描きましたがなかなかにかっこよくできました


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レアチーズケーキいちごのみバージョン
えーとえーと・・・・・このディズニーのガウガウいう方なんでしたっけ・・・・
全然出てこないけどうまく描けてうれしかったやつです。(そもそもガウガウいうかもあやふや・・)
このくらいなら模写で描けるので200円
プリンセスなどの人物画はトレースしないと描けないのでチョコプレートで500円です


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フルーツもりもりにしてくれい!な生クリームケーキ
豪華に!という指示もあったのでしょう。クリームいろいろ乗っていますね


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こちらは飼いネコちゃんをケーキにしてほしい!というご要望にて
舌のぺろりんちょがポイントだったのでそこをがんばりました。
猫ちゃんを表現するのはなかなか難しいです

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こちらはウエディングアニバーサリーなケーキ
四角いとちょっと豪華な感じがましましですね。
四角ケーキは生クリームかチョコ生クリームで、15,18,21センチの三種類できます


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フルーツタルト切っといてバージョン
いちごがないので夏ですねきっと。
そしてこれはおそらく卵乳不使用タルトです。

普段はどちらも使っているので完全アレルギー対応という訳にはいきませんが
一応もろもろ不使用ケーキも作っています。


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アナ雪大集合なケーキです
果物指定ありですね
バナナとブルーベリーだけOKだったのでバナナをお花型にしてみたのでしょうきっと

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こちらは一番小さいサイズのデコレーション
直径9センチで二人用です。
ミニサイズでかわいいです。
このサイズなかなかないですよね!ってよく言われます。
一番小さいのはカップケーキサイズの一人用で500円~です

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マカロンを乗せてほしい!というご要望だったケーキです。
あとナッツが好きということでナッツもオン
他の飾りはシンプルにしました。
マカロンがお店に並ぶことはありませんが、なかなかに難しいお菓子ですよね

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こちらは卵不使用のムースケーキ
乳がOKであればムースが作れますのでちょっとケーキぽくなります。
ムースはピューレの仕入れ具合にもよるのですが
ラズベリー・いちご・マンゴー・チョコ・レアチーズなんかが出来ます


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以上でございました。
相変わらずノーマルのデコレーションの写真がなくてすみません。
今回のは割とオーダーメイド感が強いものを中心に載せました

いっぱい作らせていただき感謝です。






カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
電話 0553-39-9293(接客中は出られないことがありますのでしつこくかけて下さい)
休み 木曜日(その他イベントなどで休みあり)

by e_cake | 2019-06-06 12:30 | my e-cake | Comments(0)

一か月前ですが・・こどもの日のおかし

6月のお休み・・6.12.16.18.27
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もう先月の話だけどもネタがない!!笑
のでこどもの日の写真でも。。。


今年はこいのぼりクッキーをこんな感じで作ってみたんだYO

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ちょうどアイシングクッキーの注文が入ったりなんじゃらしていたので
子供の日にも採用。
沢山作るの大変じゃったーーーーーーーーー


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カップケーキにも乗せたったぜ!

ちょっと乗せるだけでかわいくなるやーーーつーーーーー


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かわいかったなぁこれ・・・・♡











カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
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by e_cake | 2019-06-04 16:55 | my e-cake | Comments(0)

6月の営業カレンダー

6月の営業予定です

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今月は会議などがありまして、途中一旦クローズする日が多いです
(概ね1~2時間程度)
16日は塩山の美容院アンティークさんにて開催のつぐら市に出店します
暑くなってきたので出店もそろそろおしまいかなーという感じです。

by e_cake | 2019-06-03 13:04 | eーcake話 | Comments(0)

5月の営業カレンダー

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遅くなりましたが今月の定休日はこちら
木曜定休と26日つぐら市出店があります。

サラッとお知らせですが、イーケーキはそのうちに移転予定のため今の場所での営業は2019年いっぱいまでになります。
色々と事情が重なっているので通常営業はその前に終了になると思います。
通常営業終了ののちは予約販売かイベント出店など単発で出来る範囲で2019年中の営業をしていく予定です。

また詳しく確定したらお知らせしまーす。いえいいえい☆

by e_cake | 2019-05-03 14:54 | eーcake話 | Comments(0)

4月の営業カレンダー

4月のお休み・・4.8.11.15.18.25
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4月はちょっと用事がある日が多くて少し定休日以外に少しお休みします

4/20はまちなかウォーキングのため9時オープンです

よろしくお願いします













カップケーキとジャムの店「e-cake(イーケーキ)」
場所 山梨県甲州市塩山上於曽887-1(オギノ塩山店斜め向かい)
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by e_cake | 2019-04-01 12:34 | eーcake話 | Comments(0)

お客さまはかみさまだった・・・

3月のお休み・・7.22.30.31
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実は地味に一年で一番忙しい3月
ホワイトデーに卒業式に年度末にイベントごと目白押し・・・
毎日毎日仕事に追われている日々です

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焼菓子いっぱいやいたなー・・・・

っても写真が全然なかったわ・・・チーン



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ギフトもたくさん作ったなー・・・・
大変だった。。。



で、そんな中くそやろうなわたくしがご予約の品を渡し間違えるという大変な間違いを犯してしまったわけですけどね。。
ほんとくそやろうだよ。。
わたしね。。

で、わたわた困った困ったで、どうにか連絡がついて
すみませんすみません本当にすみませんで取り換えに行きますってなったんだけど

そのお客様が本当にとんでもなく素晴らしい方で
こちらが間違えてしまったのに、私の心配をしてくれたり
取り換えに伺った時もとっても優しく対応してくださってね・・・・
本当の本当に神様なんじゃないかと思うくらいすごい方だった。。。

もう100%私が悪いしかないのに責めることなく収めていただいて。。
感謝しかないでした。


忙しいとたまにやらかしてしまうからこれは本当に気をつけなければでした。




という3月のおもいで。。


明日30日は仕込みでお休み
31日はつぐら市に出店しますですよ!







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by e_cake | 2019-03-29 18:12 | eーcake話 | Comments(0)

卵乳不使用タルトレット

3月のお休み・・7.22.30.31
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卵と乳を使わないでーっていう大きなフルーツタルトは割と作るのだけど
小さいのを・・・・というのは何気に初めてなご注文でした。

持ち運ぶのに小さいものは崩れやすいので
今回はタルト生地にアーモンドクリームを敷いて固めのバナナクリームでフルーツを接着

という感じにしてみました

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豆腐のアーモンドクリーム久しぶりに作ったけどなかなかジューシーでおいしかった。

崩れないで運べたかなぁ…
心配だわ



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余ったので試食。
したらタルトが思いのほか歯ごたえがよかった・・・。
もう少しさっくりさせてもよかったね。
油か??油が足りなかったのか?!


菓子作りはおもしろいなぁ。。











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by e_cake | 2019-03-20 13:58 | my e-cake | Comments(0)

3月営業カレンダー

3月のお休み・・7.22.30.31
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※カレンダーでは変わっておりませんが
つぐら市に出店するため28日休→営業に。代わりに30.31日が休みとなります※


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一年で一番忙しい3月
予定を立ててみたらお休みが3日しかないんですけどーーーー
いやーん。。。

という予定です












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by e_cake | 2019-03-02 21:59 | eーcake話 | Comments(0)

2月の営業カレンダー


さっぱり忘れていましたが2月の営業予定です
もう何もかも間に合わないのでお店お休みにする日もあります
どうもすみません





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バレンタイン商品はラッピング出来たら並べます
今年も色々作りました。
おたのしみに!


by e_cake | 2019-02-02 18:07 | eーcake話 | Comments(0)

祝!完済!

1月のお休み・・6~8.12.17.27.31
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毎月ちまちま返してきた借金がなくなったよーわーいわーい
おめでとうわたし
おつかれさま

毎月毎月なんとなーくでやっているもんで、
商売をうまくやっていくということは全く向いていないと思うんだけど
それでもなんとかやってこれたよ。
よかったよかった。。

あとは投資した分を回収できたらいいよねーー



商売を始めることは誰にでもできるし、続けることもそう大変ではないと思うんだけど
儲けを出すってことは本当に大変だと思う。
売れるということはすごいことだよ。。うんうん。。

でも今後もお気楽さいさいでのんびりやらせていただきます。
わーい!


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ひさびさ一発で決まったスティッチ!上手!←自分でほめるよ!







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by e_cake | 2019-01-08 14:07 | eーcake話 | Comments(0)

2013年 山梨県でカップケーキ屋さんを始めました!そんな私のおかしな毎日をつづります(・∀・) お店の詳しい情報はブログメニューのメモ帳を見てください!


by e*cake
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